ADquat Traiteur

Nos invités se sont régalés du vin d'honneur au dessert grâce à ADQuat. Notre menu de mariage a conquis tous les convives, même les plus difficiles.
Delphine & Alexandre nous ont accompagné et rassuré dès le début et nous ne regrettons pas de leur avoir fait confiance et confier notre menu de mariage pour 160 personnes. Malgré les demandes de certains des convives, ils ont vite su s'adapter et anticiper pour nous offrir un service de qualité aussi bien sur le dressage des assiettes, les différentes saveurs originales que la prestation des serveurs (souriants, disponibles et agréables). Un grand merci à ADQuat et toute son équipe que nous recommandons 1000 fois !

L'expérience Adquat a été superbe de A à Z. Mon fiancé et moi étions à la recherche d'un traiteur éco-responsable capable de proposer un menu végétarien de qualité.
Nous avons d'emblée été séduits par l'approche Adquat, qui cultive son propre potager et a trouvé de nombreuses solutions malignes pour réduire les déchets !
Le jour J s'est hyper bien passé et Adquat a fait preuve d'une grande flexibilité pour s'adapter au retard de 45min causé par la cérémonie.
Plats originaux et frais, belle présentation, super service, le tout à domicile donc en environnement contraint. Bravo !

Delphine, Alex et toute leur équipe, ont été à la hauteur et bien au delà lors de notre mariage !
Que ce soit la qualité autant gustative que le visuel ou bien le service, tout les ingrédients étaient réunis pour un moment d’exception !

Sans eux notre mariage n'aurait pas eu la même saveur !!

Nous serions ravis et espérons pouvoir travailler de nouveau avec eux !

Aucun mot ne peut décrire la qualité du service d'Adquat ! Du début à la fin la prestation a été exceptionnelle : menu personnalisé, produits locaux, service unique, cuisine gastronomique... Même la déco ne passe pas inaperçue ! Nos invités ont été plus que charmés par les mets du cocktail comme de nos repas de mariage, concoctés avec expérience et originalité par Alex, par la passion communicative de Delphine et le service archi personnalisé de leur adorable équipe ! Encore une fois un grand grand merci ADQUAT, vous avez fait de notre mariage le plus merveilleux jour de notre vie !!

Il est rare qu’au mariage on se souvienne de ce qu’on a mangé mais je peux vous dire que nous et nos invités nous souviendrons toujours de ce délicieux moment de magie pour nos papilles ainsi que nos yeux.
La team d’ADquat est passionnée et dévouée pour faire plaisir aux mariés et aux invités. Chaque détail est important et toutes les attentions rendent ce moment incroyable.
Du début à la fin, on ressent la passion d’Alexandre et Delphine pour leur métier et leur approche de la cuisine qui nous a beaucoup touchés dans le respect du terroir et de la nature.
Je vous recommande vivement leur service qui reste à nos yeux une partie mémorable de notre mariage. Merci à eux.

Tout était parfait du début à la fin ! Dès la première prise de contact, Delphine a su nous proposer quelque chose qui s'accordait à nos envies, et à notre budget.
La proposition de menu qui nous a été faite nous correspondait en tout point, et la dégustation n'a fait que confirmer le talent du chef et leur gentillesse à tous les deux.
Nous avons été accompagnés avec beaucoup de bienveillance pendant toute la durée des préparatifs. Nous n'avions aucun doute sur la réussite de cette journée et en grande partie grâce à ADquat.
Le jour J, nous n'avons eu que de bons retours sur le traiteur pendant toute la journée : autant sur la qualité des produits, l'efficacité et la gentillesse du service, la présentation, et les goûts ! Tout y était !
Merci encore à toute l'équipe qui a fait un travail remarquable. Je les recommande à 100%, et les remercie d'avoir participé à rendre notre journée si magique !

ADquat a été un vrai coup de cœur pour mon mari et moi.
Dès le premier contact téléphonique, le concept proposé par Delphine et Alexandre nous a charmé. C'était ce qu'on recherchait pour notre mariage. Notre rencontre avec ce duo de choc n'a fait que confirmer notre envie de collaborer avec eux pour cette journée unique.
A l'écoute de nos envies, de nos craintes, de nos caprices, de nos doutes, avec eux il n'y a pas de problèmes...que des solutions !
Le choix du menu a été fait sur mesure en accord avec nos goûts et nos envies et la dégustation tout en romantisme pour apprécier les créations d'Alexandre. Le résultat a été parfait: des plats aussi beaux que bons qui ont régalé tous nos invités, épatés par le mélange des saveurs de produits frais et de saison et la réalisation artistique des assiettes.
Quant à Delphine, une aide précieuse dans l'organisation de cette journée et une réactivité rassurante. Elle a été aux petits soins tout au long de la soirée et a veillé à ce que nous mangions ! Eh oui, les mariés sont souvent accaparés à droite à gauche et oublient de manger !
Toute la team s'est investie pour nous offrir une moment de joie et d'émotion et pour cela nous leur en sommes vraiment reconnaissants.
Nous ne pouvons que recommander ADquat: générosité, professionnalisme et bienveillance, avec ces ingrédients ils font de votre mariage une journée unique et magique.
Merci ADquat !
Julie & Simon

Dès le premier contact au téléphone, ça a été un réel coup de cœur avec Delphine & Alexandre... la suite n'a fait que confirmer notre ressenti !
La dégustation a été un réel plaisir tant d'un point de vue culinaire que humain. A tel point que nous avons décalé la date initiale de notre mariage selon leurs disponibilités, et finalement donné carte blanche totale pour le cocktail !
Le jour J, tout a été absolument incroyable.
Les pièces du vin d'honneur étaient délicieuses, chacune extrêmement bien réalisée. La diversité était vraiment surprenante. La cuisine d'Alexandre fourmille de trouvailles (on ne divulgue aucun secret !) sublimées par des produits d'excellente qualité, locaux et de leur potager bien souvent (on ressent la grande influence de la haute gastronomie étoilée où Alexandre a fait ses armes).
Le menu à table était extrêmement bien équilibré et inventif, avec une entrée très épurée pour magnifier les produits de leur jardin offrant un très joli contraste avec le plat plus relevé.
Tout le monde a adoré et n'a fait que des compliments (nous, on était déjà des grands fans depuis la dégustation !).
Alexandre et son équipe sont des cuisiniers de talent qui font passer une grande émotion. Ils ont réussi à nous faire vivre une réelle expérience gastronomique le jour de notre mariage.
Mais ne parler que de leur cuisine, aussi délicieuse soit-elle, ne fait pas justice à l'expérience ADquat.
La gentillesse de Delphine et son accompagnement ont marqué notre préparation. Et que dire de l'équipe adorable dont la gentillesse et la disponibilité ont marqué l'esprit de tous nos invités. Delphine, Alexandre et leur équipe sont aux petits soins pour les invités et les mariés (merci à notre gentil serveur dédié et à Delphine qui nous a permis de tout goûter malgré le tourbillon de la journée), nous avons eu des surprises et des petites attentions...
Et pourtant ils ont exercé leurs talents dans des conditions difficiles : mariage à la maison, pluies fortes, orages, inondation dans la tente traiteur, heures de travail prolongées ... et sans jamais nous le faire ressentir dans la salle de réception.
On manque de mots pour décrire la joie et le bonheur qu'ils font passer dans leur cuisine et dans leur service. On ressent chez Delphine, Alexandre et leur équipe un réel plaisir de participer à la réussite des mariages et ce plaisir est extrêmement communicatif. C'était une aventure autant humaine que gustative... Ne cherchez pas mieux ailleurs, vous ne trouverez pas !
Merci infiniment à ADquat pour cette expérience inoubliable pour nous, et nos invités, et d'avoir grandement contribué à la réussite de notre mariage.
Sabrina & Maël

Comment définir Delphine, Alex, et leur équipe autrement que par magique... De la rencontre téléphonique évidente il y a 1an, à ce 28 mai 2022… La magie du chef « Alex » en cuisine, et la douce présence de Delphine, qui se rappelle à vous, toujours avec bienveillance…Et tellement disponible..;).. Un service et une mise en place très attentionnés et délicats... Les retours de nos invités ne sont que joies, bonheurs en bouche pour toute la finesse des plats, la gentillesse de leur équipe, toujours souriante et aux aguets pour satisfaire tout le monde.. Ils ont réussi par leur présence à faire manger la mariée..;).. Ce qui n’était pas évident, tellement j’avais envie d’être présente avec chacun de nos invités... Et cette petite parenthèse offerte à 2.. Ils nous ont offert le vin d’honneur et le repas de mariage que l’on aurait pas osé imaginer vivre... Merci
Je glisse quelques photos de notre rencontre pour la dégustation au cœur de leur domaine.. Qui elle aussi, a été magique et pleine d’amour pour les gens, la nature et ses trésors... Vive les circuits courts, les rencontres et l’évidence...
Mathilde (la mariée)

Plus qu’un service aux petits oignons dont la gentillesse et la serviabilité sont les maîtres mots.
Plus qu’un Chef talentueux et passionné Alex, sa femme Delphine toujours à l’écoute.
Une vraie rencontre. Merci à vous pour votre chaleur, votre bienveillance. Merci à votre potager et à votre génie.
Stéphan, le marié.

Avec ADquat, nous avons été entre de bonnes mains du debut a la fin. Ce n'est pas un simple traiteur, l'experience de Delphine et l'expertise d'Alexandre, en font un duo au top pour organiser un mariage.
Nous recommandons sans retenue et vous pouvez foncer les yeux fermes avec eux.

L’expérience ADquat c’est avant tout l’histoire de Delphine et Alexandre, deux passionnés de la vie, du goût et des choses bien faites.
Si vous souhaitez vivre une expérience gustative digne des plus belles tables françaises, c’est ici que cela se passe !
Et que dire de la merveilleuse aventure humaine que nous avons vécu… un accompagnement personnalisé, un soutien sans faille, des surprises, des attentions, des rires, des larmes de joie…
Merci pour tout, grâce à vous nous pouvons le dire : c’était bel et bien le plus beau jour de notre vie !

Bonjour chers futurs mariés,
Le choix du traiteur, vaste sujet durant les préparatifs, n’est-ce pas ? Nous ne cessons de nous demander si nos convives vont aimer tel ou tel plat, et si on choisit ça, mais que ça ne plait pas et si, et si et si …
Alors plus besoin d’hésiter, vous ne pourrez pas trouver mieux qu’Adquat. Alexandre et Delphine sont fabuleux et leur équipe aussi.
Des préparatifs jusqu’au jour J, tout était parfait. Un repas personnalisé à 100% selon vos envies, des clins d’œil selon vos origines (pour notre part, ils se sont amusés Espagne, Portugal et région de Metz) … Alexandre et Delphine se plient en 4 pour réaliser vos demandes et souhaits et ne rechignent pas à la tâche. Leur souhait, vous faire plaisir et vous aider à réaliser le mariage de vos rêves.
Tous leurs mets sont à tomber, l’intégralité de nos convives sont venus nous voir pour nous dire que tout était succulent ! Ils ont découvert des saveurs et se sont régalés du vin d’honneur jusqu’aux desserts.
Le service était parfait ! Une équipe souriante et aux petits soins. Nous n’allons pas tout vous dire, mais sachez chers futurs mariés que des attentions et des surprises vous attendent tout au long du mariage.
Que dire de plus excepté un immense merci à Adquat, merci de votre disponibilité, merci de votre sourire, merci pour ce vin d’honneur / repas et desserts qui resteront à tout jamais inoubliables, merci Alexandre d’être un aussi bon chef ! Merci Delphine pour votre disponibilité et vos conseils. Merci d’avoir été à nos côtés et de nous avoir aidés à réaliser le mariage de nos rêves et bien plus encore ! Merci pour cette rencontre !
Laeticia et Mickaël

Delphine et Alexandre défendent des valeurs plus que louables et tellement nécessaires à notre époque : le bio, le végétal, leur production, le circuit court, la consommation responsable... Et réussissent à les réunir dans un seul but ravir nos papilles ! L'ensemble de nos invités ont salué les saveurs proposées et l'originalité des mets présents au vin d'honneur et au cours du repas.
Leur équipe : d'une gentillesse et d'un professionnalisme remarquable. Quant à Delphine et Alexandre, ce sont des acharnés de travail, passionnés, perfectionnistes et attachants. Nous les remercions pour leur investissement et leur disponibilité. Et sommes enchantés d'avoir rencontré ces 2 belles personnes remplies d'attention et d'humanité.
Flora et Rémi

Delphine et Alex ont été exceptionnels tant par le professionnalisme, le gentillesse et surtout les mets exquis qu'ils nous ont fait découvrir !
Lors du repas test, nous étions tombés amoureux du plat principal accompagné de sa sauce au foie gras et aux truffes mais ce n'était en fait qu'un début. Tout ce qu'ils nous ont proposés pour le vin d'honneur était tout bonnement divin. Nos invités ont été ravis des découvertes culinaires proposées par le chef. Des produits frais, bio, locaux le tout cuisiné à merveille : on recommande !
On n'oublie pas non plus Delphine qui a toujours répondu présente lorsqu'on devait opérer des changements à cause du covid et des mesures sanitaires, avec ces idées et son enthousiasme, les multiples réorganisations de dernière minute ont pu se faire facilement.

PS : Merci pour ces moments passés ensemble c'était absolument parfait ! Et pour reprendre l'expression d'un de nos invités, "le toast foie de volaille au cumin... C'est une vraie tuerie !"