Le Pavé des Halles

Nous avons eu la chance d'avoir comme traiteur Thierry et son équipe pour notre mariage. Tout était vraiment parfait, très bonne qualité de produits, le service était au top, toute l'équipe était très sympathique et aux petits soins. Les invités ont tous adoré, nous recommandons vivement.

Dès le premier rendez-vous, nous avons eu un très bon feeling.
Vous avez su nous donner de très bon conseils pour la composition du buffet de notre mariage.
Merci pour votre flexibilité et votre professionnalisme.
Tout était excellent : le vin d’honneur, la plancha, les plats chauds et froids, les fromages, les desserts… cela a fait l’unanimité auprès de nos invités!
Quand au service, rien à redire : une équipe souriante et disponible.
Nous n’hésiterons pas à refaire à vous pour de prochaines occasions.
Jessica et Stéphane

Merci à Thierry pour tous les conseils et le temps qu'il a nous a accordé.
La qualité de la prestation est à la hauteur de la réputation du pavé de halles : le service était impeccable et le repas excellent.
La gentillesse, l'expérience et le professionnalisme de Thierry nous ont beaucoup rassuré et nous lui devons en partie la réussite de notre mariage.
Un très grand merci à lui et à l'équipe du pavé des halles !

Un immense merci à Thierry pour sa gentillesse, sa bienveillance et son professionnalisme !
Dès le début, il a pris le temps d’écouter nos besoins et de nous conseiller, avec plusieurs appels pour préparer au mieux notre mariage. Thierry est quelqu’un de très humain, disponible et arrangeant. On sent immédiatement que c’est un véritable passionné, qui exerce ce métier depuis de nombreuses années et qui aime profondément ce qu’il fait.
Le jour du mariage, tout le monde a été ravi ! Du vin d’honneur jusqu’au fromage, les plats ont fait l’unanimité auprès de nos invités.
Nous avons également énormément apprécié sa réactivité et sa capacité à s’adapter. Avec la grosse chaleur annoncée, nous lui avons demandé au dernier moment de prévoir des packs d’eau pour une centaine de personnes : aucun problème, Thierry a immédiatement trouvé une solution.
Sa gentillesse s’est poursuivie jusqu’au lendemain puisque nous organisions nous-mêmes le brunch. Il nous a volontiers laissé des nappes en intissé, la cafetière ainsi que les softs restants pour nous faciliter l’organisation.
Un traiteur passionné, expérimenté, généreux et gentil, qui fait tout pour que ses mariés soient sereins et satisfaits. Nous ne pouvons que le recommander et le remercier d’avoir contribué à la réussite de notre mariage !

Un immense merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre notre mariage encore plus merveilleux ! ❤️
Tout était absolument parfait du début à la fin. L’organisation, le service, la gentillesse des serveuses, qui ont été adorables et aux petits soins avec nous et nos invités, et bien sûr… tout était délicieux !
Nous n’avons eu que des retours positifs de la part de nos invités, qui se sont régalés.
Merci pour votre professionnalisme, votre sourire et votre bienveillance. Nous vous recommandons les yeux fermés !😊

Nous tenions à remercier chaleureusement toute l'équipe pour avoir contribué à la réussite de notre mariage.

Du premier contact jusqu'au jour J, tout a été parfaitement organisé. Vous avez fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une écoute attentive et d'une disponibilité précieuse tout au long de nos préparatifs.

Le vin d'honneur, le repas et le service ont été unanimement appréciés par nos invités. Les plats étaient délicieux et magnifiquement présentés. Nous avons reçu de nombreux compliments sur la qualité de la prestation.

Un immense merci pour votre travail et votre implication !

Nous avons choisi le pavé des halles pour notre mariage.
Prestation parfaite, qualité et quantité au rendez-vous et respect de nos demandes
L'équipe du jour j a été au top et d'une gentillesse incroyable
Merci beaucoup à vous d'avoir contribué grandement à notre mariage
Nous recommandons les yeux fermés
Vous pouvez avoir une confiance aveugle en eux

Si vous cherchez un traiteur dans la région de Troyes, nous vous conseillons Thierry et son équipe du Pavé des Halles ! Toute cette équipe à l'esprit familial a contribué à la réussite de notre journée autant par leur gentillesse que par la qualité du service. Thierry est très arrangeant et saura vous composer un menu à votre image et surtout dans votre budget !
Les grillades à la plancha, le plat (très copieux), le buffet de fromage et le buffet de dessert étaient tout simplement extra ! Je vous recommande également la formule boisson à volonté qui saura satisfaire tous vos convives sans exception (5 vins différents et quelques softs).
Merci, merci, merci !

Merci à Thierry et à toute l'équipe qui nous conseillé, aiguillé dans l'élaboration de notre repas pour notre mariage célébré le 18 octobre 2025. Nous sommes ravie du choix qui a été fais et si vous hésitez, allez-y !

Nos invités se sont régalés !! Petit bémol sur le service et l'intransigeance des serveuses. Nous avions décidé de certaines choses avec Thierry mais durant le repas l'information n'a pas été ou peut-être mal interprété.
Les produits étaient de saison et de qualité.
Merci de nous avoir régalé !

Merci à Thierry est sont équipes, pour le repas lors de notre mariage. Repas plus que excellent serveuse agréable est toujours le sourire, très à l'écoute. Je recommande vivement si vous avez des événements à faire .

Nous avons fait appel au pavé des halles pour servir notre vin d'honneur et notre repas de mariage.
Tout était parfait du début à la fin, Thierry a su nous séduire par ses propositions.
Nos invités ont été enchanté par le service de qualité.
Thierry a toujours été disponible pour nos questions, nos demandes particulières.
Nous vous recommandons le pavé des halles pour vos événements.
Nous sommes plus que ravis de notre choix!!!
Un énorme merci à toute l'équipe!

Thierry et son équipe ont été à l’écoute de nos envies et présents à nos côtés tout au long de la préparation de notre mariage.
L’installation le service et la qualité de la cuisine ont été remarquables.
Nous n’avons eu que des retours positifs de nos convives.
Merci encore !
Nous recommandons à 100% le Pavé des Halles.

Nous avons choisi Le pavé des halles pour notre mariage et nous n'avons pas été déçu !
Tout s'est tres bien passé, l'écoute de nos envies et de nos souhaits, service impeccable. Nous n'hésiterons pas à contacter Thierry pour d'autres événements.

Notre interlocuteur a été parfait, depuis les premiers contacts jusqu'à l'après prestation.

Le Pavé n'a pas pu nous proposer un repas vegan, mais a accepté avec joie d'assurer la partie maître d'hôtel même en étant contacté un peu tardivement.
Notre traiteur vegan a eu des soucis de logistique et d'organisation, mais le professionnalisme du Pavé des Halles a permis de rendre ces manquements invisibles pour nos invités.

Une communication incroyable, de grands sourires, et, il faut le souligner, de très bons vins proposés (et nous avions des palais délicats en la matière...).

Je recommande absolument pour un voyage autour de Troyes.