Un camion, inspiré des commerces ambulants d’antan, propose des pizzas préparées uniquement à partir d’ingrédients locaux, majoritairement biologiques, et mettant en avant les légumes de saison.

Le territoire français, y compris la région francilienne, regorge de produits fermiers et artisanaux exceptionnels qui permettent de travailler avec des produits frais et locaux pour composer les pizzas.

Une bonne pizza commence par une bonne pâte. C’est pourquoi une fermentation sur levain naturel est pratiquée, afin d’obtenir un profil gustatif et nutritionnel aussi riche que possible. Le levain et les pâtes sont fabriqués à partir de farines biologiques artisanales semi-complètes pour un goût authentique de céréales.

Il est espéré que les pizzas créatives vous raviront. N’hésitez pas à les accompagner d’une bière artisanale ou d’une bouteille de vin.