Dom Traiteur IDF

Dammarie-lès-Lys, Seine-et-Marne Voir carte

Note globale 4.8 sur 5 119 Avis

Menus à partir de 45€

40 - 800 Invité(s)

1 / 55

Informations

Pyramide de champagne, décor floral et tables dressées avec goût, cuisine française succulente et pièces montées impressionnantes et délicieuse. Faites confiance à Dom-Traiteur Île de France pour votre repas de noces. Ses 20 ans d'expérience et son service traiteur raffiné vous garantira un banquet exceptionnel et réussi.

Services proposés

En plus de ses 20 ans d'expérience durant lesquels il a fait le bonheur de centaines de jeunes couples, Dom-Traiteur Île de France vous propose une cuisine française d'exception. Il vous propose également de créer des ambiances uniques et personnalisées pour votre réception.

Type de cuisine

La cuisine que l'on vous propose ici est de qualité, dans le plus grand respect des traditions culinaires françaises. Petit aperçu de ce qui vous attend au sein du menu gourmand: caille en caissette farcie avec mousseline de volaille aux truffes et leur accompagnement de légumes et de pomme fondante.

Autres services

Ce service traiteur de qualité se fera une joie de vous aider à réaliser votre rêve de réception de mariage dans les moindres détails. Il est également spécialisé dans l'organisation de tout type de banquet d'entreprises ou autre réceptions familiales à domicile.

Dom-Traiteur vous proposera de collaborer avec ses partenaires privilégiés. Pour la location de salle, il vous propose par exemple la "ferme de Sainte Radegonde" à Coudray Montceaux ou "Le Manoir de mon Père" près de Châtelet-en-Brie. Son partenaire d'animation est DS animation, qui saura vous garantir une ambiance sensationnelle pour votre bal.

Zone d'activité

Ce traiteur exceptionnel est situé à Dammaries les Lys. Il se fera un plaisir de se déplacer et faire votre bonheur en Île de France. Un gage de qualité qui fera la réussite de votre banquet de noce.

Informations importantes

Services

Banquet, location de vaisselle et d'ustensiles, location de mobilier, organisation de mariages et d'événements, photographie, musique, transport, décoration, service, boisson, dessert, wedding Cake

Offre services

Essonne et Seine-et-Marne

Plus d'informations

Existe-t-il une commande minimum ?

Oui, 40 Personnes

Disposez-vous de salles pour la réception ?

Oui, le manoir de mon père et la ferme de Sainte Radegonde

Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?

Non

Que comporte le menu ?

Verrerie, vaisselle,nappage et service inclus

Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?

Oui

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Oui

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Traditionnelle

Régionale

Cuisine créative

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Végétariens

Végétaliens

Sans gluten

Halal

Vegan

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Oui

Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?

Sous certaines conditions

Quelles sont les formules boissons ?

Elles sont incluses dans le menu

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Oui, 01:00

Le photographe est-il imposé ?

Non

Exclusivité musique:

Non

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Oui

Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?

Nous consulter selon période

Comment s'effectue le paiement ?

A voir

Offre services

Essonne et Seine-et-Marne

Evaluation

4.8

sur 5.0

Recommandé par 97% des couples

Qualité du service

Note globale 4.9 sur 5
Temps de réponse

Note globale 4.7 sur 5
Professionnalisme

Note globale 4.8 sur 5
Rapport qualité/prix

Note globale 4.8 sur 5
Flexibilité

Note globale 4.8 sur 5

89 Photos des utilisateurs

+ 85photos

Mis en évidence

Anne-Sophie H. Marié(e) le 26/11/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Traiteur exceptionnel

Nous avons travaillé avec Dom traiteur en partenariat avec le Manoir de mon Père. Que dire à part parfait, exceptionnel, hors du commun. Des amuse bouches à la pièce montée tout est frais, maison, excellent. Tous nos invités n'ont pas arrêté de nous complimenter ! Un service millimétré exceptionnel, très peu d'attente pour que toutes les tables soient servies, une information et une fluidité hors pair. Les vins étaient parfait avec les plats. Je ne peux que vous recommander ce traiteur juste exceptionnel ! Un énorme merci pour tout.
Envoyé le 29/11/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. votre satisfaction est notre plus grande récompense ! Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheur et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF
Estelle Marié(e) le 15/10/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Mariage du 15/10/2022

Je recommande absolument ce traiteur … très professionnel …adorable et disponible
Très bon conseil …
Du vins d’honneur à la pièces monter C’était succulent … … un peu bonheur pour les papilles .
L’équipe était parfait :/ très discret pendant la soirée …
Merci encore
Estelle et Philippe
Envoyé le 17/11/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. Nous sommes heureux d'avoir pu participer à l'organisation et à la concrétisation de cette belle journée. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheurs et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF
Elodie P. Marié(e) le 08/10/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Prestation parfaite

Dom Traiteur IDF nous a permis de passer un excellent moment par leur professionnalisme du vin d'honneur jusqu'au gâteau.
Un grand merci à eux.
Envoyé le 11/10/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. Nous sommes heureux d'avoir pu participer à l'organisation de cette belle journée. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheurs et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF

Nawal B. Marié(e) le 01/10/2022

Note globale 4.4 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 3.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 4.0 sur 5
Cuisine gastronomique à prix réduit

Dom traiteur s'est occupé du cocktail et du repas de notre mariage. Nous n'avons eu que des compliments sur la qualité de la nourriture et des boissons servies (nous avons pris le forfait vins). Le maître d'hôtel et les serveurs ont été très sympathiques avec les invités, et se sont montrés très souples concernant l'organisation d'animation pendant le repas. Niveau qualité/prix, je pense que c'est difficile de faire mieux. Le seul point négatif que je peux signaler est le temps de réponse par mail, qui pouvait aller jusqu'à une semaine, et un ou deux oublis suite à des choses dites pendant des appels téléphoniques. Mise à part ça, je recommande les yeux fermés !
Envoyé le 07/10/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. Nous sommes heureux d'avoir pu participer à l'organisation de cette belle journée. Encore toutes nos excuses pour le temps de réponse par mail. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheurs et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF
Narcisa D. Marié(e) le 10/09/2022

Note globale 4.6 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 3.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Juste très ravis

Les assiettes était vide , beaucoup compliments sur le vin d’honneur et ainsi que le repas , le personnel très pro et souriant à la fois sincèrement nous sommes régalés et merci encore vraiment !!! Dom traiteur est très sérieux et le visuel correspondait à dégustation ! Merci de avoir fait de notre mariage un repas de gala !!!
Envoyé le 14/10/2022
Zeck J. Marié(e) le 30/07/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
100% de satisfaction

Ca été la plus belle découverte de trouver Pierre notre traiteur pour cette journée. En plus de cuisiner à la perfection (nous sommes aussi du métier) Pierre est disponible, à l'écoute jusqu'au dernier moment. De très bon conseil, et met vraiment tout son possible pour que nous passions une superbe soirée. Ses équipes sont très pro et vraiment au petit soin pour les invités et mariés. Le vin d'honneur était parfait en terme d'organisation, au niveau des cocktails et des mets. Pierre a su répondre à nos besoins ou nous avions une partie des invités qui mangeaient Halal. Le repas parfait au niveau de la qualité, de la température des plats, de la cuisson ... Bref on peu lui faire confiance à 1000%.
Envoyé le 01/10/2022
Clemot C. Marié(e) le 16/07/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Mariage 16 juillet 2022

Que dire à part... Parfait ? Un repas 100% vegetarien qui a convaincu même les plus récalcitrants. Que des assiettes vides et des compliments, que demander de plus ? Merci d'avoir contribué au plus beau jour de notre vie
Envoyé le 19/07/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Un très grand merci pour cet avis qui nous touche particulièrement ! Merci de nous avoir accordé votre confiance pour votre repas 100% végétariens et nous sommes heureux d'avoir régalé vos papilles et celles de vos invités. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheur et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
S Perrier et son équipe
Clem Marié(e) le 11/06/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Plus que ravis

Que dire tout était parfait du vin d'honneur au dessert ! Tous les invités ont appréciés du début à la fin ! Un service parfait des plats délicieux je ne peux que recommander dom traiteur a l'écoute professionnel agréable bref rien à redire ! Merci d'avoir contribué à notre mariage parfait
Envoyé le 23/06/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Un très grand merci pour cet avis qui nous touche particulièrement ! Merci de nous avoir accordé votre confiance et nous sommes heureux d'avoir régalé vos papilles et celles de vos invités. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheur et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
S Perrier et son équipe
Marlène M. Marié(e) le 16/04/2022

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Prestation excellente

Une équipe au top et très professionnelle. Le patron très sérieux et d'une gentillesse exceptionnelle. La nourriture était d'une grande qualité du cocktail au dessert. Je recommande à 100%.
Envoyé le 23/04/2022

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Un très grand merci pour cet avis qui nous touche particulièrement ! Merci de nous avoir accordé votre confiance et nous sommes heureux d'avoir régalé vos papilles et celles de vos invités. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheur et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
S Perrier et son équipe
Rima Marié(e) le 04/12/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Excellent !

Une qualité de service excellente, des plats parfaits. Tous les invités ont adoré chacun de leur plat : les produits sont de qualité, la présentation au top.
En un mot je dirais : excellent
Envoyé le 11/12/2021

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. Nous sommes heureux que la prestation ait été à la hauteur de vos attentes. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheurs et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toutes sont équipes
Alice Marié(e) le 13/11/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Ne cherchez pas plus loin

Pour notre mariage du 13 novembre, M. Perrier et son équipe ont livré une partition sans aucune fausse note. Tout était parfait. Les amuse-bouches était très savoureux en plus d’être visuellement appétissants. Les cocktails étaient très justement dosés.
En ce qui concerne notre menu, celui-ci a régalé les papilles de nos invités, même les plus difficiles. D’ailleurs, ce repas les a marqués car nous continuons d’en recevoir les éloges.
Nous tenons à remercier encore du fond du cœur M. Perrier et son équipe, qui de par leur professionnalisme et leur rigueur, ont contribué à la complète réussite de notre réception.
Nous tenons également à souligner leur grande disponibilité dans le cadre des échanges relatifs à la préparation de cette soirée.
Nous ne pouvons que les recommander et leur témoigner encore toute notre gratitude !
Envoyé le 17/11/2021

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup de nous avoir accordé votre confiance. Nous sommes heureux d'avoir pu participer à l'organisation et à la concrétisation de cette belle journée. Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheurs et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF
Ingrid D. Marié(e) le 23/10/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Plus que satisfaite ! Un régal !!

Nous avons découvert M. Perrier pour notre mariage du 23 Octobre dernier. Ce fut un plaisir !! Personne très agréable, à l'écoute, disponible, qui s'adapte parfaitement à nos demandes. Et plat goûteux, un vrai délice ! Nous n'avons eu que des retours plus que positifs de nos invités qui se sont tous régalés du vin d'honneur au dessert !
Le jour J : une équipe sur place très pro et agréable.
Notre seul regret : que ça soit déjà fini !
Je recommande à 100% !
Envoyé le 09/11/2021

Réponse de Dom Traiteur IDF:

Merci beaucoup Ingrid et Simon de nous avoir accordé votre confiance. votre satisfaction est notre plus grande récompense ! Toute l'équipe vous souhaite beaucoup de bonheur et nous vous renouvelons toutes nos félicitations.
Sylvain Perrier et toute l'équipe de Dom Traiteur IDF
Apolline A. Marié(e) le 04/09/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Excellent !

Nous voulions un repas de qualité et inoubliable, et c'est exactement ce que nous avons eu ! Beaucoup de nos convives nous ont félicités, et ont été surpris que des plats aussi raffinés soient servis à plus d'une centaine de convives toujours chauds et impeccablement présentés. Nous nous sommes régalés, merci beaucoup !
Envoyé le 15/11/2021
Valériane L. Marié(e) le 29/05/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Un vrai regale

Le traîteur a su s'adapter à un menu anti métropolitain. L'ensemble des convives à trouver le buffet délicieux. Bon professionnel qui arrive à l'heure et qui prépare tout avant l'arrivée des mariés je le recommande.
Envoyé le 26/07/2021
Thauvin C. Marié(e) le 22/05/2021

Note globale 5 sur 5
- Qualité du service
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Temps de réponse
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Professionnalisme
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Rapport qualité/prix
  
  Note globale 5.0 sur 5
- Flexibilité
  
  Note globale 5.0 sur 5
Traiteur parfait et à l'écoute

Une préparation durant plus d'un an, et à chaque fois à l'écoute de nos besoins et envies. Des mets délicieux, faits maison (macaron poire roquefort noix !) qui ont faits sensations auprès de nos invités. Malgré les spécificités de nos demandes (femmes enceintes, végétariens, menus halal...), l'équipe a su faire un service au top et en fonction de la météo (repas en extérieur), ils ont super bien travaillés et nous les en remercions chaleureusement ! Nous recommandons Mr Perrier et toute son équipe pour leur professionnalisme et leur écoute. Un vrai talent !
Envoyé le 28/05/2021

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Menus

Menu Découverte

Menu Plaisir

Menu gastronomique

Pour le cocktail (deux cocktails au choix)

Soupe champenoise ou sangria ou punch ou Bellini ou Mojito

Coca cola, jus d'orange

Eau minérale gazeuse et eau minérale non gazeuse

****

Deux animations chaudes

Foie gras de canard poêlé sauce aigre douce

Noix de saint jacques poêlé et son beurre balsamique

****

Les amuse-bouches (dix pièces par personne)

Mini bol thaï

Guacamole et chair de tourteau saveur citron

Mini risotto aux truffe et magret de canard fumé

Tartare de saumon et topinambour, ricotta aux fines herbes

Ballottines d’asperges et saumon fumé au bois de hêtre

Tartine de pain de campagne et jambon de pays a la tomate fraîche

Fromage de chèvre et œufs de saumon aux fines herbes

Feuille d’endives garnies saumon fumé et cornes d’abondance

Mini verre cocktail de crevette sauce aurore

Mini macaron au foie gras et a la figue

Mini verrine caviar d’aubergine et chiffonnade de saumon fumé (maison) jus au basilic

****

L’entrée en matière

Brochette de langoustines rôties à l’huile d’olive, tartare de légumes grillés a la provençale et sa vinaigrette de crustacés

Tartare de bar de ligne, croustillant de mangue aux petits légumes, sauce ponzu

Compression de foie gras de canard et anguille fumé, compoté d’oignons rouge chutney de dattes et nougat maison

Homard et gambas grillées, coquillages à l’étuvées, raviole au basilic et jus de carcasse

Filet d’Omble chevalier rôtie aux petits légumes, couteaux de pêche et voile de lard de colonnata, émulsion de patates douces et jus d’arêtes

****

Les plats

Carre de veau braisé, jus corsé aux morilles, risotto aux truffes Et poêlé de Girolles

Pièce de bœuf en brioche façon vieille France, écrasé de pomme charlotte à la truffe et asperge

Selle carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, jus corsé à la truffe et ses carottes confites au miel de romarin

Filet de canette rôti et laqué aux épices, brochettes de légumes grillés provençaux et sa feuille de choux farcie aux petits légumes

Brochette de pintadeau rôtis, escalope de foie gras de canard poêle et son palet de pomme charlotte à la truffe

****

Fromage

Salade mêlée aux herbes

Plateau de fromages affinés

****

Les desserts

Cascade d’entremets (deux au choix) selon votre gout

Croque en bouche (deux choux par personne)

Pyramide de macarons (trois macarons par personne)

****

Cascade de champagne (servi avec le champagne du client)

****

Les pains

Pain individuel

****

Le café expresso ou thé

Menu Gourmand

Cocktail d'accueil : (Deux cocktails au choix) :

Soupe champenoise, Punch, Mojito

Bellini framboise, daikiri ou Sangria blanche

Jus de fruits divers (coca cola jus d’orange etc.)

Eau minérale non gazeuse

Eau minérale gazeuse

****

Deux animations culinaires : (Au choix, liste d'animations chaudes ou froides)

Animation de pata negra bellota servie sous forme de bruschetta

Queues de gambas marinées et grillées sur mini barbecue de table

****

Les amuse-bouche (douze pièces par personne)

Petit samossa brochette de saumon demi fumé et son citron confit

Sushi maki aux gambas et concombre

Mini poivron farci au fromage de brebis

Petit pain noir a la figue et au foie gras

Nems maison a la volaille pain aux céréales, tartare et saumon fumé

Involtini concombre, tomate séchée et mozzarella en banderille

Tartine de pain de campagne et jambon de pays a la tomate fraîche

Fromage de chèvre et œufs de saumon aux fines herbes

Feuille d’endives garnies saumon fumé et cornes d’abondance

Mini verrine cocktail de crevette sauce aurore

Mini brochette de poisson mariné à l'indienne

Petite brioche farci au foie gras et chutney de figue

****

Première entrée (au choix)

Brochettes de langoustines rôties à l’huile d’olive, tartare de légumes grillés à la provençale et sa vinaigrette de crustacés

Tatin de foie gras de canard poêle sauce aigre douce

Brochette de noix de Saint-Jacques juste poêlées à l’huile d’olive et son beurre Nantais

Compression de foie gras de canard et anguille fumé, compoté d’oignons rouge chutney de dattes et son pain aux céréales

****

Deuxième entrée (au choix)

Rossini de thon rouge juste rosé, petits légumes infusés à la truffe

Filet de Saint-Pierre et sa barigoule d’artichaut et beurre blanc

Filet de bar rôtis aux girolles, fondue de poireaux sauce champagne

Homard et gambas grillées, coquillages à l’étuvées, raviole au basilic et jus de carcasse

Filet d’omble chevalier rôtie aux petits légumes, couteaux de pêche et voile de lard de colonnata, émulsion de patates douce et jus d’arêtes.

****

En plat (au choix)

Canard fermier rôtis entier et laqué, tartine de légumes grillée et échalotes confites

Selle-carré d’agneau rôtis au jus de truffe, sauce au vin rose de Provence et carottes confites au miel de romarin

Filet de veau braisé aux morilles, surprise de pomme aux rocamadours et tian de légumes

Caille entièrement désossée en caissette farcie, mousseline de volaille aux truffes, garden de légumes et pomme fondante

Pièce de bœuf de Galice, compotée d’échalotes à la moelle et garniture d’un pot au feu

Croustillant de cochon de lait, gnocchi de pomme de terre à la truffe et basilic

****

Fromage

Salade mêlée aux herbes

Plateaux de fromages affinés

****

Les desserts

Présentation d'entremets divers (deux au choix selon vos gouts)

Croques-en bouche (deux choux par personne)

Pyramide de macarons (trois macarons par personne)

****

Cascade de champagne (Servie avec le champagne du client, sans droit de bouchon)

Pain individuel

Cascade de fruits de saison

Café expresso ou thé

Carte

294 C, Route de Ponthierry 77190 Dammarie-lès-Lys (Seine-et-Marne)

Réception Seine-et-Marne Traiteur mariage Seine-et-Marne

Réception Dammarie-lès-Lys Traiteur mariage Dammarie-lès-Lys

Questions fréquentes concernant Dom Traiteur IDF

Chez Dom Traiteur IDF vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 45€ à 90€.

Dom Traiteur IDF propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :

Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Location de mobilier
Organisation de mariages et d'événements
Photographie
Musique
Transport
Décoration
Service
Boisson
Dessert
Wedding Cake

Les invités de Dom Traiteur IDF peuvent profiter des options culinaires suivantes :

Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative

Les différents types de menus proposés par Dom Traiteur IDF lors de mariages sont les suivants :

Végétariens
Végétaliens
Sans gluten
Halal
Vegan

Chez Dom Traiteur IDF les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :

Elles sont incluses dans le menu

Dom Traiteur IDF propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 40 invités et peut servir jusqu'à 800 invités maximum.

Dom Traiteur IDF est recommandé par 97% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.8 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 4.9 en ce qui concerne la qualité du service, 4.8 en ce qui concerne la flexibilité, 4.8 en ce qui concerne le professionnalisme, 4.8 en ce qui concerne le rapport qualité/prix et 4.7 en ce qui concerne le temps de réponse.

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Services

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Existe-t-il une commande minimum ?

Disposez-vous de salles pour la réception ?

Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?

Que comporte le menu ?

Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?

Quelles sont les formules boissons ?

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Le photographe est-il imposé ?

Exclusivité musique:

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?

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