Derrière B-YOTA se cache la passion de Nicolas, maître coupeur professionnel, qui s’est donné pour mission d’apporter l’excellence de la gastronomie ibérique aux plus belles réceptions de la région nantaise. Spécialiste de l'animation de prestige, Nicolas ne se contente pas de servir du jambon : il orchestre un moment de partage autour du Pata Negra 100% Bellota, le trésor le plus précieux du terroir espagnol.

Basé de Nantes, Nicolas intervient exclusivement dans un périmètre local pour garantir une réactivité et une qualité de service irréprochables. Lors du cocktail ou du vin d'honneur, il réalise sous les yeux des convives la "Corte a Cuchillo", une découpe millimétrée au couteau. Cette gestuelle précise permet de sublimer le produit en libérant ses huiles essentielles, offrant une dégustation d'une finesse incomparable où chaque pétale de jambon fond instantanément en bouche.

Quels sont les services proposés ?

Pour Nicolas, chaque mariage mérite une attention particulière. Son installation, à la fois sobre et élégante, s’intègre parfaitement aux lieux d’exception, des châteaux du vignoble nantais aux domaines de bord de mer. Travailleur passionné, il accompagne les mariés dans le choix de la pièce et partage avec pédagogie et discrétion l’histoire de ce produit d’exception.

Choisir Nicolas, c’est faire le choix d’un artisan local dévoué à la réussite de votre événement. Entre technicité, storytelling et saveurs intenses, il transforme votre réception en une expérience sensorielle inoubliable, marquée par le sceau de l’élégance et de la convivialité.