Quand Tagette débarque, c’est tout le Mexique qui s’invite à la fête. Ce food truck aux saveurs ensoleillées ne fait pas semblant : entre maïs doré, piments audacieux et recettes transmises avec amour, il va vous faire voyager. Gourmandise, générosité, authenticité ? Un triptyque sacré qui fait danser les papilles.

Derrière cette cuisine qui réveille les sens, Lorena. Une Mexicaine arrivée en France il y a neuf ans avec, dans ses bagages, des épices, des souvenirs et un talent affûté derrière les fourneaux. Formée dans la restauration, passée par Paris, elle a troqué les murs d’un restaurant pour les roues d’un camion, avec une seule mission : prouver que la vraie cuisine mexicaine ne se résume pas à un vague taco sans âme.

À ses côtés, Nicolas, son mari, pâtissier de métier, qui a travaillé également à Paris et sur Bordeaux aux Sources de Caudalie en tant que sous chef en pâtisserie.

Autant vous dire que tout est fait maison, des entrées aux desserts, avec ce petit supplément d’âme qui transforme un simple plat en expérience. Tagette, c’est bien plus qu’un food truck : c’est un aller simple pour Mexico, sans jetlag, sans escale, mais avec un max de saveurs.