Au Fin Palais

Périgueux 24000 Périgueux (Dordogne) Carte · Téléphone
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69 avis
4.9 de 5.0
Gagnant Wedding Awards 2020
Menus à partir de 36€
Nº d'invités 40 - 1000
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Description Au Fin Palais

Ce jeune chef plein de ressources vous propose ses services pour l’élaboration d’un repas de mariage de grande envergure. Dans le respect des traditions, c’est avec plaisir qu’il confectionnera pour vous un menu adapté à vos attentes pour le plus grand plaisir de vos convives.

Services proposés

Traiteur à domicile depuis 2008, le chef Aymeric Vitel vous propose d’élaborer, avec soin, votre repas de mariage. Malgré son jeune âge, ce cuisinier a d’ores et déjà fait ses preuves dans plusieurs restaurants décorés par les étoiles du prestigieux Guide Michelin.

Avec rigueur et précision, ce chef et son équipe mettront tout en œuvre pour faire de votre événement un moment unique grâce à des produits de grande qualité et à une maîtrise parfaite de son art.

Type de cuisine

Pour que votre repas de mariage soit un moment unique, le chef Vitel vous offre un véritable moment de partage en vous proposant des plats élaborés dans le plus grand respect des techniques culinaires vous garantissant la traçabilité des produits certifiés aux normes du Périgord ou du Sud-Ouest.

D’autre part, ce professionnel possède son propre laboratoire de production certifié pour vous offrir une véritable expérience gourmande.

  • Menus à partir de 36€
  • Nº d'invités De 40 jusqu'à 1000
  • Services Banquet, organisation de mariages et d'événements, service
Plus de détails

Plus d'information sur Au Fin Palais

  • Existe-t-il une commande minimum ?
    Oui, 40 personnes avec le service
  • Disposez-vous de salles pour la réception ?
    Non
  • Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
    Oui
  • Que comporte le menu ?
    1 mise en bouche, 1 entrée, 1 poisson, 1 trou normand, 1 viande et accompagnement, 1 fromage, 1 dessert. Les menus sont modulables, vous pouvez piocher dans les différents menus afin de réaliser votre menu idéal
  • Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
    Oui
  • Proposez-vous des menus personnalisés ?
    Oui
  • Quel type de cuisine proposez-vous ?
    Traditionnelle
    Régionale
    Cuisine créative
  • Proposez-vous des menus spécifiques ?
    Végétariens
    Sans gluten
  • Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
    Oui
  • Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
    Vous pouvez choisir votre partenaire pour le gâteau et nous majorons le menu de 1,50 euros pour la présentation du gâteau et la logistique de la vaisselle
  • Quelles sont les formules boissons ?
    Paiement à la consommation
  • Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
    Non
  • Le photographe est-il imposé ?
    Non
  • Exclusivité musique:
    Non
  • Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
    Non
  • Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
    Les prix affichés concernent uniquement les dossiers comprenant 40 adultes minimum (Les dossiers comprenant moins de convives seront majorés pour le service)
  • Comment s'effectue le paiement ?
    Chèque, virement ou espèces
Service buffet
Service buffet
Au Fin Palais
Au Fin Palais
Pata negra
Pata negra
Tartares
Tartares
Bienvenue
Bienvenue
Magret
Magret
Préparation
Préparation
Gâteau Nuptial
Gâteau Nuptial
Invitation
Invitation
Service
Service
Canapés
Canapés
Filet de dorade
Filet de dorade
Salade gambas et foie gras
Salade gambas et foie gras
Mise en place
Mise en place
Château Lacoste
Château Lacoste
La plancha
La plancha
Atelier foie gras
Atelier foie gras
Mise en bouche
Mise en bouche
Filet de boeuf
Filet de boeuf
Magret sauce foie gras
Magret sauce foie gras
Brochette plancha
Brochette plancha
Salade périgourdine
Salade périgourdine
Verrines
Verrines
Table vin d'honneur
Table vin d'honneur
Vin d'honneur
Vin d'honneur
Lunch gourmet
Lunch gourmet
Vin d'honneur
Vin d'honneur
Tartare Impérial Saint Jacques
Tartare Impérial Saint Jacques
Pièce réalisée par le Fournil
Pièce réalisée par le Fournil
Pavé de merlu
Pavé de merlu
Les ateliers interactifs
Les ateliers interactifs
Aumônière de cabecou
Aumônière de cabecou
Ballottine de volaille
Ballottine de volaille
La salle
La salle
Baronnet de pigeonneau
Baronnet de pigeonneau
Cuisse canard farcie
Cuisse canard farcie
Homard et filet boeuf
Homard et filet boeuf
Gâteau Nuptial
Gâteau Nuptial
Cochon à la Broche
Cochon à la Broche
Brunch du lendemain
Brunch du lendemain
Plateau Brunch
Plateau Brunch
Brunch
Brunch
Buffet brunch
Buffet brunch
Buffet vin d’honneur
Buffet vin d’honneur
Buffet dînatoire
Buffet dînatoire
Buffet salades
Buffet salades
Service buffet
Service buffet
Au Fin Palais
Pata negra
Pata negra

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69 Opinions de Au Fin Palais

99% des mariés le recommandent


4.9 de 5.0
  • Qualité du service 4.8
  • Professionnalisme 4.9
  • Flexibilité 4.8
  • Rapport qualité/prix 4.9
  • Temps de réponse 4.8

26 Photos des utilisateurs

  • Clélia

    Clélia · Marié(e) le 10/10/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Traiteur très bon et sérieux

    Nous avons fait appel à Au Fin Palais pour notre mariage cet automne (une centaine de convives environ) et nous avons été ravis de leur prestation. Le cocktail fut excellent aux dires de nos invités, et le dîner assis conforme à ce que nous avions choisi et goûté ! Mention spéciale pour le service en salle impeccable : discret mais très efficace, ainsi que pour la flexibilité du Chef qui a orchestré la prestation depuis un espace traiteur quasi inexistant sur notre lieu de réception. Nous tenons également à remercier Madame Vitel pour son accompagnement tout au long de cette période Covid compliquée : de très bon conseils pour des mariés novices, beaucoup de réactivité et de professionnalisme.
    A recommander les yeux fermés !

    Envoyé le 19/10/2020
  • Guillaume

    Guillaume · Marié(e) le 10/10/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Allez y les yeux fermés

    Je n'ai absolument rien à redire.
    Mme et Mr Vittel sont de grands professionnels. En amont, nous avons concocté notre cocktail et repas ensemble de À à Z et tout cela avec la bienveillance de Mme Vittel.
    Le jour du mariage, l’équipe de cuisine et du service a été d'une gentillesse, toujours à l'écoute et à nos petits soins, une vrai équipe de pros.
    Mais que dire du repas qui était un régal pour les papilles tant pour nous que pour les invités qui ont félicité la qualité de la prestation.
    Pour conclure, si vous cherchez un traiteur, c'est eux qu'il vous faut.

    Envoyé le 13/10/2020
  • Geraldine

    Géraldine SIMON · Marié(e) le 03/10/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Un délice du début à la fin...

    Lors de notre mariage le 3 octobre 2020, nous avons pu déguster un délicieux repas et vin d'honneur.
    Malgré moulte changement de dernière minute dû au retard des préparatifs toute l'équipe a su être compréhensive et très professionnelle.
    De l'entrée au dessert tout était excellent, un point d'honneur sur la viande (cœur de filet de bœuf) extrêmement tendre et fondante. Une équipe souriante et très à l'écoute. Nous les recommandons sans hésitations

    Envoyé le 08/10/2020
  • PHILIPPE

    Philippe Couturier · Marié(e) le 12/09/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Le régal des yeux et des papilles

    Autant d'étoiles est chose rare de notre part mais là, je ne voyais pas comment faire autrement. Un grand merci à eux pour ce grand moment. De l'ouverture du dossier au retour de noce, tout était parfait.

    Envoyé le 18/09/2020
  • Lucie

    Lucie · Marié(e) le 12/09/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Mariage Lucie et Rémy 12 septembre 2020

    Un traiteur vraiment à l'écoute et qui a su nous offrir un repas à la hauteur de nos exigences et de nos espérances. Ils ont été discrets et à la fois très professionnels.
    Encore merci d'avoir été présent pour ce beau jour. On vous recommande les yeux fermés. Mille mercis !

    Envoyé le 14/09/2020

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