Chef consultant spécialisé dans les mariages et événements haut de gamme à Bordeaux, Akashi Kaneko conçoit des expériences culinaires sur mesure, inspirées des gastronomies française et japonaise.

Quels sont les services proposés ?

Ancien chef-propriétaire du restaurant Akashi, référencé pendant 13 ans dans le Guide Michelin et récompensé par Gault & Millau, il se distingue par une approche unique : une prestation flexible où le client garde le contrôle des produits et du budget.

Il intervient en tant que chef exécutant et coordinateur culinaire, s’adaptant aux lieux, aux équipes et aux contraintes techniques, pour garantir une expérience gastronomique précise et élégante.