Nous avons fait confiance à la cave Saint Grégoire pour les vins de notre mariage et nous ne regrettons pas notre choix. Tout était parfait. L’équipe est très professionnelle, à l’écoute de nos besoins et de très bons conseils sur le choix des vins pour accompagner le repas choisi. On recommande fortement !

La Cave Saint-Grégoire nous a été chaudement recommandé par des amis pour couvrir un évènement essentiel de notre vie de couple : le mariage !

Dès le premier contact, c'était un coup de foudre avec Kévin Blanchard, le gérant de la société. Très accessible et sympathique, à l'écoute, débordant d'idées, il a su nous accompagner du début à la fin, avec fraîcheur et humilité.

Nous l'avons contacté peu de temps après avoir trouvé le traiteur et le menu du mariage. Il s'est intéressé de prêt à notre projet. Afin de nous adresser la meilleure prestation possible - selon nos goûts et nos souhaits - tout au long de ce weekend inoubliable, il avait besoin de comprendre ce qu'on imaginait de l'évènement : le choix du menu évidemment - ce qui est tout de même le point d'orgue de cette journée - ainsi qu'une description des lieux, de l'ambiance que nous souhaitions créer, du rythme de la journée et de la soirée. Lors de ce premier contact, nous avons ressenti une réelle proximité entre lui et nous et un intérêt fort à notre projet. Nous n'étions pas juste des "clients potentiels".

Très rapidement, La Cave Saint-Grégoire nous a proposé plusieurs solutions de prestation vraiment originales qui nous ont séduit (que je détail plus bas) !
Kévin Blanchard nous a proposé un très joli travail sur l'accord met / vin ! La dégustation était mémorable :) Lors de cet instant, nous avons clairement senti l'amour qu'il a pour les produits qu'il vend et des personnes qui les façonnent. Difficile de l'arrêter quand il nous parle du goût, du cépage, de l'assemblage, du raisin, du terroir, du vigneron de ce que nous sommes en train de déguster. Il appelle tous les vignerons avec lequel il travaille par leur prénom, ce qui en dit long :) Nous avons bien voyagé !

Pour le jour J, nous avions établi un planning détaillé avec les différents prestataires couvrant l'évènement. La Cave Saint-Grégoire a brillé par sa ponctualité et surtout le contact qu'ils ont eu envers les autres prestataires, en particulier avec le traiteur. Dès leur arrivée, ils ont été saluer chaque prestataire pour se présenter et discuter de comment ils allaient coopérer ensemble tout au long de la journée. Un sens professionnel très aiguisé.

Plus haut, je vous ai parlé de fraîcheur et d'originalité, voici pourquoi !
Pour le cocktail, La Cave Saint-Grégoire nous a fourni une Tiny Cave - une roulotte aménagée s'ouvrant latéralement avec un bar / plan de travail - pour accueillir Nicolas Hemery (mixologue) et son équipe pour la réalisation de super cockails (avec et sans alcool). Nicolas a beaucoup aimé travailler dans cette Tiny cave durant sa prestation.

Pour le repas, La Cave Saint-Grégoire a eu le génie de nous proposer une carte des vins ! Oui, une carte des vins - comme au restaurant - pour notre repas de mariage ! Avant chaque service, chaque table pouvait choisir le vin pour accompagner le plat suivant, parmi une très belle sélection de 6 vins différents. Avec le traiteur (CK Traiteur), ils ont coopéré pour que le service soit fluide pour le plus grand plaisir des convives.

Tout au long de la journée et de la soirée, La Cave Saint-Grégoire nous a fourni un bar à bière en bois, sur lesquelles nous avions deux tireuses. Cela s'intégrait parfaitement dans le décorum du lieu ! Ainsi que la Tiny Cave d'ailleurs !

Si vous êtes arrivé jusqu'ici (déjà bravo), vous l'aurez compris, nous avons été émerveillé par la qualité des produits, du service, du professionnalisme, des propositions, de la communication, de la fraîcheur dans leur approche de l'évènementiel de La Cave Saint-Grégoire.

La Cave Saint-Grégoire, nous tenons à vous adresser nos plus sincères remerciement pour cet évènement qui a été incroyable, du début à la fin :)

Un grand merci à Kévin et son équipe pour leur accompagnement lors de la préparation de notre mariage !
Nous avons rencontré Kévin sur le salon du mariage à Rennes et le feeling est passé de suite !
Rendez-vous dégustation en privé, Kévin prend le temps de nous expliquer et conseiller sur les différents vins en faisant un accords avec les mets. Très bons conseils !
Proposition de différents services : tireuse à bière, bar à sirops, vins sans alcool...

Excellent jusque la veille du jour J avec la livraison à la salle des fêtes.

Une excellente adresse où nous continuerons a acheter notre vin !