Folastre Traiteur

37, Rue du Montcel 60240 Fresneaux-Montchevreuil (Oise) Carte · Téléphone
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32 avis
4.9 sur 5.0
Gagnant Wedding Awards 2020
Menus à partir de 57€
Nº d'invités 50 - 350
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  • Information
  • FAQS
  • Photos 43
  • Avis 32
  • Vrais mariages 3
  • Carte

Description Folastre Traiteur

Informations utiles Covid-19

Ce professionnel a pensé à vous dans ce contexte très particulier du COVID-19 pour vous recevoir sans vous déplacer à travers une visio-conférence avec une présentation très détaillées en image de leurs prestations et de leurs services. Le même accueil vous sera fait, comme si vous leur rendiez visite dans leurs locaux.

Folastre Traiteur régalera les sens de vos proches et de vous-mêmes à l'occasion de votre mariage. Ce professionnel de la gastronomie vous assurera une prestation d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles : il rendra votre union inoubliable.

Expérience

Christophe Folastre a reçu une exigeante formation dans une école hôtelière, qui lui a permis d'exercer son métier avec talent et passion durant plus de vingt ans. Perfectionniste et méticuleux, ce professionnel suit des formations continues auprès de prestigieuses écoles parisiennes : Lenôtre, Le Manoir de Gouvieux, Ferrandi, etc.

Services proposés

Christophe Folastre et son équipe enthousiaste et dynamique vous proposera des prestations qui côtoieront l'excellence. Travaillant effectivement avec des produits frais de qualité et respectant les saisons, il composera pour vous des plats délicieux.

  • Prix par menu De 57€ jusqu'à 89€
  • Nº d'invités De 50 jusqu'à 350
  • Services Banquet, location de vaisselle et d'ustensiles, organisation de mariages et d'événements, service, boisson
Plus de détails

Plus d'information sur Folastre Traiteur

  • Existe-t-il une commande minimum ?
    Oui
  • Disposez-vous de salles pour la réception ?
    Oui, voir partenaires sur notre site
  • Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
    Non
  • Que comporte le menu ?
    Notre formule à 57€ : Cocktail 15 pces / 1 entrée chaude ou froide / sorbet alcool / 1 plat et ses légumes / Salade fromages / Buffet de dessert. /nappage/ vaisselle /service
  • Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
    Oui
  • Proposez-vous des menus personnalisés ?
    Oui
  • Quel type de cuisine proposez-vous ?
    Traditionnelle
    Cuisine créative
  • Proposez-vous des menus spécifiques ?
    Autres (Nous pouvons adapter le menu pour quelques invités (allergies- religions-convictions))
  • Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
    Oui
  • Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
    Les mariés peuvent apporter leur touche personnelle sur le cocktail ou le dessert , prise en charge du service sans supplément
  • Quelles sont les formules boissons ?
    Quantité totale fixe (sans limite horaire)
  • Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
    Oui
  • Le photographe est-il imposé ?
    Non
  • Exclusivité musique:
    Non
  • Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
    Non
  • Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
    Il n'y a pas d'augmentation de prix en cas de nombre inférieur à 80 adultes mais des options imposées par palier
  • Comment s'effectue le paiement ?
    Un acompte de 30% vous sera demandé afin de réserver la date de la prestation. Le solde par virement ou chèque 8 jours avant la prestation
Dariole de Saint Jacques
Dariole de Saint Jacques
Folastre Traiteur
Folastre Traiteur
Printemps de ris de Veau
Printemps de ris de Veau
Magret forestier
Magret forestier
Caille - émulsion foie gras
Caille - émulsion foie gras
Filet de bar conchoglioni
Filet de bar conchoglioni
Atelier poêlée de foie gras
Atelier poêlée de foie gras
Cocktail vin d'honneur
Cocktail vin d'honneur
Végétarien
Végétarien
Volaille fermière 2 façons lan
Volaille fermière 2 façons lan
Trilogie des mers
Trilogie des mers
Terrine foie gras au pain d'épices
Terrine foie gras au pain d'épices
Cocktail
Cocktail
Dessert
Dessert
Buffet Cocktail
Buffet Cocktail
Cocktail exterieur
Cocktail exterieur
Marbré de foie gras de canard
Marbré de foie gras de canard
Salle Pré Mairie
Salle Pré Mairie
Salle Montchevreuil
Salle Montchevreuil
Buffet de fromages
Buffet de fromages
Animation jambon cru
Animation jambon cru
Saint-Jacques - butternut
Saint-Jacques - butternut
Saumon à l'unilatérale
Saumon à l'unilatérale
Maki de Baudroies écrevisses
Maki de Baudroies écrevisses
Notre équipe
Notre équipe
Nouveauté 2018
Nouveauté 2018
Préparation cuisine
Préparation cuisine
Cascade champagne
Cascade champagne
Abbayes de Chaalis
Abbayes de Chaalis
Annimation cocktail
Annimation cocktail
Entrée Noix de Saint Jacques
Entrée Noix de Saint Jacques
Annimation burger
Annimation burger
Montchevreuil - équipe
Montchevreuil - équipe
Plat vététarien
Plat vététarien
Le coeur de foie gras
Le coeur de foie gras
Homars en bellevue
Homars en bellevue
Domaine de la muette
Domaine de la muette
Veau aux écrevisses
Veau aux écrevisses
Le Prés Marie 60
Le Prés Marie 60
Domaine du Colombier
Domaine du Colombier
Salle du Colombier
Salle du Colombier
Cérémonie Laïque
Cérémonie Laïque
Avec le canard ...
Avec le canard ...
Dariole de Saint Jacques
Dariole de Saint Jacques
Folastre Traiteur
Printemps de ris de Veau
Printemps de ris de Veau

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Avis de Folastre Traiteur

100% des mariés le recommandent


4.9 sur 5.0
  • Qualité du service 5.0
  • Professionnalisme 4.9
  • Flexibilité 4.9
  • Rapport qualité/prix 4.9
  • Temps de réponse 4.9

36 Photos des utilisateurs

  • Emma

    Emma S. · Marié(e) le 12/09/2020

    3.2
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      2.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      1.0
    • Professionnalisme:
      3.0

    Rapport qualité-prix imbattable mais communication et service au plus bas

    Nous avons été ravis par le cocktail et le diner proposé le jour J par Monsieur Folastre. La qualité et la présentation étaient au rendez.vous. Nous et nos invités nous sommes régalés !
    En revanche, nous avons été profondément déçus par la communication et le service lors des préparatifs de novembre 2019 à septembre 2020. Monsieur Folastre ne s’est jamais montré pro-actif. C’est toujours nous qui devions l’alerter sur des points et poser les questions, le relancer pour avoir des réponses. Nous aurions apprécié une communication plus fluide afin d’assurer une organisation plus sereine de notre mariage.
    Pour donner des exemples concrets, Monsieur Folastre a rechigné à nous faire goûter des plats afin que nous fassions notre choix. Cela a nécessité des mois de négociations pour pouvoir goûter 2 plats et 3 accompagnements que nous sommes venus chercher nous-mêmes chez Monsieur Folastre et que nous avons réchauffés/cuits chez nous. Cela a vraiment gâché le plaisir des préparatifs. Nous avions convenu d’un rappé de pommes de terre en accompagnement du canard. Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir des légumes verts dans mon assiette le jour J (quand bien même les légumes étaient très bons). 3 jours avant le mariage, nous n’avions toujours eu aucun retour sur l’accompagnement du homard (un vrai plaisir pour l’impression des menus) ou sur l’alternative proposée aux personnes allergiques aux fruits de mer..
    Je tiens à préciser que nous nous sommes toujours montrés patients et agréables et nous n’avons eu aucune exigence ou demande qui sortait de l’ordinaire ou de la plaquette de Monsieur Folastre.

    Envoyé le 18/12/2020

    Réponse de Folastre Traiteur:

    Je vous remercie pour les compliments, la qualité de notre prestation est essentielle pour moi, mon métier consiste avant tout à régaler vos invités.
    Cette année a été particulièrement difficile à gérer, la communication n'est peut être pas mon point fort mais je partage toujours mon expérience de plus de 500 mariages avec les futurs mariés, quelques semaines avant le mariage nous avons fait le point par téléphone, j'ai commencé à vous conseiller notamment sur la salle et les tables à utiliser pour assurer la sécurité des invités et de notre équipe, le lieu avait mis à disposition une salle plus grande et des tables rondes plus adapté aux circonstances, vous n'avez pas voulu m'écouter, après ça je me suis bien-sûr abstenu de tout commentaire et mes conseils se sont limités au bon déroulement de la prestation.
    Pour ce qui est des dégustations: c'est notre façon de faire et tous nos clients en sont parfaitement informés dès le premier rendez-vous, elles se font à emporter et gratuitement, cette année a été un peu compliquée, je me cale en général sur les menus des mariages de la saison pour proposer certains plats, mais comme le nombre de mariages étaient très réduits voire nul en période de confinement c'était compliqué.
    Vous m'avez fait changer la garniture du homard quelques jours avant le mariage alors que vous aviez eu connaissance de notre carte plus d'un an auparavant, j'ai répondu favorablement malgré qu'il soit difficile de changer une recette au dernier moment, d'où cette réponse tardive. L'alternative aux personnes allergiques a été respectée.
    Quant à votre patience et façon d'être agréable, permettez moi de vous rappeler la petite anecdote de fin de soirée, quand vous avez fait irruption dans ma cuisine vers 4h30 du matin, sans respecter aucun des gestes barrières, mettant en danger mon équipe et moi même, en mettant en doute mon honnêteté parce que nous avions évacué les bouteilles vides dans le conteneur à verre et que vous ne pouviez pas contrôler la consommation ! Sachez que nous travaillons toujours en pleine confiance avec nos clients et que le service de vos boissons a été fait gratuitement sans droit de bouchons et pour finir vous m'avez promis de me nuire sur le web, je vois que vous avez tenu votre promesse, toutefois j'avais fermé la page car vos parents et beaux parents sont intervenus et nous ont remerciés pour notre professionnalisme dans cette prestation parfaite et se sont excusés pour vos propos et comportements inappropriés, je les remercie beaucoup pour cela.
    Merci de m'avoir permis de m'exprimer et bonne continuation,
    C Folastre
  • Samantha

    Samantha H. · Marié(e) le 29/08/2020

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Mariage Samantha et Maxime

    Merci Christophe et toute votre équipe pour se merveilleux repas. C'était excellent, de superbes produits et une présentation des plats magnifique. Merci également pour votre gentillesse et votre disponibilité. Nos invités et nous-mêmes avons adoré le repas. Je recommande Folastre Traiteur à 100%. Vraiment merci à vous et votre équipe.

    Envoyé le 04/09/2020
  • Maïté

    Maïté A. · Marié(e) le 03/08/2019

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Folastre traiteur

    Si vous vous entourez des bonnes personnes, votre journée de passera pour le mieux. Avec son équipe, Christophe Folastre fait partie de ces personnes. D'un grand professionnalisme, il sauront vous contenter et faire en sorte que vous profitiez de vos invités sans vous soucier du repas. Vos invités eux se souviendront de ce qu'ils ont mangé et ne manqueront pas de vous en reparler.

    Envoyé le 27/08/2019
  • Cindy

    Cindy · Marié(e) le 08/06/2019

    5.0
    • Qualité du service:
      5.0
    • Temps de réponse:
      5.0
    • Rapport qualité/prix:
      5.0
    • Flexibilité:
      5.0
    • Professionnalisme:
      5.0

    Excellent traiteur

    Nos convives et nous, nous sommes régalés ! Un repas délicieux du début à la fin, du cocktail à la pièce montée. Un service de qualité, des serveuses adorables, qui ont même partagé la piste de danse avec nous. Un traiteur qui se préoccupait que tout se passe bien tout au long de la soirée. Une équipe très professionnelle.

    Envoyé le 11/06/2019

Prix de Folastre Traiteur

Gagnant Wedding Awards 2020 Mariages.net

Les vrais mariages de Folastre Traiteur

Entreprises collaboratrices de Folastre Traiteur

Autres entreprises collaboratrices

Localisation Folastre Traiteur

37, Rue du Montcel Fresneaux-Montchevreuil (Oise) 60240
Localisation  (Folastre Traiteur)

Questions fréquentes concernant Folastre Traiteur

Quels services spécial mariage propose Folastre Traiteur ?

Folastre Traiteur propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :

  • Banquet
  • Location de vaisselle et d'ustensiles
  • Organisation de mariages et d'événements
  • Service
  • Boisson

Quel type de cuisine propose Folastre Traiteur pour les mariages ?

Les invités de Folastre Traiteur peuvent profiter des options culinaires suivantes :

  • Traditionnelle
  • Cuisine créative

Quels menus spécial mariage propose Folastre Traiteur ?

Les différents types de menus proposés par Folastre Traiteur lors de mariages sont les suivants :

  • Autres (Nous pouvons adapter le menu pour quelques invités (allergies- religions-convictions).)

Comment fonctionne la formule boissons proposée par Folastre Traiteur pour les mariages ?

Chez Folastre Traiteur les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :

  • Quantité totale fixe (sans limite horaire)

Combien de personnes peut servir Folastre Traiteur pour un repas de mariage ?

Folastre Traiteur propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 50 invités et peut servir jusqu'à 350 invités maximum.

Quel pourcentage d'utilisateurs recommande Folastre Traiteur et quels sont les aspects les mieux notés des services de mariage proposés par le prestataire ?

Folastre Traiteur est recommandé par 100% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.9 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 5.0 en ce qui concerne la qualité du service, 4.9 en ce qui concerne le temps de réponse, 4.9 en ce qui concerne la flexibilité, 4.9 en ce qui concerne le professionnalisme et 4.9 en ce qui concerne le rapport qualité/prix.

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