Saveurs d'Autrefois TraiteurMise en place salleVin d'honneurTartare de Saint JacquesTatin de Saint jacquesMise en place salleUn air printanierPiece cocktailWedding cakePiece cocktailPiece monteePiece cocktailAnimation gambasInstalation vin d'honneurVotre tableBrochetteSouris d'agneauVotre carosseFoie grasMille-feuille de foie grasPièce montéePièce montéeMise en placeWedding cakeTriangle de saumonWedding cakeWedding cakePièce montéeArbre à fraisesCascade de champagnePièce montéeMise en placePièce montéeWedding cakeAssiette anti pastiWedding cakeBuffetFruit et légumeDessertMise en placeWedding cakeAssiette terre & merMille feuille foie grasBuffet dessertWedding cakeMise en placeColysée pièce montéeFoie gras & gelée de pommeAssiette de mignardiseSaveurs d'Autrefois Traiteur
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Informations
Depuis plus de 30 ans, Saveur d'Autrefois Traiteur propose une cuisine variée et des prestations exceptionnelles pour des réceptions de mariage hors du commun. Offrez-vous les services d'un professionnel à la hauteur de ce grand jour ; pensez à Saveurs d'Autrefois Traiteur !
Services proposés
Si vous organisez votre grand jour avec ce traiteur, votre célébration est entre de bonnes mains. Votre satisfaction est sa priorité. À cet effet, il modifie et personnalise les menus et buffets en fonction de vos moindres désirs.
Vous aurez l'opportunité de déguster des mets réalisés par un vrai chef ! En effet, celui-ci a déjà travaillé pour des ministres, des princes ou encore des ambassades.
Type de cuisine
En travaillant exclusivement avec des produits frais et de qualité, le chef vous suggère une table intéressante aux saveurs variées. Fort d'une expérience impressionnante, il vous concocte les meilleurs plats des cuisines du monde, de quoi vous donner l'eau à la bouche !
Ainsi, vos palais seront séduits par des spécialités françaises traditionnelles, allemandes, italiennes, argentines, russes, hongroises, etc. Sur demande, il peut également réaliser des menus biologiques, végétariens et hallal.
Autres services
Grâce à son savoir-faire professionnel, le traiteur peut organiser tous types d'événements privés et professionnels, que ce soit un anniversaire, un baptême, un séminaire ou un repas d'affaires.
Zone d'activité
Saveur d'Autrefois Traiteur est installé dans la commune idyllique de Le Châtelet-en-Brie. Sa zone d'activité s'étend notamment sur tout le département de la Seine-et-Marne et toute l'Ile de France. N'hésitez pas à entrer en contact avec lui, il se fera un plaisir de vous répondre !
Informations importantes
Services
Banquet, location de vaisselle et d'ustensiles, organisation de mariages et d'événements, musique, décoration, service
Offre services
Essonne et Seine-et-Marne
Plus d'informations
Existe-t-il une commande minimum ?
Non
Disposez-vous de salles pour la réception ?
Non
Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
Non
Que comporte le menu ?
Le menu de base comporte entrée, plat, fromage et dessert. Tous nos menus sont adaptables selon vos souhaits
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Oui
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Oui
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Traditionnelle
Régionale
Internationale
Autres (Hallal, bio, végétarienne)
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Végétariens
Végétaliens
Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
Oui
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
Oui vous pouvez apporter votre gâteau, ou autre plat. Une majoration peut être possible dans certain cas (pour le service, ou vaisselle supplémentaire) nous consulter!
Quelles sont les formules boissons ?
Quantité fixe par personne - illimitée
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
Oui, 02:00
Le photographe est-il imposé ?
Non
Exclusivité musique:
Non
Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
Oui
Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
Pas de supplément. Date limite du nombre de convives : 15 jours avant
Comment s'effectue le paiement ?
cheque, espèce, carte bancaire, ticket restaurant, cheque vacance
Nous nous sommes mariés le 8 octobre dernier et « saveur d’autrefois » nous a été naturellement conseillé par le propriétaire de notre salle. Nous lui avons fait confiance et nous avons eu complètement raison ! Beaucoup de professionnalisme, une équipe incroyable qui nous a accompagné tout le long de la soirée, et un repas d’une très bonne qualité! Nous, ainsi que nos invités, nous sommes régalés, du vin d’honneur au dessert !
Merci beaucoup à Danny et à son équipe pour avoir contribué à rendre notre mariage parfait !
Candice et Lucas
Rebecca Marié(e) le 17/09/2022
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Un délice […]
Madame David a été très attentive à nos attentes et a tout fait pour satisfaire nos attentes dans la mesure du possible. Nous lui sommes vraiment reconnaissant pour son professionnalisme, nous avons apprécié tous ses conseils et chacune de nos rencontres. C’est une équipe très organisée et des serveurs très agréables qui nous ont été attribués pour le cocktail et dîner de notre mariage. Tout a été un vrai délice, de la soupe champenoise au wedding cake en passant par les petits fours, la canette et les légumes croquants l’accompagnant ! Nous nous sommes ! Mention spéciale pour le pâtissier qui a réalisé notre wedding cake comme nous l’avions souhaité avec les fleurs fraîches .. c’était magnifique et à notre goût ! Les invités gardent un très bon souvenirs de notre dîner grâce à l’équipe de Madame David et son équipe et nous en sommes ravis.
Rebecca Marié(e) le 17/09/2022
Note globale 4.8 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 4.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
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Un délice […]
Madame David a été très attentive à nos attentes et a tout fait pour satisfaire nos attentes dans la mesure du possible. Nous lui sommes vraiment reconnaissant pour son professionnalisme, nous avons apprécié tous ses conseils et chacune de nos rencontres. C’est une équipe très organisée et des serveurs très agréables qui nous ont été attribués pour le cocktail et dîner de notre mariage. Tout a été un vrai délice, de la soupe champenoise au wedding cake en passant par les petits fours, la canette et les légumes croquants l’accompagnant ! Nous nous sommes ! Mention spéciale pour le pâtissier qui a réalisé notre wedding cake comme nous l’avions souhaité avec les fleurs fraîches .. c’était magnifique et à notre goût ! Les invités gardent un très bon souvenirs de notre dîner grâce à l’équipe de Madame David et son équipe et nous en sommes ravis.
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Melanie J. Marié(e) le 10/09/2022
Note globale 5 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
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Mariage de Mélanie et Laetitia
Un grand merci à Mme David et son équipe pour leur prestation absoluement parfaite !
Des conseils à l’organisation et au déroulement de la réception tout fût géré d’une main de maître.
Petits et grands ont dévoré leurs assiettes ne manquant pas d’éloges pour le délicieux repas du vin d’honneur au wedding cake aussi magnifique que bon !
Merci à l’équipe sur place qui a été adorable, aux petits soins et toujours souriante.
Nous recommandons sans hésiter Saveurs D’autrefois et referons appel à eux les yeux fermés !
Merci et à bientôt.
Mélanie et Laetitia
Kassy Marié(e) le 20/08/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Mariage de Kassy et Anthony
Nous avons fait appel à Saveurs d'autrefois pour notre mariage. Tout a été parfait, Dany est de très bons conseils et très gentille. Tout le personnel le jour J a été adorable et tous nos invités étaient ravis !
L'animation plancha a beaucoup plu et tout le monde aurait bien repris une petite part de notre délicieux gâteau !
Je recommande les yeux fermés.
Radisavljevic M. Marié(e) le 30/07/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Mariage du 30 juillet 2022
Nous sommes plus que satisfait.
Service très professionnel , vin d'honneur et repas juste parfait tant au niveau de la qualité que de la quantité. Nous nous sommes régalé.
Dany est une personne de très bon conseil qui a su nous aider dans nos choix.
Serveurs adorables et à l'écoute.
Merci à vous.
Milica et Fabricio
Andréa O. Marié(e) le 11/06/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Excellent buffet
Nous avons choisi un buffet assez simple mais tout était délicieux. Tous nos invités ont adoré. Bien présenté. Des personnes de bon conseil.
Isabelle Marié(e) le 28/05/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
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Mariage Franck et Isa
Toute l'équipe a été parfaite du début jusqu'à la fin. Merci pour leurs conseils, leur professionnalisme, dès le premier rendez-vous. Un régal au sens propre et au sens figuré ! Mention spéciale à Dany et Nordine.
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Cindy F. Marié(e) le 07/05/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Mariage Cindy et Cédric
Merci à Dany et toute son équipe pour leur prestation de qualité.
Un traiteur à l'écoute de ses clients qui aime faire plaisir. Nous avons eu un vin d'honneur suivi d'un repas digne de ce nom... Les invités ne nous ont fait que de compliments... L'animation gambas et la pièce montée ont fait leur effet...
Un serveur très attentionné qui est venu nous voir à plusieurs reprises afin que nous profitions du vin d'honneur.
Merci pour tout et pour votre gentillesse.
Nous avons été séduits.
Maëva Marié(e) le 30/04/2022
Note globale 4.6 sur 5
4.6
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Flexibilité
Note globale 4.0 sur 5
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Très satisfaisant
Tous nos invités ont apprécié l'animation culinaire, l’apéritif dinatoire et le repas à table. Les desserts ont eu un vif succès. Les serveurs étaient très sympathiques. Merci !
Baltazar N. Marié(e) le 22/02/2022
Note globale 4.8 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
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Professionnalisme
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 4.0 sur 5
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Le repas, un régal
Une préparation durant plus de 6 mois (année covid) et à chaque fois à l'écoute de nos besoins et envies. Un cocktail succulent, de magnifiques plats et le dessert de nos rêves (weeding cake) qui ont fait sensation auprès de nos invités. Nous remercions M. et Mme DAVID et toute leur équipe pour leur professionnalisme et leur écoute. Nous recommandons ce traiteur sans hésiter.
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Céline Marié(e) le 05/02/2022
Note globale 5 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
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Un traiteur en or
Nous ne regrettons pas une seule seconde d’avoir fait appel à Saveurs d’autrefois pour notre mariage. Un traiteur en or : à l’écoute et disponible ! Et pourtant, j’ai fait beaucoup de demande en plus et elles ont toutes été acceptées avec plaisir. La nourriture était joliment présentée, bonne et servie chaude. Encore merci pour votre professionnalisme !
Yvon L. Marié(e) le 09/10/2021
Note globale 4.8 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 4.0 sur 5
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À la recherche d'un traiteur ? Foncez !
Nous avons rencontrer madame David et lui avons aussitôt accordé notre confiance pour régaler nos invités à l'occasion de notre mariage.
Malgré deux reports en raison du covid, nous sommes restés très en liens avec madame David.
Elle a assuré la prestation avec son équipe avec passion. Nos invités n'ont rien laissé dans les assiettes. Des quantités adaptées et des saveurs incroyables.
Des serveurs au top, polis, courtois, sympa et une tenue professionnelle adaptée. Ils sont venus nous voir à la fin pour que nous constations l’état de propreté de la cuisine.
Si vous cherchez un traiteur, foncez !
Marine H. Marié(e) le 02/10/2021
Note globale 5 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
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Temps de réponse
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
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Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
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Très bon traiteur
Tout était parfait le jour du mariage. Du vin d'honneur jusqu'a l'Open bar. Le service était au top. Tout nos invités étaient ravis
Audrey Marié(e) le 02/10/2021
Note globale 5 sur 5
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Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
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Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
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Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Wedding du 02/10/21
Notre mariage s'est déroulé le 02/10/2021, et la réception a été parfaite grâce à notre traiteur "Saveurs d'Autrefois".
Nous tenons à remercier tout particulièrement la qualité du service, le professionnalisme et la gentillesse des serveurs.
Nos invités ont été ravis de la qualité des produits ainsi que leurs quantités.
Nous vous recommandons les yeux fermés ce prestataire.
Encore merci.
Audrey et Julien Gadon
Les vrais mariages de Saveurs d'Autrefois Traiteur
Marie Mélanie & Marc
32 photos · 27/08/2022
Alicia & Christopher
52 photos · 27/04/2019
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Menus
Buffet des Anges avec pièces cocktail avec Vaisselle, service et nappage
Saveurs d'Autrefois Traiteur
Buffet des Anges avec pièces cocktail avec Vaisselle, service et nappage
55,00€
Cocktail 9 pièfes
Les Classiques du Cocktail
Macaron au foie gras
Petites navettes briochées garnies (saumon aux herbes, jambon de Bayonne)
Symphonie Verrines
Crémeux d’avocat et crabe épicé, gressin aux herbes
Tartare de tomate et sa crème de chèvre
Tartare de saumon et sa chantilly a l’aneth
Brochette
Triptyque raisin viande des grisons et feta
Pièces chaudes
Pièces Mini Hamburger
Pièces Mini Quiches Variées
Samoussas a la feta et menthe fraîche
Boisson pour cocktail
Boisson cocktail soupe champenoise et soft compris
****
Buffet entrée
Brochette de jambon vendéen et melon
Millefeuille de tomate mozzarella a la tapenade
Salade de fruits de mer avec mangue et queue d’écrevisses
Tarte fine de thon, aubergines et concassée de tomates basilic
Foie gras sur fine tranche de pain d’épice et figue
****
Plat servi à l’assiette
Confit de canard gratin saladais et fagot de carotte
OU
Suprême de poulet sauce riesling gratin dauphinois et tagliatelle de légumes
OU
Lotte aux étrilles sauce armoricaine, riz créole, aumônière de légumes
OU
Filet de canette, champignons et pistaches torréfiée, pomme charlotte à l’ail confit
OU
Dos de pintadeau aux girolles aillées, onctueux au chou-fleur
****
Fromage
Duo de fromages à déterminer selon vos envies
****
Dessert
Pièce montée 2 choux et buffet de mignardise et verrine sucre 2 de chaque par personne
Proposition de menu - Formule tout compris
Saveurs d'Autrefois Traiteur
Proposition de menu - Formule tout compris
68,00€
Prix du cocktail seul 13.00 €
Cocktail 10 pièces
Assortiment de toasts
1 Toast au saumon fumé
1 Toast au jambon du pays
Préparation en mini brochettes
1 Pomme confite
Crottin de Chavignol
1 Tomate cerise
Boule de mozzarella au pesto
Préparation en cuillère
1 Crème d’asperge verte et magret fume
1 Saumon fumé à l’huile de pépin de raisin sur une crème citronnée
Assortiment de feuilletés
Mini feuilleté
Mini burger
Préparation en verrine
1 Tartare de tomate et chèvre frais
1Guacamole et crevette et ses micros végétaux
Prix de la boisson pour cocktail seul 6.00 €
Boisson cocktail soupe champenoise ou le cocktail de votre choix et soft compris
****
Prix du repas seul 41.00 €
Entrée froide
Assiette Gersoise, rillettes de canard et confiture d’oignon, foie gras mi- cuit aux cinq épices, magret de canard confits
OU
Millefeuille de foie gras et sa poire poches
OU
Salade périgourdine, mesclun, copeaux de foie gras au sauternes, gésiers de volaille confit, magret de canard confit
Entremets chocolat au lait crème brûlée (cœur de crème brûlée, biscuit Joconde)
Entremet nougat framboise
Menu découverte
Saveurs d'Autrefois Traiteur
Menu découverte
60,00€
Kir pétillant
OU
Soupe champenoise
ET
Ses 9 mises en bouche
Les canapés
Foie gras
Saumon fumé
Verrines
Mousse de courgette
Chips de chorizo et compotée de poivrons
Tartare
Tartare de saumon fumé, crème de tzatziki, gelée de citron
Tartare de tomate, chèvre et pesto de fruits secs
Divers
Mini burger
Mini quiches
Mini feuilletés
****
Repas
Entrée
Salade gourmande terre mer aux pignons de pins (saumon fumé, magret de canard au sel de Guérande ; crevettes à l'ail, terrinette de foie gras et décor)
OU
Pavé de sandre au caramel de cidre et de miel, riz pilaf
OU
Ying et Yang de saumon en papillote au parfum d’évasion
OU
Salade landaise (magret de canard fumé, copeaux de foie gras gésiers de volaille confit petit pot de rillettes de canard
****
Plat
Tournedos de canard mignonnet de poivre sur gratin de pomme de terre foie gras
OU
Filet mignon de porc rôti presse de pure aux noix et comté tagliatelle de légumes
OU
Confit de canard pomme au Calvados / Gratin saladais fagot de carottes
OU
Suprême de poulet fermier sauce au champagne gratin dauphinois et tagliatelle de légumes
****
Fromage
Duo de fromages sur mesclun
****
Dessert
Assiette gourmande 5 assortiments de verrine et mignardises
OU
Wedding cake
OU
Pièce montée 2 choux & cascade chocolat brochette de fruits
OU
Pièce montée macaron & cascade chocolat brochette de fruit
Chez Saveurs d'Autrefois Traiteur vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 30€ à 120€.
Saveurs d'Autrefois Traiteur propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :
Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Organisation de mariages et d'événements
Musique
Décoration
Service
Les invités de Saveurs d'Autrefois Traiteur peuvent profiter des options culinaires suivantes :
Traditionnelle
Régionale
Internationale
Autres (Hallal, bio, végétarienne.)
Les différents types de menus proposés par Saveurs d'Autrefois Traiteur lors de mariages sont les suivants :
Végétariens
Végétaliens
Chez Saveurs d'Autrefois Traiteur les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :
Quantité fixe par personne - illimitée
Saveurs d'Autrefois Traiteur propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 30 invités et peut servir jusqu'à 700 invités maximum.
Saveurs d'Autrefois Traiteur est recommandé par 98% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.9 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 4.9 en ce qui concerne la qualité du service, 4.9 en ce qui concerne le temps de réponse, 4.9 en ce qui concerne la flexibilité, 4.9 en ce qui concerne le professionnalisme et 4.9 en ce qui concerne le rapport qualité/prix.
Actuellement, Saveurs d'Autrefois Traiteur dispose de 1 promotion de réduction exclusive pour les services de mariage.
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