Nous avons eu le plaisir de déguster un dîner vraiment exceptionnel préparé par le Chef Romain Portelli à l’occasion d’une réunion de notre famille française pour célébrer l'union de mon fils qui se marie en Californie.

Le repas a largement dépassé nos attentes, tant par la qualité et la finesse des saveurs que par la générosité des portions, qui ont enchanté tout le monde.

La soirée a commencé par de délicieux amuse-bouches : verrines raffinées, gravlax de truite maison et un plat mémorable de caille rôtie à l’huile de truffe. Chaque bouchée était magnifiquement présentée et riche en saveurs.

Le repas à l’assiette était tout aussi remarquable : un gazpacho de tomates anciennes avec burrata crémeuse, un carpaccio de saumon aux accents japonais, et un magret de canard parfaitement cuit, accompagné d’une sauce au poivre noir et de légumes rôtis. Chaque plat reflétait un savoir-faire, un équilibre et une créativité indéniables.

Le Chef Romain Portelli a également présenté chaque plat en français et a pris soin de le traduire en anglais pour nos invités américains, ce qui a rendu l’expérience encore plus conviviale et spéciale.

Ce fut une soirée inoubliable, alliant cuisine raffinée, hospitalité chaleureuse et souvenirs précieux. Nous recommandons chaleureusement le Chef Romain Portelli à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire hors du commun.

Un menu simple qui nous correspondait et aussi a notre budget. Un travail soigné et du goût du goût du goût !!!

Prestation très appréciée des convives. Cuisinier à domicile, une grande surprise pour tout le monde.