Un mariage est ponctué de moments clés et marquants qui ne laissent jamais indifférents. Votre wedding cake en fait parti ! Véritable lien entre la fin du repas et le début des festivités, il se doit d'être beau, bon, léger mais surtout à votre image !

Expérience

Après plusieurs diplômes en pâtisserie et de nombreuses années dans des restaurants gastronomiques et étoilés de la région Lyonnaise, Mickaël décide de se lancer en parallèle dans le monde du mariage qu'il affectionne particulièrement. Il se spécialise dans le wedding cake à la "française", où il réalise des gâteaux pâtissiers sur un support en plexiglass de haute qualité. Des gâteaux beaux, oui... mais jamais au détriment du goût !

Produits proposés

Mickaël attache une grande importance au goût et aux produits qu'il utilise. Ici, pas de pâte à sucre, colorants, crème au beurre et autres préparations grasses et bourratives... Les gâteaux sont légers, peu sucrés et élaborés pour répondre à vos attentes.

Classiques français sublimés ou entremets créatifs et délicats, le wedding cake à la "Française" permet de réaliser un large choix de gâteaux aux textures gourmandes et équilibrées : mousse, marmelade de fruits frais, croustillant, biscuit moelleux... Amoureux des produits, il privilégiera toujours la qualité, la saisonnalité et les circuits durables.

Méthode de travail

Le design de ses créations reflète l'image de sa pâtisserie : sobre, épuré et sans artifice. Passioné de fleurs depuis plusieurs années, il conçoit et crée sur-mesure les compositions florales qui mettront en lumière votre wedding cake. Pour cela, il n'hésitera pas à s'inspirer de vos envies, votre décoration...

Mickaël sera à vos côtés lors des différents échanges et rendez-vous qui permettront de créer le gâteau de mariage qui vous ressemble. Alors n'hésitez pas à le contacter si vous souhaitez avoir plus de renseignements concernant son travail et ses prestations.