Nous avons choisi Les Saveurs d'Helsa pour leur cuisine caribéenne, pour proposer à nos invités quelque chose d'original, loin des traiteurs classiques. Ce fut la plus grande déception de notre mariage.

Le mariage avait lieu mi juillet 2026 en Normandie. Ce jour-là, les bouchons étaient importants pour tout le monde. Tous nos prestataires, nombreux, ont fait le nécessaire pour être là à l'heure. Helsa et son équipe sont arrivés en retard — et cela s'est vu immédiatement : pas prêts, voire déjà débordés dès le départ, incapables de délivrer la première prestation demandée. En connaissance de la météo, on avait convenu ensemble de mettre à disposition des bonbonnes d'eau et de la citronnade pour accueillir les invités dans de bonnes conditions, avant le début de la cérémonie laïque. Rien n'a été servi. Nos invités se sont retrouvés sans rien à boire à leur arrivée, en pleine canicule. Premier échec, première déception — et la journée ne faisait que commencer.

Pendant le cocktail, les déchets et restes de nourriture s'accumulaient sur les tables sans aucune intervention du personnel, jusqu'à ce qu'on le signale nous-mêmes au prestataire. Face à la lenteur de réaction, même notre coordinateur jour J a dû intervenir — mais trop tard : un invité s'est retrouvé avec des déchets qui lui sont tombés dessus. Ce n'est pas aux mariés, ni à leur coordinateur, ni à leurs invités de faire le travail à la place du traiteur.

Pour le repas, on avait prévu un service au choix (viande, poisson, végétarien) — une formule proposée par Helsa elle-même, avec un menu choisi en amont du mariage par chaque invité. De notre propre initiative, on avait même pris soin de leur fournir en avance une liste complète et à jour de l'ensemble des choix des invités pour chaque table — ce qu'ils ne nous avaient pas demandé. On se demande d'ailleurs comment ça se serait passé si on ne l'avait pas fait. Malgré tout ça, le personnel a été totalement débordé et incapable de gérer ce service pourtant de leur propre initiative. Résultat : au moins 45 minutes, si ce n'est plus, d'écart entre la première et la dernière table servie. Proposer quelque chose qu'on n'est pas capable d'assurer le jour J, c'est le minimum qu'on n'attendait pas.

Pour les desserts, même pagaille. Le personnel était tellement débordé que des invités ont dû se lever pour aider à distribuer les desserts et servir le champagne. Tout le monde n'a pas eu son dessert — alors que les quantités étaient déjà insuffisantes : on avait validé par écrit un gâteau et une salade de fruits par personne pour 120 invités, soit 240 desserts au total. Helsa dit avoir ramené 220 parts au total, gâteau et salade de fruits confondus — loin du compte. Et le manque de professionnalisme ne s'est pas arrêté là : les explications données après l'événement pour se justifier étaient incohérentes, en totale contradiction avec les échanges écrits et les engagements convenus noir sur blanc par email.

Une fois le dessert terminé, la table des desserts est restée sur la piste de danse avec des verres dessus, et une caisse à verres a été laissée en plein milieu de la piste. Encore une fois, c'est nous qui avons dû nous en charger, avec l'aide de certains invités, pour remettre l'espace en ordre.

Après le mariage, plusieurs semaines sans réponse, puis des arguments tordus allant même jusqu'à dire que si on voulait un service de qualité, il aurait fallu choisir un traiteur parisien… Ce que tout le monde attend pour son mariage, non ?

Un traiteur malheureusement à éviter !

Suite à une recommandation nous avons choisi ce traiteur. Dans l’ensemble mon mariage était à la hauteur de mes espérances voire plus… mais le traiteur a été le point négatif. Nous avions 170 convives et nous avons pris un buffet. Une cuisine simple.
Le jour J l’un des plats demandé n’a pas été servi…
Le repas servi aux enfants avait tourné. Heureusement qu’ils n’ont pas eu le temps de manger, on a frôlé l’intoxication alimentaire !!!
Les cuisses de poulet n’étaient pas assez cuites. L’intérieur était encore cru. Le riz pas bien cuit.
Le service était long les invités se plaignaient !
Mes invités ont dû l’aider en cuisine parce qu’elle était très mal organisée et son équipe ne voulait plus servir !! Ils étaient 4 pour la prestation.
Et cerise sur le gâteau, j’ai eu droit a des commentaires déplacés sur ma relation de couple par une personne de son équipe que je ne connais ni d’Adam ni d’Ève !
Près de 7000 euros dépensé pour ça… On pensait faire une bonne affaire mais là c’est du vol !
Ce traiteur n’est pas recommandable !

Ce fut une réussite pour nous! Helsa et son équipe ont fait un excellent travail. Consciencieuse, ponctuelle et professionnelle, notre journée fait exceptionnelle grâce à son travail!