Basé à Montreuil, Joia’s Pizza est un traiteur spécialisé dans la pizza napolitaine contemporaine. Antoine, son fondateur et pizzaiolo, se déplace à Paris et en Île-de-France pour préparer et cuire les pizzas sur le lieu de réception, devant les invités.

Repas de mariage en petit comité, brunch du lendemain ou animation pizza pendant la soirée : le format se construit selon le nombre de convives, le lieu et le rythme souhaité. Les pizzas sont servies au fur et à mesure de leur cuisson. L’installation fait partie de la prestation et son habillage se choisit avec les futurs mariés.

La pâte est préparée à la biga, un préferment, puis repose 72 heures avant le service. Antoine l’étale, la garnit et la cuit sur place. La carte associe des classiques napolitains, et des créations personnelles. La sélection est définie avec le couple ; les recettes végétariennes et les contraintes alimentaires sont abordées dès la préparation du devis.

Trois offres pour composer la réception :

• Essentiel : pizzas préparées et cuites sur place, four, poste de préparation et installation soignée.
• Premium : la prestation Essentiel avec un comptoir habillé dans un esprit méditerranéen, agrumes, végétation et accessoires.
• Sur mesure : une sélection de pizzas, un décor et un service définis ensemble. Buffet italien, charcuteries, mozzarella ou desserts peuvent compléter la prestation selon le devis.

Antoine reste l’interlocuteur des futurs mariés, du premier échange au jour de l’événement. Le devis gratuit et sans engagement précise les recettes, les quantités, la durée du service, les options et les frais de déplacement. L’espace disponible, les accès et les conditions de cuisson sont vérifiés avant la réservation.

Pour préparer une proposition adaptée, il suffit d’indiquer la date envisagée, la commune, le nombre d’invités et le format recherché.