Phylis traiteur vous propose de retrouver les saveurs des mets traditionnels de nos terroirs. Grand professionnel de la restauration et de l'évenementiel, le chef met toute son expérience à votre service pour votre réception de mariage.
Services proposés
La maison vous propose un vaste éventail de prestations pour un mariage clé en main. L'ensemble des services proposés sont disponibles sur devis.
Les menus personnalisés adaptés au budget
Cuisine traditionnelle et créative
Soirée thématique
Le personnel de service
Nappage, vaisselle et mobilier
La décoration florale, salle et tables
Animations musicales
Prestations de collaborateurs transport, animations
Proposition de salles, tentes, châteaux
Sonorisation et orchestration
Type de cuisine
Le chef a oeuvré dans des maisons étoilées et vous propose une cuisine raffinée à la fois traditionnelle et inventive qui laissera à vos papilles un souvenir mémorable. Laissez-vous tenter par les spécialités traditionnelles françaises du Sud Ouest revisitées par la grande imagination et passion du chef.
Autres services
La maison ne se limite pas seulement aux fêtes de mariage, quelque soit le type de réception ou de séminaire que vous voulez réaliser, le chef traiteur saura vous offrir une formule adaptée et de qualité.
Plats à emporter
Pâtisseries, pièces montées, desserts
Barbecue
Petits-déjeuners entreprise
Cocktails repas d'affaires
Zone d'activité
Situé à Tresses en Gironde, Phylis traiteur vous offre ses services de qualité dans toute la région Aquitaine.
Plus d'informations
Existe-t-il une commande minimum ?
Non
Quels services proposez-vous ?
Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Location de mobilier
Organisation de mariages et d'événements
Cérémonie
Décoration
Service
Disposez-vous de salles pour la réception ?
Non
Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
Oui
Que comporte le menu ?
Nous contacter
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Oui
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Oui
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Végétariens
Végétaliens
Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
Oui
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
Nous consulter
Quelles sont les formules boissons ?
Quantité fixe par personne - illimitée
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
Non
Le photographe est-il imposé ?
Non
Exclusivité musique:
Non
Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
Oui
Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
Nous recommandons vivement Philys Traiteur!
Tout au long des préparatifs, l'équipe a su être présente et de bons conseils. Le planning proposé en amont du mariage est parfait (déroulé et contenu des rendez-vous). Le jour J, l'équipe a su être à l'écoute et très professionnelle.
Sans parler de la qualité et de la quantité du cocktail/repas jusqu'au dessert, tout y était. Tout le monde s'est régalé et nous avons eu que des retours positifs.
Enfin, le rapport qualité/prix est excellent!
Bref, nous recommandons vivement les yeux fermés et n'hésiterons pas à faire de nouveau appel à ce traiteur pour de futurs évènements en tout genre à venir.
Margot et Yannis
Cédric Marié(e) le 07/10/2023
Note globale 2.8 sur 5
2.8
Repas bon mais service client très moyen
Point positif : repas bon/suivi avant mariage par Camille très bon/serveurs agréables.
Point négatif : non respect de plusieurs demandes (absence glaçon pourtant payé 50cts/invité, pièce montée sans dragée, certains petits fours sans saveur).
Et au moment de payer le geste commercial annoncé avait changé...
Et on me facture en surplus des couverts dont je doute fortement qu'ils aient disparu..
Enfin brunch du lendemain cher et minimaliste.. Vraiment déçu.
Laura D. Marié(e) le 23/09/2023
Note globale 5 sur 5
5.0
Génialissime 🥂
Traiteur que je recommande a 300% !
Tous nos convives étaient ravis du cocktail et du repas ! Tout était très bon !
Nous remercions Camille pour le suivi de notre dossier et Hugo qui toute la soirée a su prendre soin de nous avec des petites attentions !
Kelly V. Marié(e) le 26/08/2023
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Super Prestation
Très bonne prestation, qualitative, le cocktail a fait l’unanimité auprès de nos invités, repas de très bonne qualité, partenaire à l’écoute de nos envies et attentes!
Amelie B. Marié(e) le 05/08/2023
Note globale 5 sur 5
5.0
Traiteur de notre grand jour
Un grand merci à l'équipe Philys traiteur pour la qualité de service qui a satisfait l'ensemble de nos convives et nous également.
Nous n'avons manqué de rien, tout y été, un service commercial au top également.
Nous recommandons !!
Léa C. Marié(e) le 15/10/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
La perfection !
Alors là vous n'avez aucune hésitation à avoir, j'ai fais appel à leurs services pour mon mariage en Octobre 2022 et je suis satisfaite à 100%. Déjà parce que la communication est super facile, merci beaucoup à Maelenn qui nous a pris en charge tout le long des préparatifs et qui est d'une gentillesse absolue ! Et un énorme merci aux deux serveuses du JOUR J (je ne me souviens plus les prénoms j'en suis navrée), elles ont été au top, grâce à leur bienveillance et professionnalisme, nous avons pu avec mon mari manger pendant notre cocktail car elles venaient nous apporter le plus de plat que possible alors que nous étions à droite et à gauche alors merci. Et puis pour le repas à table, tout était délicieux, bien cuit et surtout le service impeccable, vraiment nous ne pouvions pas avoir un meilleur service que celui là ! Tous nos invités ont dévorés et ont adorés les plats du cocktail et du repas, tout était frais et d'un gout à tomber ! Si je devais recommencer je choisirai à nouveau ce traiteur sans hésiter !
Camille S. Marié(e) le 06/08/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Une équipe formidable
Bravo à philys traiteur grâce à qui notre mariage a été fantastique ! Le service, la gentillesse tout été la. Un grand bravo à vous et encore milles mercis ! Camille et Benjamin
Geraldine Marié(e) le 16/07/2022
Note globale 4.8 sur 5
4.8
Menu pour le soir du mariage
Au top.
Très professionnel , à l’écoute .
Ils m’ont bien guidé pour la soiree du mariage
Les invités ont adorés , très copieux
Benoit T. Marié(e) le 23/04/2022
Note globale 5 sur 5
5.0
Tout simplement excellent
Grace à Philys vous pourrez vivre l'avant et le mariage en toute sérénité !
Camille P. Marié(e) le 18/09/2021
Note globale 5 sur 5
5.0
Un super traiteur !
Nous nous sommes régalés du début à la fin. Ce n'était pas une surprise pour moi car il s'agit du traiteur qu'a choisis une amie pour son propre mariage il y a trois ans. Je savais d'avance que ce serait niquel ! Rapport qualité-prix idéal !
Lea Marié(e) le 10/09/2021
Note globale 5 sur 5
5.0
Un service et des mets parfaits
Philys traiteur nous a accompagné des le début dans l’organisation de notre soirée de mariage les mets sont de qualité et leurs équipes ont le souci du détail et travaillent dans un seul but est de faire plaisir aux mariés. C’est plus qu’appréciable, voir rare, et je ne peux que vous recommander de passer par eux !
Charlotte Marié(e) le 12/06/2021
Note globale 5 sur 5
5.0
Prestation parfaite
Super prestation pour notre mariage, tous nos invités étaient ravis.
Traiteur très transparent qui n’essaie pas de vous vendre du surplus, ils ont été prévenants et flexibles malgré la crise sanitaire.
Étant enceinte, ils ont tout fait pour que les plats et boissons me soient adaptés en toute discrétion. Vous pouvez les engager les yeux fermés !
Clotilde Marié(e) le 17/10/2020
Note globale 5 sur 5
5.0
Impliqué jusqu'au bout dans la réussite de notre mariage
Nous n'aurions pas pu mieux choisir que Philys traiteur pour notre réception de mariage. Non seulement ils ont sauvé notre fête en retrouvant un lieu de réception trois jours avant la date... mais aussi, ils ont été aux petits soins tout au long de la soirée, autant pour les mariés que pour chaque invité. Grâce à eux, la fête a pu avoir lieu, et tout s'est passé comme dans un rêve grâce à leur adaptabilité. Et bien sûr, la nourriture était délicieuse ! Merci à Mathilde, Rodolphe, et toute l'équipe !
Géraldine N. Marié(e) le 19/09/2020
Note globale 5 sur 5
5.0
Dîner mariage 100 personnes - une grande réussite !
Dès les premiers échanges, Mathilde a su nous mettre à l'aise et nous convaincre de leur professionnalisme.
Pour toute la préparation, elle a été très réactive, de bons conseils (on ne cherche pas à nous vendre tout et n'importe quoi pour faire grossir le devis) et attentionnée.
Sur place, Rodolphe a été aux petits soins avec nous les mariés ! Nous n'avons eu que des retours très positifs sur la qualité du service, des plats et la gentillesse de l'équipe.
Merci pour tout à toute l'équipe.
Marie-Jeanne L. Marié(e) le 12/09/2020
Note globale 5 sur 5
5.0
Un traiteur que nous recommandons
Le repas à été délicieux, nos invités étaient ravis et nous aussi. Le service a été impeccable. Merci à toute l’équipe c’était parfait !
Service au plateau. 5 pièces par convive (sur 8 variétés, sélectionnées par notre Chef)
Exemple de pièces :
Noix de St Jacques et chorizo en texture
Sucette foie gras-mangue
Tomate Mozza revisitée
Mille-feuille magret mascarpone
Crevette, ananas, chèvre...
***
Stands d'animation
Tenus par un Chef, préparation ou cuisson devant vos invités. 4 stands à choisir, 3 pièces par stand/convive
Exemple de stands :
Le stand Gascon
Le stand Amérique
Le stand Italien
Le stand tataki
Le stand du Bassin...
***
Mise en bouche (supplément)
La mer : Tataki de thon Ou L’exotisme : Piña Colada de tourteau et son espuma
OU
Le local : Entrecôte Bordelaise revisitée
OU
La fraîcheur : Gaspacho du moment
OU
Le Terroir : Le foie gras
***
Plat
Pavé de bœuf : Mousseline de Patate douce et son jus concentré
OU
Duo d’Aquitaine : Filet de canette au piment doux d’espelette et magret de canard laqué au miel. Brochette de légumes confits ou risotto aux petits légumes
OU
Cuisseau de veau en braisade au jus de truffe «Présenté à dos d’hommes puis tranché devant vos convives»
Mille-feuille Sarladais (Pomme et Cèpes) pour 70 pers minimum avec supplément en dessous.
OU
Le Yin et le Yang : Duo de mignon de Veau au Foie gras et ses légumes Supplément 2,5€
OU
Agneau à la fleur de thym et son coulis de fèves confites Thian de jeunes légumes confits au caviar d’aube
10 pièces par convives (sur 8 variétés, sélectionnées par notre Chef)
Exemple de pièces:
Noix de Saint-Jacques et chorizo en texture
Sucette foie gras-mangue
Tomate Mozza revisitée
Millefeuilles magret masparcone
Crevette, ananas, chèvre
Menu Élégance
Entrée
Foie gras de canard (fait maison) mi-cuit aux grains de poivre Et carpaccio de magret à la coriandre fraîche
OU
Tataki de Thon ou Saumon mariné dans la sauce soja et graines de sésame
OU
Ceviché de Bar ou Daurade, lait de coco infusé au citron vert, fruits de la passion
****
Plat :
Pavé de Bœuf, mousseline de patates douces et son jus concentré
OU
Duo d’Aquitaine : Filet de canette au piment doux d’Espelette et magret de canard laqué au miel
Brochette de légumes confits ou risotto aux petits légumes
OU
Cuisseau de veau en braisade au jus de truffe «Présenté à dos d’hommes puis tranché devant vos convives»
Millefeuilles Sarladais (Pomme et Cèpes) pour 70 personnes minimum avec supplément en dessous.
OU
Le Yin et le Yang Duo de mignon de veau au foie gras et ses légumes Supplément 2,50€
OU
Agneau à la fleur de thym et son coulis de fèves confites
Thian de jeunes légumes confits au caviar d’aube
****
Fromages à l'assiette ou à l'ardoise (Supp.)
****
Desserts
Pièce montée, Wedding cake, Naked cake, M=Pièce montée macarons, buffet de mignardises, etc.
****
Bar de nuit, animations en option
Formule Open-Up
Philys Traiteur
Formule Open-Up
68,00€
Formule très originale et très conviviale débutant par une phase d’accueil, se prolongeant sous la forme de stands à saveurs multiples, (soit 36 pièces/personne) autour de bars, buffets, mange-debouts houssés de blanc (Tables et chaises à prévoir) et se clôturant par un bar de nuit à composer.
Cocktail
Assortiment de 9 pièces cocktail
Stands
Le stand Gascon : nos chefs cuisiniers réaliseront une découpe de foie gras mi-cuit sur toasts et/ou sur pain d’épices devant vos invités,
Le stand de la Mer : Avec en son centre une découpe de saumon mariné à l’aneth fraîche (fait maison) sur toasts et/ou sur minis blinis tièdes (fait maison), réalisée par nos chefs devant vos invités
Suivi par :
Le stand du Bassin : Des paniers d’huîtres présentées et ouvertes par nos écaillers devant vos invités, 3 huîtres /personne, accompagnées de pain de seigle, citron et beurre d’Echiré.
Le stand Ibérique : Avec une découpe de Serrano 24 mois d’affinage (2 pièces/personne), Chorizo Ibérique (1 pièce/personne), et ses toasts, coulis de tomate et huile d’olive
Suivi par :
Le stand Bodega : Avec des minis brochettes de cœur, magret de canard et volaille marinée aux épices qui seront grillées par nos chefs devant vos invités
Le stand Découverte : présenté en Shaffing dish et servi chaud dans des cassolettes par nos chefs devant vos invités,
Avec 2 variétés au choix :
Rizotto au fruits de mer, Axoa de veau au piment d’Espelette,
Crumble de canard caramélisé à l’oignon rouge
Tajine d’agneau aux fèves avec un espuma dates et citrons confits, sèche à l’Espagnole
Possibilité de changer les stands
Buffet de gourmandises (9 pièces), soit :
Claies de fromages prédécoupés (3 pièces/personne) accompagnés d’un assortiment de confitures
Chez Philys Traiteur vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 60€ à 300€.
Philys Traiteur propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :
Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Location de mobilier
Organisation de mariages et d'événements
Cérémonie
Décoration
Service
Les invités de Philys Traiteur peuvent profiter des options culinaires suivantes :
Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Les différents types de menus proposés par Philys Traiteur lors de mariages sont les suivants :
Végétariens
Végétaliens
Chez Philys Traiteur les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :
Quantité fixe par personne - illimitée
Philys Traiteur propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 50 invités et peut servir jusqu'à 1000 invités maximum.
Philys Traiteur est recommandé par 96% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.8 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 4.9 en ce qui concerne la qualité du service, 4.9 en ce qui concerne le rapport qualité/prix, 4.8 en ce qui concerne le temps de réponse, 4.8 en ce qui concerne le professionnalisme et 4.7 en ce qui concerne la flexibilité.
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