La métrise de la flamme et du goût

Fort de quinze années d'éxpérience dans la direction de restaurants, ce chef met aujourd'hui son savoir-faire au service d'une cuisine d'exception au barbecue et à la plancha. Vice champion de France de barbecue et chef Île de France de la marque Weber, il s'impose comme une référence de la cuisson au feu. Inspirée par ses voyages à travers l'Amérique du sud, l'Asie et l'Europe, il propose une cuisine sincère, généreuse et tournée vers le plaisir du partage.

Des préstations sur mesure

Il propose un service traiteur complet, déstiné aussi bien aux entreprises qu'aux particuliers, pour tous types d'événements: repas d'affaires, team bulding, mariages, anniversaires, baptémes, festivals ou soirées privées, partout en France. Chaque prestation est pensée sur mesure, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la convialité du moment. Le chef travaille essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison, favorisant les circuits courts et le goût authentique de ingrédients.

Des cours pour partager son savoir-faire

En parallèle, il anime des cours de cuisine au barbecue à partir de douze participants. Entièrement équipé, il se déplace pour transmettre sa passion, ses techniques et ses secrets de cuisson au feu. Ces ateliers, conviviaux et interactifs, permettent de découvrir l'art du barbecue et de la plancha à la française dans une ambiance gourmande et détendue.

Un goût inouble à découvrir

Laissez-vous séduire par l'arôme du feu, la tendresse des viandeset des légumes et la finesse des saveurs grillées: une expérience culinaire unique, où chaque bouchée raconte la passion d'un chef pour le barbecue authentique