Depuis plus de trente ans derrière les fourneaux, le chef Michael Brossais cultive une cuisine à son image : généreuse, élégante et pleine de caractère. Formé aux quatre coins de la France et de l’Europe, il a façonné son savoir-faire au gré des régions et des saveurs : le canard du Sud-Ouest, les poissons et crustacés de la Côte d’Azur, le gibier de la Forêt-Noire ou encore les légumes croquants de son terroir angevin.

Avec son épouse Valérie, il signe aujourd’hui une carte vivante et inspirée, qui évolue au rythme des saisons. Asperges printanières, chevreuil automnal ou saint-jacques festives… chaque plat célèbre le produit frais, travaillé avec précision et passion.

À l’écoute des futurs mariés, MB Traiteur imagine des menus sur mesure pour que chaque réception soit unique. Que l’on rêve d’un dîner raffiné, d’un buffet champêtre ou d’un banquet de fête, Michael et Valérie accompagnent leurs clients pas à pas, avec la même exigence : faire de chaque mariage un moment savoureux et inoubliable.