ADquat Traiteur

L’expérience ADquat c’est avant tout l’histoire de Delphine et Alexandre, deux passionnés de la vie, du goût et des choses bien faites.
Si vous souhaitez vivre une expérience gustative digne des plus belles tables françaises, c’est ici que cela se passe !
Et que dire de la merveilleuse aventure humaine que nous avons vécu… un accompagnement personnalisé, un soutien sans faille, des surprises, des attentions, des rires, des larmes de joie…
Merci pour tout, grâce à vous nous pouvons le dire : c’était bel et bien le plus beau jour de notre vie !

Delphine et Alex ont été exceptionnels tant par le professionnalisme, le gentillesse et surtout les mets exquis qu'ils nous ont fait découvrir !
Lors du repas test, nous étions tombés amoureux du plat principal accompagné de sa sauce au foie gras et aux truffes mais ce n'était en fait qu'un début. Tout ce qu'ils nous ont proposés pour le vin d'honneur était tout bonnement divin. Nos invités ont été ravis des découvertes culinaires proposées par le chef. Des produits frais, bio, locaux le tout cuisiné à merveille : on recommande !
On n'oublie pas non plus Delphine qui a toujours répondu présente lorsqu'on devait opérer des changements à cause du covid et des mesures sanitaires, avec ces idées et son enthousiasme, les multiples réorganisations de dernière minute ont pu se faire facilement.

PS : Merci pour ces moments passés ensemble c'était absolument parfait ! Et pour reprendre l'expression d'un de nos invités, "le toast foie de volaille au cumin... C'est une vraie tuerie !"

Un mariage en période de covid quel stress ! Mais toute l’équipe d’ADquat ont su nous rassurer et ont assuré !
Professionnel et compétent, voilà un traiteur qui ne vous laissera pas tomber !
Faites vites votre séance de dégustation pour ne pas passer à côté d’ADquat !

Merci à toute l'équipe ADquat, au top pour notre mariage le week-end dernier. Un immense merci pour votre gentillesse, votre bienveillance, votre professionnalisme, vos talents, vos valeurs éco-responsables qui nous tenaient vraiment à cœur. Une équipe humaine et investie pour l'un des plus beaux jours de notre vie ! Nous nous sommes régalés, avons été chouchoutés toute la soirée et le lendemain, et ce malgré les difficultés rencontrées. Tout le monde était ravi et nous aussi ! Foncez chers futurs mariés, vous ne serez vraiment pas déçus !

Magnifique prestation de la part d'ADquat, leur prestation est venue sublimer notre mariage !
Nous les recommandons vivement !

Ce fut un véritable plaisir de rencontrer Delphine et Alexandre. Ils ont su relever à merveille le défi que nous leur avons proposé : réaliser le vin d'honneur et le repas de notre mariage végétarien. Travaillant des produits locaux, de saison et délicieux avec passion, expertise, finesse et brio, ils nous ont ravis et ont rendu notre mariage un moment encore plus magique !
Ils sont, de plus, très à l'écoute et savent s'adapter à chaque demande, ils ne manquent pas d'imagination pour leurs recettes très personnalisées, leurs animations bluffantes et leur décoration qui s'est parfaitement adaptée à notre thème champêtre.
Leur professionnalisme nous a permis d'être détendus et sereins le jour J et tous les convives nous ont fait des compliments sur la qualité de la prestation d'ADquat.
Nous les recommandons très vivement, ils ne vous décevront pas, c'est certain !

Notre rencontre avec ADquat a été une aventure, un voyage, une réussite.
ADquat , un concept, une idée, une envie, le plaisir.
Alexandre s'exprime, non par des mots, par des phrases, mais par des fumets, des odeurs, des saveurs, Alexandre commence sa mélodie, vous montre sa passion, une présentation, une dégustation, vous êtes séduits, vous ressentez sa sensibilité dans les mets.
L'extraordinaire est que, pour lui, tout est permis. La cuisine ne connaît pas de tabou. Il ne cesse de tenter, expérimenter, se lancer dans des associations inattendues, interpréter une recette comme une partition en jouant des produits, des épices
Toujours dans le respect du travail des producteurs, des produits d'une qualité exceptionnelle, préparés, fabriqués, cultivés par des gens du terroir.
Alexandre est à la cuisine ce que Baudelaire est à la poésie ou Mozart à la musique orchestré par Delphine tel un chef d’orchestre menant un virtuose au sommet de son art.
Si vous cherchez un traiteur, vous en trouverez des dizaines sur Pau et sa périphérie, si vous cherchez des artistes dans l’art de cuisiner et d’orchestrer votre soirée, votre journée sans que jamais vous ayez à penser alors vous trouverez ADquat .
Vous voulez amener une expérience gastronomique étoilée dans votre soirée ?
Vous voulez pour vos invités une prestation unique pour un jour unique ?
Choisissez ADquat , ils sont uniques.

Nous avons choisi ADquat traiteur pour notre mariage le 25/05. Malgré un temps qui nous a demandé de changer au dernier moment de lieu de cocktail, malgré des péripéties (de notre fait) qui ont modifié au dernier moment le nombre de convives, malgré un timing absolument pas tenu (encore une fois de notre fait), le cocktail et le repas se sont merveilleusement déroulés. Des plats délicieux, d'une qualité et d'une finesse que nous ne pensions jamais trouvé en service traiteur mariage. Des saveurs originales, des associations de saveurs réussies. Des produits de qualités très bien préparés, originaux, bien assaisonnés, à température. Un service parfait avec des serveurs aimables, attentifs et réactifs.
L'équipe de salle a su rattraper tous les problèmes que nous leur avons causés, grâce à une discrétion, une écoute et une réactivité impeccable. Ils ont su parer en amont à nos défaillances et nous suggérer les solutions appropriées. Mais au delà de tout cela (et dieu sait si déjà cela est important voire primordial pour un mariage), il s'agit d'une rencontre humaine de personnes passionnées par ce qu'elles font et le font très bien ! Vous avez compris que nous conseillons totalement ADquat Traiteur, tant pour la cuisine que pour l'organisation parfaite, la réussite de notre mariage est en partie grâce à eux. Merci

Bonjour chers futurs mariés,
Le choix du traiteur, vaste sujet durant les préparatifs, n’est-ce pas ? Nous ne cessons de nous demander si nos convives vont aimer tel ou tel plat, et si on choisit ça, mais que ça ne plait pas et si, et si et si …
Alors plus besoin d’hésiter, vous ne pourrez pas trouver mieux qu’Adquat. Alexandre et Delphine sont fabuleux et leur équipe aussi.
Des préparatifs jusqu’au jour J, tout était parfait. Un repas personnalisé à 100% selon vos envies, des clins d’œil selon vos origines (pour notre part, ils se sont amusés Espagne, Portugal et région de Metz) … Alexandre et Delphine se plient en 4 pour réaliser vos demandes et souhaits et ne rechignent pas à la tâche. Leur souhait, vous faire plaisir et vous aider à réaliser le mariage de vos rêves.
Tous leurs mets sont à tomber, l’intégralité de nos convives sont venus nous voir pour nous dire que tout était succulent ! Ils ont découvert des saveurs et se sont régalés du vin d’honneur jusqu’aux desserts.
Le service était parfait ! Une équipe souriante et aux petits soins. Nous n’allons pas tout vous dire, mais sachez chers futurs mariés que des attentions et des surprises vous attendent tout au long du mariage.
Que dire de plus excepté un immense merci à Adquat, merci de votre disponibilité, merci de votre sourire, merci pour ce vin d’honneur / repas et desserts qui resteront à tout jamais inoubliables, merci Alexandre d’être un aussi bon chef ! Merci Delphine pour votre disponibilité et vos conseils. Merci d’avoir été à nos côtés et de nous avoir aidés à réaliser le mariage de nos rêves et bien plus encore ! Merci pour cette rencontre !
Laeticia et Mickaël

Delphine et Alexandre défendent des valeurs plus que louables et tellement nécessaires à notre époque : le bio, le végétal, leur production, le circuit court, la consommation responsable... Et réussissent à les réunir dans un seul but ravir nos papilles ! L'ensemble de nos invités ont salué les saveurs proposées et l'originalité des mets présents au vin d'honneur et au cours du repas.
Leur équipe : d'une gentillesse et d'un professionnalisme remarquable. Quant à Delphine et Alexandre, ce sont des acharnés de travail, passionnés, perfectionnistes et attachants. Nous les remercions pour leur investissement et leur disponibilité. Et sommes enchantés d'avoir rencontré ces 2 belles personnes remplies d'attention et d'humanité.
Flora et Rémi

Quoi dire du traiteur ADquat, il y aurai trop à dire ! La perfection, le professionnalisme, la compréhension et la gentillesse !

Nous remercions Alexandre, Delphine et leur équipe qui ont fait un travail remarquable ! Ils ont été au petit soin tout au long de notre mariage !

De la cuisine au service, en passant par de petits détails qui font toutes la différence, tout était parfait. Un menu totalement conçu pour nous, unique.

Nous arrêtons pas de recevoir des éloges de nos convives sur la prestation d'ADquat.

Nous réfléchissons déjà à quel prochain évènement nous pourrions demander leurs services ;)

Nous avons fait appel à la société ADquat pour notre mariage le 14 juillet dernier. Ce traiteur nous avait été chaudement recommandé par la propriétaire du domaine pour son originalité, sa réactivité, et sa démarche éco-responsable. Lors de mon premier appel avec Delphine, nous avons immédiatement su que notre grand jour devait se passer avec eux. Non seulement les mets proposés étaient très originaux, mais leur démarche éco-responsable (utilisation de produits de leur propre potager (d'un hectare quand même !) ou de produits locaux (dont l'origine est systématiquement identifiable), limitation des déchets le plus possible (bouteille en verre, vaisselle réutilisable, etc.)) était totalement en accord avec nos convictions.
Le jour J, nous n'avons eu que des compliments sur la cuisine, mais également sur le service impeccable.
Nous recommandons plus que chaudement Delphine et Alexandre pour l'organisation de votre mariage. Vos convives seront assurément épatés par le repas.
De notre côté, Delphine et Alexandre, nous vous souhaitons le meilleur et espérons vous revoir lors de prochains événements.

ADquat c'est ce dont on rêve en tant que mariés.
Ils sont tout aussi professionnels qu'adorables. Les plats sont fameux, avec cette touche de différence qui nous donne envie de goûter à tout. Et ce petit supplément d'âme qui laisse aux gens un souvenir ému.
Grâce à eux, aucune inquiétude à avoir, tout roule. Les serveurs sont adorables et le service impeccable.
Je ne peux que les recommander et vous escorter à les contacter pour découvrir l'étendue de leur talent.
Merci encore !

Quand nous avons commencé à organiser notre mariage, nous nous sommes tout de suite mis d'accord: le plus important pour nous en terme de prestataires c'était le traiteur. En tant que deux gourmets habitués aux restaurants étoilés, nous voulions partager avec nos convives une expérience gastronomique unique lors de notre Jour J. Cependant, on avait décidé de faire un mariage simple et à budget raisonnable, on se demandait donc si on pourrait trouver cette perle rare...
Nous avons rencontre Delphine et Alexandre au Salon de Mariage de Toulouse en janvier 2019. Nous avions déjà rencontré d'autres traiteurs à cet événement et bien qu'ils étaient fort sympathiques, il nous manquait LE truc. C'étaient à chaque fois des commerciaux engagés qui nous présentaient des produits qu'ils ne connaissaient pas forcément... Et puis nous nous sommes arrêtés devant le stand d'ADquat. Cela donnait envie. Mais c'est quand nous avons commencé à discuter avec Alexandre, le chef en personne, qu'on l'a vu, LE truc: la passion et l'amour du métier avec des valeurs très importantes pour nous (qualité des produits, producteurs locaux, créativité, raffinement, adaptabilité...). Voir tout son être s'illuminer lorsqu'il nous parlait de la cuisine et de ce qu'on pouvait faire avec un radis était magique! Il nous a fait voyager et on a dit banco! Et puis, nos initiales sont aussi AD, donc ce la ne pouvait que fonctionner!
Quelques semaines plus tard Delphine et Alexandre sont venus de Pau pour faire le chef à domicile chez nous. On avait droit à la dégustation du menu qu'on avait choisi et on était conquis! C'était booooon! Et beau, et simple, et raffiné, et.... on était contents :)
Par la suite, on a beaucoup échangé avec Delphine, qui à chaque fois était disponible, arrangeante et rassurante. Ce qui est super appréciable au fur et à mesure que le stress augmentait et que les jours avant notre mariage diminuaient. Et puis, il faut souligner son professionnalisme et que grâce à ses mails et son expérience nous avons pu organiser toute la partie repas (avant, pendant et après). Ouf !
Et voilà qu'arriva le Jour J. Nous n'avions pas de nappes, aussi c'était ADquat qui avait décoré nos tables selon ce que nous avions convenu et c'était parfait! Le petit accueil rafraîchissant dès notre retour de la mairie et avant la cérémonie laïque (avant l'heure prévu, car tout le monde avait trop chaud) et puis après la cérémonie le vin d'honneur. Incroyable ! Les serveurs étaient adorables, souriants, à faire des petites blagues avec des convives, à expliquer tous les plats et surtout à aller partout et servir tout le monde tout en gardant à chaque fois des amuses bouches pour nous, les mariés ! Du jamais vu ! Et les compliments qui pleuvaient sur nous "oh, il est vachement chouette votre traiteur", "wahou, c'était super bon le truc à la truffe", "franchement tout est délicieux", "j'ai pris la carte du traiteur", "jamais aussi bien mangé à un mariage",... A chaque fois qu'on prenait une bouchée de quelque chose on fermait les yeux avec un "mmmmmh !!" et on se regardait avec des yeux complices et se chuchotait "on a tellement bien fait !". Oui, on peut le dire, on était fiers de notre choix !
Tout cela s'est tranquillement poursuivi par un repas encore meilleur que le jour de la dégustation. C'était vraiment magnifique et digne des plus grands restaurants ! Et puis tout était géré à la perfection de sorte à nous laisser le temps de faire nos animations. Tout le monde avait le sourire, tout le monde était heureux et véritablement ADquat y étaient pour beaucoup. Ils ont même eu droit à une standing ovation de nos invités (ce qui il me semble le meilleur des gages de qualité)
On les remercie de tout coeur ! Delphine et Alexandre on vous souhaite plein de bonheur ! Continuez, vous êtes faits pour ça ! Et pour ceux qui nous lisent et qui hésitent : Allez-y les yeux fermés, tout est excellent !

ADquat a été le traiteur de notre brunch de mariage et ils ont été parfaits à tous les niveaux ! Je les remercie chaleureusement pour leur gentillesse et pour la qualité des plats proposés qui étaient raffinés, délicieux et superbement présentés. Les œufs brouillés à la truffe ont laissé un souvenir ému à bon nombre de nos invités! Notre seul regret est de ne pas avoir pu les avoir comme traiteur le soir de notre mariage car ils avaient déjà été réservés. Nous les recommandons vivement, et ferons de nouveau appel à eux si nous en avons l'occasion !