L'atelier des saveurs
Rue de Grandmonts - Sauvigny le Bois 89200 Avallon (Yonne) Voir carte
12 avis

Menus à partir de 32€

Nº d'invités 30 - 600

Menus de L'atelier des saveurs

Menu possible mais à personnaliser


Menu dégustation :

Mise en bouche du moment

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Déclinaison autour du homard :

Le homard est représenté dans l'assiette sous 3 façons : bisque, croustillant, queue servie froide.

OU

Terrine de foie gras de canard maison

Chutney de fruits, sorbet melon et brioche chaude

OU

Délice de Saint-Jacques mi-cuites

Crème de chou-fleur au paprika et chips de lard fumé

***

Trou bourguignon

***

Bœuf charolais en deux cuissons

Crème de morilles

OU

Filet de Saint-Pierre rôti sur peau, sauce champagne

OU

Suprême de poularde, sauce vin jaune et sa garniture de saison

***

Plateau de fromages

ET

Salade verte, vinaigrette à l'huile de noix

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Choix du dessert à la carte

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Pain et café

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