Binôme, c’est l’histoire de deux chefs passionnés, Aurélien Pascal et Mickaël Lussagnet, unis par le goût du beau et du bon. Formés au lycée hôtelier de Nérac, forgés par des maisons exigeantes (du laboratoire pâtissier toulousain à la brigade monégasque), ils ont choisi de poser leurs couteaux à Agen pour réinventer l’expérience traiteur. Leur ambition : proposer une cuisine élégante, créative et sur-mesure, pensée pour chaque événement, et non l’inverse.

Derrière ce nom, une philosophie simple : deux talents, une même exigence, et une complémentarité naturelle entre le salé inventif et le sucré précis. Ensemble, ils ont imaginé deux gammes qui résument leur savoir-faire :

• Essentiel, l’alliance de la simplicité et du raffinement ;
• Signature, l’expression la plus aboutie de leur art culinaire.

Plutôt qu’un local vitrine, Binôme a investi dans un laboratoire professionnel à Agen. Ce choix malin leur permet de concentrer leur énergie sur l’essentiel : la qualité, la régularité et la créativité. Leur terrain de jeu, c'est Agen et son bassin, où ils défendent un positionnement haut de gamme mais sincère, avec un accompagnement sur mesure et une carte qui évolue au rythme des saisons.

Des mariages déjà réservés jusqu’en 2027, des cocktails pour des collectivités, des inaugurations gourmandes… les preuves s’accumulent. Binôme, c’est un duo à l’écoute, capable de traduire vos envies en une expérience fluide et savoureuse, du premier brief à la dernière bouchée.

Attachés à leur terroir, Aurélien et Mickaël travaillent main dans la main avec les producteurs locaux : fruits, légumes, viandes et fromages du coin, pour des assiettes lisibles, généreuses et pleines de sens. Une gastronomie du Sud-Ouest moderne, authentique, sans cliché. Des jus corsés, des légumes bien traités, des accords justes et des dressages nets : l’art de recevoir autrement, avec sincérité et élégance.

Binôme, c’est le goût du détail, le plaisir du partage et la certitude d’un service maîtrisé. Un tandem complémentaire, agile et inspiré, qui fait souffler un vent nouveau sur la scène culinaire agenaise.