Un service parfait du début à la fin. Excellent accueil de la part du directeur, de Coraline et toute son équipe entièrement dédiée aux mariages et autres événements.
Nous avons organisé notre cérémonie laïque, vin d’honneur et dîner dans ce lieu magnifique. Coraline s’est plié en 4 pour répondre à toutes nos demandes.
Le chef cuisinier et le chef pâtissier de l’hôtel nous ont régalé.
Encore un grand merci, nous avons réalisé le mariage de nos rêves !

Nous avons célébré notre mariage le 4 juin 2022 au Jazz Bar des Chais Monnet. La prestation le jour J était de grande qualité avec un service impeccable, un cocktail et repas excellents, et une soirée très agréable dans ce lieu chaleureux et raffiné.

Les préparatifs ont cependant été un peu plus compliqués notamment avec un manque de communication, des changements de personnel, et des solutions apportés un peu tardivement. Le personnel n'en demeure pas moins sympathique et tout a été fait dans les délais et conformément à nos attentes, mais plus de fluidité serait bienvenue.

Il en reste que cet endroit est exceptionnel et sans équivalent dans la région. Nous avons passé un moment inoubliable, nos invités ont été comblés, et nous recommandons donc cet établissement pour un mariage de qualité !

Le Chais Monnet est un lieu parfait pour faire son mariage. Nous avons passé un week-end inoubliable dans ce lieu magnifique et plus particulièrement le Jazz Bar superbement redécoré pour l'occasion par les équipes du Chais Monnet.
De l'accueil, au vin d'honneur, du dîner, des hébergements, et du brunch le lendemain, l'organisation était parfaite.
Un petit mot en particulier pour notre organisatrice Coraline et à ses délicates attention en particulier pour notre chambre et qui sans elle ce jour n'aurait pas pu être aussi beau.
Merci également à Monsieur le Directeur du Chais Monnet qui de par sa présence pendant les 2 jours montre l'importance qu'il apporte à ses invités dans son superbe établissement.

Val & Bruno
Mariage du 21/05/2022

Nous nous sommes mariés le 7 août dernier à l'hôtel Chais Monnet et nous souhaitions tout d'abord remercier tout le personnel de l'hôtel d'avoir fait de ce jour un jour extraordinaire.
Tout était absolument parfait. Les cocktails inoubliables, le repas excellent et la pièce montée magnifique.
Les salles de réceptions que ça soit pour le vin d'honneur ou le repas étaient splendides. Tous nos invités nous en reparlent encore.
Que ça soit en amont ou le jour J l'organisation de notre mariage a été parfaite. Un grand merci à Coraline qui a su nous guider, nous apporter de nombreux conseils et répondre à nos questions. D'une grande gentillesse et très professionnelle elle saura organiser au mieux ce grand jour et vous accompagner.
Quand nous repensons à notre mariage nous n'en gardons que de merveilleux souvenirs et c'est un grand partie grâce à l'hôtel Chais Monnet

L'hôtel Chais Monnet est un lieu d'exception et y organiser son mariage est une chance unique.

Merci pour tout
Gabriel et Anne-Claire

Nous avons eut un véritable coup de cœur pour ce lieu atypique ainsi que pour notre organisatrice, Coraline qui a su nous accompagner avec beaucoup de bienveillance et de professionnalisme sur l’organisation de notre mariage.
Nous avons choisi de réaliser le vin d’honneur sur le roof top puis de privatiser le salon colombard du restaurant « les foudres » pour notre repas du soir avec le menu des 5 sens.
Nos familles et amis ont choisi également de séjourner sur place afin de profiter des avantages du spa et du cadre apaisant de l’hôtel ainsi que du brunch le dimanche matin.
Coraline et l’équipe du Chais Monnet nous ont permis de réaliser notre mariage sur mesure, avec un accompagnement pour toutes les étapes de l’organisation (menu spécifique /choix des plats/réservations de l’hébergement).
Merci à toute l’équipe.
Julien et Morgane

Nous recommandons à 100% les prestations de l'hôtel Chais Monnet. Tout le personnel est très professionnel, investi, réactif et très agréable. Nous avons passé un moment exceptionnel.
Un grand merci à Coraline pour l'organisation.

Accueil au top, salariés très professionnels, à l'écoute et attentionnés, repas délicieux, quelques surprises en plus. Tout est réuni pour vous satisfaire. Le cadre est idéal. Merci Coraline !
Cédric et Maëva

Il est difficile de laisser un avis aussi négatif pour un endroit que l’on aime tant mais nous espérons que les autres couples ne ferons pas la même erreur que nous. Après avoir visité l’établissement Chais Monnet en mai 2019 et être tombé sous le charme du lieu, ma compagne et moi avons décidé de faire confiance à l’hôtel Chais Monnet pour accueillir notre mariage de 120-150 personnes initialement prévu en mai 2020. Dès le départ, la communication avec Chais Monnet a été très lente et difficile. Il fallait parfois attendre plusieurs semaines pour une réponse à une question simple. Finalement, nous avons pu organiser une dégustation et avons séjourné à l’hôtel en août 2019 pour finaliser les détails du mariage. Nous avons alors été chaudement accueillis par le directeur A. B. et la directrice commerciale A-S D. et avons donc, suite à cette visite, été rassurés sur notre choix malgré les craintes initiales. Nos interlocuteurs de l'époque sont depuis partis, ainsi qu'un grande partie du personnel. Nous pensions que la communication allait s’améliorer mais le changement constant de personnel (6 interlocuteurs différents au service commercial entre notre visite initiale et aujourd’hui en 2021), de même pour la partie cuisine avec des changements de chefs et même un nouveau directeur de l’hôtel. Ces nombreux changements se ressentent dans la qualité des échanges car à chaque fois aucune passation n’a été faite entre les services. Au même moment, les tarifs augmentent fortement malgré la baisse de qualité par rapport à ce que nous avions pu voir en 2019 quand l’établissement faisait ses débuts. L’attention portée au client est loin de ce que l’on attend d’un hôtel 5 étoiles en 2021, et elle s’est dégradée depuis la nouvelle direction et les nombreux départs. Même notre wedding planner nous confirme n'avoir jamais eu à faire à un établissement aussi peu professionnel...

En résumé, le lieu est très beau mais y organiser son mariage comporte de grands risques. Vous êtes prévenus !