Amélie traiteur

Amélie Traiteur, basé à Mauguio, vous accompagne dans l'élaboration de votre réception de mariage. Du rafraîchissement au brunch du lendemain, ils vous proposent un large choix de prestations clés en main. L'équipe met toute son expertise au service du mariage de vos rêves.

Les chefs sont passionnés par la transmission des émotions et par les produits avec lesquels ils travaillent. Venez découvrir leur savoir-faire en participant à une dégustation individuelle dans leurs locaux.

Des prestations clés en main pour un mariage réussi

Amélie Traiteur propose des offres clés en main ; vous aurez l'esprit tranquille en confiant votre événement à une équipe de professionnels dédiés.

Actifs depuis une quinzaine d'années, ils ont conservé la même vision du métier : travailler avec une équipe qualifiée, mais avant tout passionnée, mettant tout son savoir-faire et savoir-être à votre service.

Dans une démarche éco-responsable, ils mettent un point d'honneur à sélectionner leurs producteurs ; leurs produits doivent être frais, de saison et, surtout, locaux !

L’adaptabilité, l’écoute et la compréhension sont leurs maîtres mots.

Leurs formules sont modulables pour vous garantir une prestation sur-mesure.

Ils proposent 3 formats différents. Chacun est modifiable et peut être affiné et modulé en fonction de vos envies, de vos attentes et de votre budget !

Chaque mariage est unique, alors… créez ensemble le vôtre !

Les trois formats proposés commencent par le fameux Point Rafraîchissement, qui inclut : citronnade maison, eau minérale, fruits frais découpés, de quoi occuper vos convives avant la cérémonie ou durant vos photos de couple. Ensuite, vous avez le choix entre les trois formats revisités à leur manière.

Vin d’honneur et repas à l’assiette :

Le traditionnel repas à table ? Plutôt dans l’air du temps avec la formule actuelle. Ce format et cette formule vous offrent un vin d’honneur avec différents ateliers culinaires animés par le chef et un repas raffiné : avec une durée égale (2h30 + 2h30). Vous profiterez d'un mix entre le format en cocktail dînatoire et le repas assis, le service est fluide et attentionné. Votre repas est dressé avec soin par le chef et servi à table par votre équipe. Un service à l’assiette pour conserver le côté traditionnel tout en cassant les codes et en supprimant l’entrée pour la diviser en deux : moitié sur le vin d’honneur et moitié sur le repas… Le fromage est proposé en centre de table et vous finirez en beauté avec le dessert au buffet.

Cette formule est donc idéale pour prendre le temps et partager un moment chaleureux et convivial autour de délicieuses pièces cocktail et d'ateliers culinaires durant le vin d'honneur. Elle vous offre ensuite un savoureux repas raffiné, plutôt dynamique, fluide, avec un dressage et un service aux petits oignons. Si vous désirez un repas qui ne s'étire pas sur toute la nuit et que vous souhaitez profiter pleinement de votre soirée sans rester assis pendant des heures... C'est la formule idéale pour vous !

Vin d’honneur et cocktail dînatoire :

Convivial avec un cocktail dînatoire ? Votre cocktail de vin d’honneur et votre repas se dégustent debout. Plutôt dynamique et chaleureux : les échanges, les discussions et les rencontres rythment la soirée. Votre service sera sous forme de buffets, d’ateliers culinaires, de bars à boissons, de bar à salades (individuelles), de bar à fromages et bien sûr se terminera par le fameux buffet dessert…L’intégralité du repas est debout pour un côté festif, et au buffet où chacun picore à souhait. La vaisselle n’étant pas nécessaire, il n’y a donc pas de place assise autour d’une table et pas de mise de table ce qui enlèverait tout son charme au cocktail dinatoire. Les tables rondes ou rectangulaires sont proscrites, l'équipe conseille différentes assises comme des mange-debout avec tabourets, des salons de jardins et des guéridons etc... Sur ce format les tables ne servent qu’à poser les verres.

Vin d’honneur et buffet-repas :

Dynamique avec un buffet-repas ? Avec un vin d’honneur plus ou moins copieux vous offrant un à plusieurs ateliers culinaires. Puis un repas où chacun se lève et se sert au buffet puis retourne s’installer à table pour déguster les assiettes qu’il aura confectionnées lui-même…Si vous êtes pour les repas qui durent, ce format est fait pour vous ! Le format est plutôt ralenti par le service au buffet, ce qui allonge considérablement la durée. En revanche, il reste plus convivial qu’un repas à table car les convives de chaque table se croisent au buffet, commencent une discussion au moment de l’entrée et la reprennent au moment du plat, ce qui donne souvent des assiettes dégustées tièdes d’ailleurs, mais il règne une ambiance très amicale et chaleureuse… Les sourires vont et viennent… À savoir, sur ce type de format, le dressage est effectué par vos convives ; les assiettes ne seront donc pas aussi jolies que sur un repas avec un dressage à l’assiette.

Voilà, vous savez tout, à vous de faire votre choix à présent.

Contactez-les et ils se feront un plaisir de travailler ensemble sur le projet du plus beau jour de votre vie !