La Toque DauphinoiseToasts assortisToasts assortisBrochettes sucrées/saléesCuillères apéritivesToasts assortisAtelier burgersPaniers gourmands assortisAtelier de la merAtelier foie gras poêléAtelier découpe de jambon cruAtelier PlanchaCharcuteries maisonNoix de St JacquesTartare de thonFoie grasCassolette de gambas et lotteTarte fine aux pétonclesFilet de boeuf RossiniMagret aux figuesGrenadin de veau aux morillesCuissot de veau flambéPyramide de fromagesPlateau de fromagesBuffet de fruits assortisPièce montéeGâteaux des mariés à étagesMignardises assortiesBrochettes de fruitsFontaine de champagneMignardises assortiesVin d'honneur
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Informations
La Toque Dauphinoise marie traditions et tendances avec passion. En conjuguant sa créativité aux désirs des mariés, cette entreprise familiale prépare, avec vous, une prestation gastronomique "sur-mesure"
Expérience
C'est une passion transmise de génération en génération depuis 1961. C’est 50 ans au service du goût et des futurs mariés. Mais surtout, 50 ans à les écouter, les conseiller et se surpasser pour les combler.
La Toque Dauphinoise a réussi à se faire une renommée dans l'organisation de mariages en Rhône-Alpes, grâce à son imagination et sa perpétuelle recherche d'inspiration.
Services Proposés
Recevez vos invités comme vous en rêviez. Le service discret et bien rythmé de la Toque Dauphinoise assure le bon déroulement de votre soirée. L'équipe met tout en oeuvre pour vous satisfaire et faire de votre mariage un moment inoubliable pour chacun. Leur talent est affaire de goût, ils aiment vous la faire déguster
Type de cuisine
Appréciez le cocktail, le dîner, les animations culinaires ainsi que le dessert spectaculaire. Au sein d'un laboratoire agréé, les charcutiers, cuisiniers, sauciers et pâtissiers de la Toque Dauphinoise exercent leur talent, réinventant sans cesse leur savoir-faire, pour ravir les gourmands et sublimer votre mariage.
Parce qu'il leur est indispensable de vous concocter une cuisine saine et de qualité, la Toque Dauphinoise utilise principalement des produits naturels et de saisons. Une originalité, qui en plus de vous régaler, insufflera une magie nouvelle à votre mariage.
Informations importantes
Services
Banquet, location de vaisselle et d'ustensiles, organisation de mariages et d'événements, service, boisson
Offre services
Ardèche et Drôme
Plus d'informations
Existe-t-il une commande minimum ?
Non
Disposez-vous de salles pour la réception ?
Non
Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
Oui
Que comporte le menu ?
en fonction des souhaits des mariés
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Oui
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Oui
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Végétariens
Végétaliens
Sans gluten
Autres (Menu sans gluten, sans arachide, sans lactose.....)
Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
Oui
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
A voir au cas par cas
Quelles sont les formules boissons ?
Quantité totale fixe (avec limite horaire)
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
Oui, 02:00
Le photographe est-il imposé ?
Non
Exclusivité musique:
Non
Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
Oui
Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
Nous avons fait confiance à la Toque Dauphinoise pour le vin d'honneur et le dîner de notre mariage et nous n'avons pas été déçus.
Toutes les propositions au vin d'honneur ont plu et surtout l'atelier de la mer !
Le dîner a également été apprécié par tous.
Nous tenions surtout à souligner la gentillesse et le professionnalisme de l'équipe et en particulier du chef qui ont été aux petits soins avec nous toute la soirée.
Encore merci ! Mathilde & Aurélien
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Mathilde et Aurélien,
Quel plaisir de vous lire! Nous sommes ravis que vous ainsi que vos invités ayez apprécié notre prestation. Nous ne manquerons pas de transmettre à toute notre équipe votre retour.
Ce fut un très bon moment que nous avons pu partager avec vous et nous vous souhaitons encore tout nos vœux de bonheur.
Cordialement,
La Toque Dauphinoise
Lucie Marié(e) le 03/09/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Excellent prestataire
Une équipe très professionnelle avec de l'expérience qui a su nous accompagner tout au long de notre mariage.
Rapport qualité prix très bon.
Equipe très sympathique et toujours à l'écoute.
A clairement participé à la réussite de cet événement.
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Lucie et Philippe,
Grâce à nos échanges et votre disponibilité, nous avons pu élaborer la réception dont vous rêviez. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre prestation et avoir pu contribuer à la réussite de votre mariage.
Nous vous remercions pour votre message qui nous touche sincèrement et nous vous adressons tout nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Maylis Marié(e) le 03/09/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Traiteur mariage
Je recommande fortement la toque dauphinoise pour être le traiteur de votre mariage vous ne serrez pas déçu !
Entreprise familiale, des personnes adorables et professionnelles !
Nos invités ce sont régalés ! Super rapport qualité prix.
Vous pouvez réserver les yeux fermés !
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Maylis et Raphaël,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce vin d'honneur et repas et nous vous remercions sincèrement pour votre gentil message.
Chaque mariage est unique et nos échanges nous ont permis de réaliser au plus juste la réception dont vous rêviez.
Toute l'équipe je joint à nous pour vous souhaiter encore tous nos vœux de bonheur.
Cordialement,
Nathalie et Isabelle.
Les avis vous ont-ils convaincus ?
Envoyez un message
Manue S. Marié(e) le 02/07/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Buffet froid
Du vin d'honneur aux fromages, des plats qui sortaient de l ordinaire ! 100%
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Emmanuelle et Thierry,
Merci à vous pour nous avoir fait confiance et nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié cette prestation.
Toute l'équipe de La Toque Dauphinoise se joint à moi pour vous présenter encore tout nos vœux de bonheur.
Très cordialement,
Nathalie.
Pauline M. Marié(e) le 11/06/2022
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Traiteur de qualité
Nous avons été ravis de la prestation de La Toque Dauphinoise lors de notre mariage.
Un très bon rapport qualité/prix.
Les équipes ont su être à notre écoute et adapter l’offre selon nos envies suite à la dégustation.
Nous avons eu que des bons retours de nos convives, du cocktail au dîner. Mention spéciale aux ateliers (ravioles et burgers) qui ont remporté un franc succès !
Nous recommandons !
Pauline & Quentin
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Pauline et Quentin,
Se fut un plaisir de participer à votre belle journée et nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous adresser cet avis qui nous touche sincèrement.
Nous avons pu créer ensemble le mariage dont vous rêviez et nous vous souhaitons encore tout nos vœux de bonheur.
Cordialement,
La Toque Dauphinoise
Melanie Marié(e) le 04/06/2022
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Qualité du service
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Délicieux et raffiné
Une superbe expérience culinaire du vin d’honneur au dessert. Nos invités se sont régalés mais ont aussi pu profiter de superbes animations. L'équipe a su s’adapter à une organisation à distance. Nous n’avons eu que de bons retours de nos invités.
+ 6photos
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Mélanie et Alex,
Nous vous remercions pour ce retour et nous sommes vraiment ravis que tous vos invités aient apprécié cette prestation. Notre équipe a été enchantée de participer à ce beau moment en votre compagnie et c'est bien grâce à la qualité de nos échanges et de votre disponibilité que nous avons pu réussir ensemble ce très bel évènement.
Encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Fabrice Marié(e) le 27/05/2022
Note globale 4.2 sur 5
4.2
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 3.0 sur 5
3.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Flexibilité
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Dîner et brunch
Grande flexibilité le jour du mariage avec une cérémonie laïque plus longue que prévu, des invités qui appréciaient le vin d'honneur et prenaient le temps du partage et donc un début de repas très retardé. Vin d'honneur avec deux cooking très apprécié. Service très pro et très discret. Nous recommandons vivement ce prestataire familial.
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Nathalie et Fabrice,
Nous vous remercions pour ce retour qui nous touche très sincèrement et nous vous remercions à notre tour pour votre disponibilité lors de nos échanges. Ce fut un magnifique mariage dans un somptueux domaine.
Nous vous adressons encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Maxime M. Marié(e) le 07/05/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Très bon !
Nous avons choisi La Toque Dauphinoise pour son expérience, et nous n'avons pas été déçus !
Les prestations qu'ils proposent sont très flexibles, et diversifiées.
Le service a été impeccable !
Les plats sont très bons !
De la prévenance dans les échanges et ils sont toujours de bon conseil !
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Mathilde et Maxime,
Nous vous remercions très sincèrement pour ce retour. Nous ne manquerons pas de le transmettre à toute notre équipe.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette prestation et à notre tour nous vous remercions de la qualité de nos échanges ainsi que votre disponibilité qui nous ont permis de réaliser ensemble cette très belle journée.
Encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Solene Marié(e) le 25/09/2021
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Excellent travail
Nous avons choisi La Toque Dauphinoise car ils ont une excellente réputation dans ma région... Aucun regret...
Nous avons été super bien conseillés tout au long de cette aventure...
Un vin d'honneur au top et un repas magique...
Je recommande les yeux fermés !
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Solène et Julien,
Quel plaisir de vous lire. Comme nous le répétons souvent, chaque mariage est unique et vos désirs conjugués à notre expérience nous ont permis de réaliser la prestation dont vous rêviez.
Toute l'équipe vous souhaite encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Marie C. Marié(e) le 04/09/2021
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Qualité du service
Note globale 4.0 sur 5
4.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Un traiteur fiable et professionnel
À cause du Covid, nous avons dû reporter deux fois notre mariage. À chaque fois, les gérants ont fait preuve d'une grande compréhension et ont été très arrangeants. Le jour J, tout s'est très bien déroulé, les invités étaient conquis. Il y a juste eu un petit couac sur la quantité de fromages secs, mais rien de bien grave. Les desserts étaient délicieux et l'organisation impeccable ! Nous avons profité de la soirée sans nous soucier du repas, ce qui est bon signe ! On recommande à 100% ce traiteur fiable et très professionnel.
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Bonjour Marie et Jacques,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment qui a été pour nous aussi une belle aventure.
En cette période très perturbée, nos échanges et votre disponibilité ont pu faire que cet évènement ait bien lieu et dans les meilleures conditions possibles.
Nous sommes un peu surpris par rapport au fromage. Peut-être vos invités ont été trop gourmands ou certainement que nous avons mal jugé les quantités ? Nous nous excusons sincèrement pour ce désagrément et tous les retours sont bon à prendre afin de pouvoir s'améliorer et ne pas reproduire ces erreurs.
Toute l'équipe se joint à moi pour vous adresser encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Maxime A. Marié(e) le 03/07/2021
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Irréprochables
Merci à la Toque Dauphinoise pour leur professionnalisme et le fait d’être rassurant auprès des mariés. Un repas très bon qui a plu à tous nos invités !
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Marie et Maxime,
Nous vous remercions pour ce commentaire qui nous touche sincèrement.
La situation sanitaire actuelle fait que nous devons nous adapter à certaines contraintes et grâce à votre écoute et votre compréhension, nous avons pu réaliser ensemble une prestation de qualité et nous sommes ravis que vous ainsi que vous invités l'ayez appréciée.
Nous vous souhaitons encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Claire Marié(e) le 19/09/2020
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Au top !
La Toque Dauphinoise que dire ? Tout était parfait ! Les invités ont adoré, tout était bon et les serveurs agréables ! Je n'ai eu que de bons retours ! Je recommande fortement ! La Toque Dauphinoise a participé à la réussite de notre mariage ! Un grand merci à toute l'équipe !
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Claire et Gaétan,
Nous tenions à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche particulièrement.
En effet, nous essayons toujours de donner le meilleur tant dans la cuisine que nous préparons que dans l'organisation. Nous veillons particulièrement aux échanges que nous entretenons tout au long de la préparation pour faire de cette réception un jour inoubliable pour vous et vos convives.
Nous vous remercions encore pour votre confiance et toute l'équipe se joint à moi pour vous souhaiter tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise.
Solène Marié(e) le 29/08/2020
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Mariage août 2020
La Toque Dauphinoise a su faire de notre jour J un magnifique moment. L’apéritif avec ses ateliers étaient incroyables et les invités plus que ravis ! Le buffet, les cocktails (alcoolisés ou non), le repas et le buffet de nuit étaient excellents !
Le service était impeccable, les serveurs sont aux petits soins avec les invités et surtout les mariés. Ils nous ont servi à manger avant qu’il n’y ait plus rien sur les plateaux, le tout dans une bonne ambiance et avec bienveillance.
La flexibilité, l’adaptabilité et les conseils de ce traiteur sont également leurs points forts.
L’organisation mise en place au préalable avec eux nous à permis de profiter pleinement de notre repas sans avoir la moindre préoccupation.
Enfin, le rapport qualité/prix est excellent !
Solène & Romain
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Bonjour Solène et Romain,
Nous tenions à vous remercier pour cet avis qui nous touche particulièrement.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette prestation et la réussite de cette journée est due aussi à nos échanges riches et constructifs.
Nous vous remercions pour votre disponibilité tout au long de cette préparation et nous vous souhaitons encore tous nos vœux de bonheur.
La Toque Dauphinoise
Pauline Marié(e) le 19/10/2019
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Je recommande vivement !
L'équipe est aux petits soins, le repas était délicieux, tout le monde a adoré ! Ils sont très professionnels et super sympa ! On a beaucoup aimé, merci à vous si vous lisez ce commentaire
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Pauline et Baptiste,
Nous vous retournons le compliment.
Merci à vous pour nous avoir fait confiance. Nos équipes essayent de donner leurs meilleurs à chaque réception mais la réussite de votre mariage est liée aussi à notre chaleureuse collaboration.
Vos idées, notre expérience et nos échanges ont permis d'aboutir à ce résultat et votre retour nous confirme que nous avons la chance d'exercer un métier passionnant.
Toute l'équipe de La Toque Dauphinoise vous souhaite, encore, tous ses vœux de bonheur.
Noémie C. Marié(e) le 01/07/2017
Note globale 5 sur 5
5.0
Qualité du service
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Temps de réponse
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Professionnalisme
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Rapport qualité/prix
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Flexibilité
Note globale 5.0 sur 5
5.0
Nous avons pris plaisir à organiser la réception en extérieur avec la Toque Dauphinoise. Du début à la fin tout a été parfait, le service, le repas, les apéritifs, et surtout les planchas. Le chef et toute son équipe étaient souriants du début à la fin malgré le changement de lieu. Nous avons passé un mariage sans nous préoccuper du traiteur car tout été parfait.
Merci à l'équipe qui ne nous laisse que des très bons souvenirs.
Réponse de La Toque Dauphinoise:
Merci,
Notre ojectif étant de vous proposer le meilleur tant dans la préparation du repas que dans l'organisation de votre réception et vous accompagner tout au long de ces préparitifs.
Notre expérience jointe à vos idées ont permis de proposer à tous vos convives un mariage unique qui restera un merveilleux souvenir tant pour vous que pour nous.
Toute l'équipe se joint à moi, pour vous souhaiter tous nos voeux de bonheur.
Noix de Saint-Jacques, gambas et filet de lotte à la nage de coco citronnelle
****
Le plat chaud
Grenadin de veau poêlé sauce aux morilles
OU
Gratin de pommes de terre truffé
OU
Compotée de légumes du soleil
****
Le plateau de fromage sec
Assortiment de fromage affiné
****
Le dessert
Pièce montée de choux à la crème
Mignardises et verrines assorties
****
Le café et infusion
Équipe
Jean-Claude Perdrix
Gérant, associé
Je suis fier de représenter La Toque Dauphinoise, entreprise familiale depuis plus de 50 ans en collaboration avec Isabelle, Thierry et Daniel. Aujourd'hui, nous marions notre modernité avec le savoir-faire de nos parents.
Isabelle Brottier-Perdrix
Directrice commerciale, associée
Dans la relation commerciale, les premières secondes avec les futurs mariés sont importantes. Je suis à l'écoute de chacune de leurs envies pour les conseiller au plus juste.
Thierry Perdrix
Chef pâtissier, associé
En tant que chef pâtissier, je me dois d'être créatif au quotidien. Ce métier nécessite beaucoup d'imagination et de recherches d'inspiration.
Daniel Brottier
Chef cuisinier, associé
Pour moi, il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas faite par passion. Mon métier exige d'être aussi créatif, qu'imaginatif.
Nathalie Gomez
Assistante commerciale
En 2012, je croisais le chemin de la Toque Dauphinoise. Déjà 7 ans d'échanges, de conseils et de partages avec les futurs mariés. 7 ans que je les accompagne de la première demande à la veille de leur mariage.
Enzo Cordonnier
Cuisinier
Après 3 ans d'apprentissage à la Toque Dauphinoise, j'ai décroché mon diplôme. Aujourd'hui, je suis fier de faire partie de l'équipe afin d'insuffler un peu de magie dans chaque plat que je prépare.
Questions fréquentes concernant La Toque Dauphinoise
Chez La Toque Dauphinoise vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 45€ à 100€.
La Toque Dauphinoise propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :
Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Organisation de mariages et d'événements
Service
Boisson
Les invités de La Toque Dauphinoise peuvent profiter des options culinaires suivantes :
Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Les différents types de menus proposés par La Toque Dauphinoise lors de mariages sont les suivants :
Végétariens
Végétaliens
Sans gluten
Autres (menu sans gluten, sans arachide, sans lactose.....)
Chez La Toque Dauphinoise les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :
Quantité totale fixe (avec limite horaire)
La Toque Dauphinoise propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 50 invités et peut servir jusqu'à 1000 invités maximum.
La Toque Dauphinoise est recommandé par 97% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.8 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 4.9 en ce qui concerne le professionnalisme, 4.9 en ce qui concerne le rapport qualité/prix, 4.8 en ce qui concerne la qualité du service, 4.8 en ce qui concerne la flexibilité et 4.7 en ce qui concerne le temps de réponse.
