Citronnade (Limonade, Jus de Citron, Sucre de Canne, Citron frais)

Eau Detox (Pamplemousse, Concombre, Menthe)

Bar à Sirop : Limonade et Eau (Fraise des Bois, Menthe, Pêche, Citron)

3.95 €/Litre, servies en bonbonne (sur la base d'un litre pour 5 personnes)

Forfait 2 Mini Viennoiseries

Assortiments de croissants, pains au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

ET

2 chouquettes (L, O, G) 2.50 €/personne

Brochette de 3 Fruits de saison & son fin filet au chocolat, Cannelé (G, L, O), Macaron (G, L, O, FàC), Financier (G, L, O, FàC) 1.15 €/pièce

Bar à Brioches

2 tranches de brioche pur beurre (G, L)

ET

Nutella (So), Confitures, Caramel au beurre salé, crème de Marron) (FàC) 2.10 €/personne

Il est également possible d'agrémenter votre Vin d'Honneur de Corbeilles de Fruits, Pièce montée de Macarons, Candy Bar, Animation Crêpes, Smoothies…

Forfait 8 pièces salées de votre choix au tarif de 11.95 €/personne

Les pièces froides

Maki au Saumon fumé & Avocat (P, So)

Pain Suédois à la Mousse de Sésame & Gambas (G, L, C, Sé)

Club Poulet à l'Indienne (Tandoori, concombre, menthe) (G, L, Mou, O)

Wrap au Bœuf aux 3 poivres & Crudités (G, O, Mou)

Sablé aux Graines de Courge & Truite d'Acquigny fumée (G, L, O, P)

Brochette de Saumon au Yuzu, Courgette à l'Orange (P)

Nid de Pomme de Terre à la Crème à la Moutarde à l'ancienne & Mignon de Porc fumé (L, Mou)

Sablé au Parmesan et sa mousse de Tomate confite (G, L, O)

Mini Conchiglie, Ricotta aux Poivrons, Chips de Chorizo (G, L, O)

Œuf brouillé au Caviar d'Aubergine (L, O)

Douceur de Carotte, Miel & Epices, Noix de Cajou torréfiées Vegan (L, FàC)

Maki de Saumon fumé & Œufs de Truite en cuillère (supplément : 0.50 €/pièce) (P, So)

Médaillon de Pain d'épices au Foie gras (supplément : 1.00 €/pièce) (G, L, O)

Les pièces chaudes

Finger d’Epinard & Feta au Piment d'Espelette (O, L, G)

Raviole au Comté & Morilles (G, O, L) Sucette de Saucisse de Montbéliard frit & Sésame (G, O, Sé)

Brochette de Gambas au beurre d'Escargot & Tequila (L, C, Su)

Mini Croque-monsieur à l'huile de Truffe (G, L)

Tempura de Légumes & sa sauce Tartare (O, M dans la sauce)

Pépites de Poulet aux Graines & Epices, Ketchup épicé Maison (G, O, Sé)

Samoussa à la Mangue, Coriandre fraîche & Gambas (G, C)

Brochette de Porc au Caramel de Lait de Coco (So)

Composés de 40 minis sandwich en forme de triangle

Pain fourré à la Charcuterie et/ou Fromage (G, L)….36.00 €/pièce

Pain fourré au Saumon fumé et sa crème d'herbe aillée (G, L, P) …41.00 €/pièce

Pain Suédois au Beurre de Sardine (G, L, P)….34.90 €/pièce

Forfait 4 pièces

Mini Quiche aux Lardons ou au Thon (G, L, O, Mou),

Mini Pizza à la Tomate & Mozzarella (G, L),

Brochette de Tomate Cerise & Emmental (L),

Roulé au Jambon & Fromage frais (L)

Sur la base de 4 pièces au choix …..4,00 €/e

Stand thématique au choix animé par un cuisinier pour un minimum de 40 personnes

Mini Hamburger Minute à la Plancha (G, L, Sé)….3.95 €/personne

Espuma de Poivron & Œuf de Caille à la Plancha (L, O)…2.95 €/personne

Wrap à l'Epaule d'Agneau de 7 heures à la Plancha salade Iceberg, Oignon rouge confits, sauce Tzatzíki (G, L)....3.20 €/personne

Gambas au Lait de Coco & Curry, pousses de Bambou (_)….3.49 €/personne

Découpe de Chiffonnade de Jambon de Serrano & Billes de Melon en Brochette (_)…..2.10 €/personne

Mini Barbe à Papa au Foie Gras (selon disponibilité)….3.40 €/personne

Les Mareyeurs (Saumon fumé maison & Huîtres N°3 de Saint Vaast, Citron, Vinaigrette à l'échalote) (L, P, M)…..4.25 €/personne

Entrées froides

Rillettes de Truite d'Acquigny, Caviar de Fenouil au Citron, Tuile au Brisure de Jambon (G, L, O, P)

OU

Cannelloni de Saumon fumé, Trompettes de la Mort & Ciboulette (L, P)

OU

Tartare de Saumon frais, Dentelle de Parmesan & ses croustilles de Tradition (G, P, L)

OU

Ile flottante revisitée, Chips de Jambon de Serrano, Croûtons au Piment d'Espelette (G, L, O)

OU

Gaspacho de Tomate, Crémeux de Chèvre, Salade de Roquette & Croustille à l'Ail (végétarien) (L, G)

OU

Entrée chaude

Aumônière de Cabillaud, Carotte à l'Orange, Sauce Champagne (G, L, P)

Chaque entrée peut vous être proposée sous forme de « mise en Bouche » 5.90 €/pers

****

Plat chaud

Cuisse de Canette confit par nos soins & son Jus de Veau (G)

OU

Filet de Poulet à la Tomate Confite & au Parmesan (G, L)

OU

Veau Croustillant & son beurre persillé & Jus de Veau (G, L, O, Su)

OU

Carré de Porc au Paprika fumé (G)

OU

Pavé de Truite d'Acquigny au Curry Breton (G, L, P, Mou)

ET

Deux garnitures sont à choisir (Voir la Carte des Garniture p 14)

****

Fromage & sa salade

Bûche de Chèvre, Fourme d'Ambert, Camembert, Comté (L, Mou) 4 à 6 choix au buffet ou 3 choix à l'assiette -

Voir Carte des fromages

****

Dessert

Assortiment de 2 Gâteaux pâtissiers & 3 Mignardises au choix Plaque en amande personnalisée incluse

OU

Farandole de Dessert (3 Mignardises & 2 Verrines)

OU

Option Pièce montée en choux ou Naked Cake + 3 mignardises 2.50 €/pers

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake (seul) 4.00 €/pers

Entrée froide

Saumon mi-fumé mi-cuit, tuile aux Noisettes et son Chutney de Mangue (G, L, O, P, FàC)

OU

Tartare de Thon à la Mangue & Coriandre fraîche, Croustille de Pain au Maïs (G, L, P)

OU

Foie Gras de Canard mi-cuit, confit d'Echalote à l'Orange, Croustille de Pain aux Graines & Pain d'Epices (S, FàC, G) (Supplément 4.90 €/pers – selon disponibilité)

OU

Tarte Fine aux « Tomates Anciennes », Mozzarella Di Buffala, Jambon de Serrano & Roquette, Sauce Vierge (mai-septembre) (G, L)

OU

ENTRÉE CHAUDE

Mariage de Cabillaud & Magret de Canard fumé, Sauce au Cidre (G, L, P)

OU

Brochette de Saint Jacques & Chorizo, Ananas rôti et son jus épicé (O, M, Mou)

OU

Nage d'Escargots & Echalote confite au Curry (L, G)

Chaque entrée peut vous être proposée sous forme de « mise en Bouche » 6.90 €/pers

****

Plat chaud

Tendre Suprême de Pintade au Jus de Poivron safrané (G, L)

OU

Filet Mignon de Porc basse température, sauce laquée (G, So)

OU

Pavé de Faux Filet & sa Brochette de Gambas façon Surf & Turf, Jus de Cuisson aillé & crémé (G, L, Su)

OU

Magret de Canard servi rosé, sauce au Poivre Vert ou Sauce Cassis (G)

OU

Filet de Cabillaud, Sauce au Yuzu (G, L, P)

OU

Filet de Dorade à la Citronnelle & au Curry (G, L, P)

ET

Deux garnitures sont à choisir (Voir la Carte des Garniture p 14)

****

Fromage et sa salade haute en couleur

Sélection de Fromages au Lait cru (4 à 6 choix au buffet ou 3 choix à l'assiette) (L, Mou)

OU

Aumônière de Camembert chaud aux pommes flambées Calvados (G, L, Mou)

OU

Neufchâtel au Pain d'Epices & sa touche secrète servi chaud (G, L, O, FàC, Mou)

****

Dessert

Assortiment de 2 Gâteaux pâtissiers & 3 Mignardises au choix Plaque en amande « Prénoms & Date » incluse

OU

Farandole de Dessert (3 Mignardises & 2 Verrines)

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake + 3 mignardises 2.50 €/pers

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake (seul) 4.00 €/pers

Entrée

Entrée froide

Opéra de Pintade aux Ris de Veau & Homard bleu, réduction de têtes (G, L, O ,C)

OU

Foie Gras de Canard mi-cuit, confit d'Echalote à l'Orange, Croustille de Pain aux Graines & Pain d'Epices (sous réserve de disponibilité) ( G, L, O, FàC, Sé, So)

OU

Tataki de Thon, Gelée de Pomme, Concombre & pointe de Wasabi, Salade de Wakamé, Tuile aux Sésame (Sé, So)

OU

Entrée chaude

Ravioles de Homard & son Coulis de Crustacés servit en assiette bassin (x3) (G, L ,C, O)

OU

Belles Langoustines rôties, Pickles de Betterave à la Cardamome, Courgette & Poivron rôtis (C)

Chaque entrée peut vous être proposée sous forme de « mise en Bouche » 7.90 €/pers

****

Plat chaud

Filet de Canette, Réduction d'Aromates & Jus de Truffe (G, L)

OU

Filet Mignon de Veau aux Morilles (G, L)

OU

Filet de Bœuf Français Rossini (sous réserve de disponibilité du Foie Gras) (G, L)

OU

Filet de Bar, Sauce Grenade (G, L, P)

ET

Deux garnitures sont à choisir (Voir la Carte des Garniture p 14)

****

Fromage et sa salade haute en couleur

Sélection de Fromages au Lait cru 4 à 6 choix au buffet ou 3 choix à l'assiette (L, FàC, Mou)

OU

Aumônière de Camembert chaud aux pommes flambées Calvados en aumônière servi chaud (G, L, Mou) Neufchâtel au Pain d'Epices & sa touche secrète servi chaud (G, L, O, FàC, Mou)

****

Dessert

Assortiment de 2 Gâteaux pâtissiers & 3 Mignardises au choix Plaque en amande « Prénoms & Date » incluse OU Farandole de Dessert (3 Mignardises & 2 Verrines)

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake + 3 mignardises 2.50 €/pers

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake (seul) 4.00 €/pers

Entrée

Carpaccio de Melon & Chiffonnade de Jambon de Serrano (mai-octobre)

OU

Feuilleté au Fromage (G, O, L)

OU

Assortiment de Charcuteries (L)

****

Plat chaud

Nuggets (3) de Poulet Maison (G, L, O)

ET

Gratin dauphinois (L)

****

Dessert

Moelleux au Chocolat (G, L, O, So)

OU

Crème Caramel (L, O)

Entrée

Identique au Menu Enfant

****

Plat chaud

Filet de Poulet en Sauce (G, L) & 2 Garnitures de votre menu

****

Fromage & Salade de votre menu (L)

****

Dessert

Identique au Menu Enfant

Entrée

Timbale de Courgette au Taboulé Arménien (Boulgour, concassé de tomate, coriandre graine, raisin, thé) Vegan (G)

OU

Maki Sushi aux Légumes Vegan (So)

OU

Rouleaux de Printemps (So, Sé) (courgette, carotte, champignons noir, menthe fraîche, sauce soja) Vegan (So)

OU

Feuilleté d'Asperges & Fromage de Chèvre (chaud) – (G, L, O)

****

Plat chaud

Tortilla de légumes de Saison (L, O)

OU

Burger d'Aubergine au Tofu Vegan (So) Lasagne de Légumes (G, L, O)

ET

Les 2 Garnitures de votre Menu ou au choix p 14

****

Fromage et sa salade

Sélection de Fromages au Lait cru (4 à 6 choix au buffet ou 3 choix à l'assiette) (L, Mou)

OU

Aumônière de Camembert chaud aux pommes flambées Calvados (G, L, Mou) Neufchâtel au Pain d'Epices & sa touche secrète servi chaud (G, L, O, FàC, Mou)

*****

Dessert

Assortiment de 2 Gâteaux pâtissiers & 3 Mignardises au choix Plaque en amande « Prénoms & Date » incluse

OU

Farandole de Dessert (3 Mignardises & 2 Verrines)

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake + 3 mignardises 2.50 €/pers

OU

Option Pièce montée ou Naked Cake (seul) 4.00 €/pers

1 Féculent au choix

Risotto d'Epeautre au Parmesan & petits légumes (L, G)

OU

Ecrasé de Pomme de terre à l'huile de noisette (L, FàC)

OU

Gratin Dauphinois (L)

OU

Tourbillon de Pomme de Terre rôti aux senteurs du Sud Berceau de Pomme de terre, Crème & Ciboulette (L)

OU

Crémeux de Creuzet au Beaufort au Basilic (G, L, Su)

1 Légume au choix

Purée de Patate Douce à l'Orange et Crème de Normandie (L)

OU

Clafoutis Asperges & Chèvre Frais (G, L, O)

OU

Légumes rôtis (Carotte, Courgette, Echalotte, Patate douce)

OU

Tartelette au Parmesan, Courgette & Tomate au Thym frais (G, L, O)

OU

Tatin de Tomate, Miel & Thym (G, L)

OU

Tagliatelles de Légumes au Courgette & Carotte Grappe de Tomates Cerise Confites (juin-septembre)

OU

Mille-Feuille de Cèleri & Lait de Coco (Cé, L, O)

Boule de pain de Tradition posé sur table puis des bannettes de baguette de tradition (G, FàC) sont disposées sur table….1.55 €/personne

Option Pain Spéciaux (Pain Hasting, au Maïs, aux Céréales, Sésame)
servi au Fromage (G, FàC, Sé) …..0.45 €/personne

Sorbet Seul 1.70 €/personne

Pomme,

Poire,

Citron,

Framboise,

Ananas

Sorbet Arrosé 2.50 €/personne

Trou Normand,

Alcool de Poire,

Colonel,

Crémant,

Pina Colada

Filet de Poulet Vallée d'Auge (Pomme, Champignons de Paris, Pommeau) (G, L) OU Au Jambon de Bayonne, Sauce au Piment d'Espelette (G, L) OU Aux Tomates confites & Sauce Crème & Parmesan (G, L)

13.90 €/personne

Hachis de Canard confit (L, FàC)

Lasagne Saumon & Epinard (G, L, O, P)

Brandade de Morue (L, P, FàC)

10.50 €/personne

Dos de Cabillaud, sauce Champagne aux Agrumes (G, L, P)

Pavé de Saumon & Crème de Curry Breton (Algues & Curry) (G, L, P, Mou)

16.00 €/personne

Couscous (1 merguez, agneau, ½ cuisse de poulet, légumes, semoule parfumée et jus de cuisson) (G)13.90 €/personne

Paella (Riz parfumé, ½ cuisse de Poulet, Chorizo, Gambas, Poivrons, Petits pois, Moules) (M, Cr) 12.90 €/personne

Choucroute (saucisse de Frankfort et de Morteau, Jarret, choux cuisiné, pommes de terre) (Su) 12.90 €/personne

Cassoulet (½ cuisse de Canard, saucisse de Toulouse, Jarret, haricots blanc cuisinés) (G) 13.10 €/personne

Un cuisinier vient préparer sous vos yeux et sur le lieu de votre choix, un cochon de lait (6h00) ou un agneau (5h00) pour un minimum de 40 personnes.

Le tarif comprend

Environ 360 g/personne de viande crue sur pied

La fourniture et l’installation du tourne-broche

La cuisson de la bête ainsi que la découpe de la viande pour un service à l’heure convenue

La livraison à 20 kilomètres aller-retour

Deux garnitures au choix (voir la carte des garnitures) servies en chauffe-plat

Le tarif ne comprend pas

Le bois de chauffage (possibilité de fournir du charbon de bois spécial supplément 1.50 €/pers)

Le service

Merci de prévoir un abri pour le tourne-broche et le cuisinier

1 x Merguez,

1 x Saucisse,

1/3 Andouillette

Brochettes de Dinde & Poivron marinées (9 cm)

Salade Campagnarde (pomme de terre, lardons, échalote, persil)

Salade de pâtes au Pesto & tomate (G, FàC),

Salade Parisienne (céleri branche, jambon, emmental, mayonnaise)(L, O, Cé)

Sauces cocktail (G, Mou, O, P), ketchup, mayonnaise (Mou, O) et moutarde (Mou) fournis

Mayonnaise (O, Mou), Moutarde (Mou), Sauce cocktail (G, P, Mou, O), Beurre (L) et Cornichons sont inclus dans le buffet froids selon les mets choisis.

Sauces et condiments inclus

Rôti de porc à la Provençale

Plateau de Charcuteries (L) (Saucisson à l'ail, saucisson sec, pâté de foie, chiffonnade de Jambon de Bayonne)

Terrine de Campagne (G, L, O)

Cuisse de Poulet aux Epices (FàC, Mou)

Terrine de Poisson aux petits légumes (L, O, P)

Rôti de Dinde au Citron Confit Echine de porc à l'Ail confit Salade Francomtoise (L, Cé)

Salade de Céleri branche & volaille fumé (Cé)

Saveurs d'Asie (G, O) (Nouilles chinoises, champignons noirs, légumes variés) (So, Sé)

Salade Campagnarde (pomme de terre, lardons, œuf dur) (O)

Taboulé traditionnel ou aux Agrumes (G) Salade de pâtes aux légumes grillés (G)

Votre Fromage Roue de Brie pasteurisé (L)

Mayonnaise (O, Mou), Moutarde (Mou), Sauce cocktail (G, P, Mou, O), Beurre (L) et Cornichons sont inclus dans le buffet froids selon les mets choisis.

Sauces et condiments inclus

Plateau de Charcuteries (G, L) Saucisson sec, saucisson à l'ail artisanal, Andouille de Guéménée, Chiffonnade de jambon sec 14 mois d'affinage (L)

Terrine de Volaille au Lard fumé (O)

Terrine de Poisson aux petits légumes (L, O, P)

Chiffonnade de Saumon fumé ou mariné à l'aneth Maison & sa crème montée à l'aneth (P, L)

Saumon en Bellevue ( L, O, P, Mou) Rôti de Porc aux Abricots ou aux épices douces (FàC)

Filet de Poulet au Chorizo Rôti de Bœuf aux 5 baies Salade de Fusili au Pesto & Tomate (G, FàC)

Salade de Pomme de Terre au Saumon & Aneth (P)

Salade de pomme de terre Campagnarde (O) Salade de Riz à la Cantonaise (O, Cr, So)

Salade Grecque (concombre, feta, tomate) (L)

Salade de Fenouil, Crevette & Agrumes (C)

Salade Caesar (G, L, P)

Nos Fromages Normands au lait cru (L) & Salade (Mou) (4 à 6 au choix)

Camembert, Pont L’Evêsque, Livarot, Neufchâtel, Comté, Sainte Maure, Fourme d'Ambert

Mayonnaise (O, Mou), Moutarde (Mou), Sauce cocktail (G, P, Mou, O), Beurre (L) et Cornichons sont inclus dans le buffet froids selon les mets choisis.

Sauces et condiments inclus

Terrine de Saumon aux petits légumes OU de Sandre au jambon de Bayonne (L, O, P)

Rillettes d'Oie Terrine de Joue de Bœuf au Foie gras Saumon mariné ou fumé par nos soins et sa crème de Vodka (P, L)

Plateau de Charcuteries (G, L) (Saucisson à l'ail, Andouille de Guéménée, Chorizo, Saucisson sec, Chiffonnade de Jambon de Bayonne)

Terrine de Lapin aux Figues (O)

Médaillon de Courgette au Tartare de Saumon (P)

Rouleaux de Printemps Végétarien (So, Sé)

Rôti de Bœuf mariné au Pesto (FàC)

Filet de Poulet aux Trois Poivres Burger d'Aubergine aux senteurs Provençale (So)

Chaud Froid de Dinde & Gambas au Coco-Curry (L, O, Mou, Cr)

Saumon en Bellevue (L, O, Mou, P) Gigot d'Agneau Salade de Fusili au Pesto (G, FàC)

Salade Norvégienne (pomme de terre, saumon fumé, œuf dur, poireaux, mayonnaise) (L, O, P, Mou)

Terrine d'Arlequin de Chèvre à la Tomate (L)

Salade Cauchoise (céleri rave, pomme, jambon, noisette, crème, vinaigre de jus de Citron) (L, FàC, Cé)

Salade de Quinoa, Chorizo doux & Haricots rouges Terrine d'Epinard au parmesan et tomates confites (L, O) Salade de légumes grillés au cantal (L)

Le Tour de France des Fromages (L) & Salade (Mou) (Voir la Carte des Fromage p 14)

Mayonnaise (O, Mou), Moutarde (Mou), Sauce cocktail (G, P, Mou, O), Beurre (L) et Cornichons sont inclus dans le buffet froids selon les mets choisis.

Sauces et condiments inclus

Salade de Légumes grillés au Cantal (L)

Salade de Boulgour à l'Indienne (Boulgour, coriandre graine, raisin, abricot, thé) (G)

Salade de Quinoa Exotique (quinoa, mangue, crevette, concombre) (Cr)

Salade de Tagliatelles de légumes (carottes & courgette) à la Feta (L)

Salade Grecque (concombre, feta & tomate, herbes de Provence) (L) Salade de Tomate, Mozzarella & Basilic (L) Salade Saveurs d'Asie (nouilles sautées, légumes & sauce soja, gingembre, citronnelle) (G, So, Sé)

Salade de Pâtes à la Feta, Tomate & Pesto (G, L, Pi)

Salade de Choux chinois, Chèvre & Abricots moelleux (L)

Burger d'Aubergine aux Senteurs Provençale Terrine d'Epinard, Tomates confites & Parmesan (L, O)

Terrine de Chèvre frais aux Courgettes (L, O)

Arlequin de chèvre & Tomate en Terrine (L)

Cake aux Légumes grillés & Pesto (G, L, O, FàC)

Guacamole & Tacos (G, L) Crème de Feta & Tomates confites & ses croustilles de Pain (L, G)

Les Fromages Normands au lait cru (L) & Salade (Mou)

Camembert, Pont L’Evêsque, Livarot, Neufchâtel, Comté, Sainte Maure, Fourme d'Ambert

Le Mango

Mousse Exotique, compotée de Mangue & biscuit Dacquoise au Citron vert

***

Entremet Framboise

Mousse Framboise, coulis de Framboise & biscuit Amande

***

Le Pastel

Crémeux Framboise, bavarois Pistache & Biscuit Amande

***

La Violette

Bavarois Violette, coulis de Cassis, Praliné pétillant & biscuit Madeleine

***

Le Royale

Mousse Chocolat noir sur feuillantine Pralinée, biscuit Chocolat & nappage Chocolat noir

***

Trois Chocolat

Mousse Chocolat Noir, Chocolat blanc et Chocolat au lait sur biscuit Chocolat

***

Framboisier ou Fraisier

Génoise, crème mousseline & Framboises (ou Fraises)

Inclus dans nos menus A la part 5.20 €/pers

Gâteau à étages (2 à 4) composé de Molly Cake, garni et recouvert de Crème Mousseline Pâtissière & Meringue Suisse

1 choix par étage : Vanille, Vanille & Eclats de Caramel, Pistache, Pistache & Framboise, Chocolat, Façon Fraisier ou Framboisier, Crème au Citron, Spéculos, Fruits Rouge, Fruits Exotique, Fruits Exotique & Noix de Coco, Kinder, Oréo, Nutella, Praliné & Noix de Pécan, Praliné Caramel (G, L, O, FàC, K, Sé)

Ruban couleur ou Dentelle à la base de chaque étage Fleurs Fraîches à fournir par vos soins pour une harmonie parfaite de votre décoration florale !

En supplément au Menu 2.50 €/pers s'il est accompagné de 3 mignardises ou 4.00 € en part pleine

A la Carte à partir de 8.90 €/part (dès 25 personnes) & Frais de livraison à partir de 54 €

Choux farcis à la crème pâtissière à la vanille OU au chocolat (G, L, O, FàC)

De forme Conique ou Wedding Cake sur socle en nougatine. Plaque nougatine personnalisée " Prénoms & Date"

****

8.50 €/part (sur la base de 4 choux par personne pour un minimum de 15 parts)

Supplément Menu sur la base de 2 choux/pers : 2.50 €/personne ou sur la base de 4 choux 4.00 €/personne

Les Mignardises (3 au choix)

Macaron (Chocolat, Framboise, Vanille, Caramel au beurre salé, Citron) (G, L O, FàC)

Choux à la Crème Pâtissière Vanille & Caramel croquant (G, L, O)

Mini Cannelé (G, L, O) Choux Craquelé aux Fruits de la Passion (G, L, O)

Tulipe au Chocolat, Crème Mousseline & Fraise (G, L, O)

Mini Tartelette Chocolatée au Caramel au beurre salé & Noix (G, L, FàC)

Financier Pistache & Framboise (G, L, O, FàC)

Brochette de Fruits frais et son fin filet de Chocolat (Kiwi)

Les Cassolettes et Verrines (2 au choix)

Salade de Fruits frais de saison (Kiwi)

Mousse au Chocolat (O, L)

Ananas rôti au Miel & Mascarpone à la Noix de Coco (L)

Bavarois aux Marrons & sa Praline (L, FàC)

Crème brûlée à la Vanille (L, O)

La Farandole de desserts à la Carte : 6.65 €/personne La Mignardise : 1.15 €/pièce, la Verrine ou la Cassolette 1.60 €/pièce

Plateaux Gourmets

Plateau de 5 Variétés de Fromages affinés & ses Pains Spéciaux (G, L)4.45 €/personne

ou Plateau de Charcuteries (Saucisson sec, saucisson à l'ail, Jambon de Serrano, Andouille, Chorizo) & ses Pains Spéciaux (G, L) 3.85 €/personne Soupe à L'oignon Accompagnés de ses croûtons & de son gruyère râpé (G, L) 2.00 €/personne.

(Bol & Cuillère à soupe 0.77 €/personne)

Mini Hamburger Cuisinés minute à la Plancha (G, L, Sé)….3.95 €/personne

Corbeille de Fruits Frais Fruits de Saison assortis (K) (préparés et prêts à être dégustés lorsque cela nous est possible). Environ 35 personnes - 80.00 €/pièce

Candy Brochette de 3 Bonbons assortis : 0.90 €/personne Candy Bar présentés en bonbonnières en verre (5 bonbons/pers) : 1.40 €/personne

Animations Sucrées Crêpes garnies devant vos convives selon leurs souhaits Nutella®, Confitures variées, Crème de Marrons, Miel, Sucre, Chantilly Maison, (L, O, FàC, So)…..3.40 €/personne

Les Bananes ou Ananas Flambés au Rhum Servies avec Crème chantilly Maison (G, L, O)…..2.70 €/personne

La présence d'un cuisinier & Maître d'hôtel est nécessaire pour la réalisation de ces Animations Culinaires

Plateau de Charcuteries (G, L) (saucisson sec, saucisson à l'ail, andouille, chiffonnade de jambon de Bayonne, pâté de foie)

Carotte râpées

Taboulé (G)

Salade Parisienne (L, O, Mou, Cé) (Céleri branche, emmental, jambon, mayonnaise)

Salade Campagnarde (O) (pomme de terre, œufs dur, lardons, persil, vinaigrette)

Rôti de dinde à la Provençale

Cuisse de Poulet aux épices douces (FàC)

Fromage

Roue de Brie (L)

Dessert

Grillés aux Pommes (G, L)

Corbeille de Fruits de Saison (K)

Œufs brouillés & Lard grillé (L, O)

Plateau de Charcuteries (G, L) (Saucisson sec, Saucisson à l'ail, Andouille, Chiffonnade de jambon sec et de jambon blanc)

Salade Composée au choix (Campagnarde (O), Grecque (L), Taboulé (G) ou Salade de Fusili au Pesto & Tomate (G, FàC)

Plateau de Fromages (L)

Corbeille de Fruits frais (K) & Fromage Blanc (L)

Tarte de Saison (G, L, O)

Pain de Campagne tranché, Pain de Mie, Brioche tranchée, baguette viennoise (G, L)

Confitures, beurre doux, Miel & Nutella®, (L, FàC, So)

Jus d'orange 100% pur Jus,

Jus de Pomme fermier local,

Coca Cola,

Eau Evian

Eau pétillante San Pellegrino

Vin Mousseux Veuve Laperrière, Blanc de Blancs Brut, 75cL…..7.20 €/ la bouteille

Méthode Traditionnelle de Loire, Saumur Fines Bulles 75cL…..13.90 €/ la bouteille

Champagne Noizan Brut AOC…..27.90 €/la bouteille

Champagne Martin Brut 75cL…..37.90 €/ la bouteille

Punch (Orange & autres fruits, Rhum HSE & petits secrets de chef),
Sangria …..11.95 €/L

Soupe de Champagne
(méthode champenoise, framboise, menthe, Cointreau)…..13.60 €/L

Mojito ou Spritz (Cocktail ou Open Bar)…5.90 €/personne

Mocktail : Cocktail des îles
(Jus Exotique, Cannelle, Badiane, Citron Vert, Feuille de Cannelier)….. 6.45 €/L

Les Vins Blancs

Côte de Gascogne IGP Ugni Colombard en bouteille 75 cl

Le Ponton…..9.90 €/bouteille

Gros Manseng…..10.50 €/bouteille

Les Vins Rosés

Terres du Midi Solorys vin rosé IGP en bouteille 75 cl

Vins Réserves…..8.50 €/bouteille

Les Vins Rouges

Saint Nicolas de Bourgueil AOP en bouteille 75 cl La Janvrie …..12.90 €/bouteille

Saumur Champigny vin rouge AOP en bouteille 75 cl Le Petit Alleu....13.50 €/bouteille