Au cœur de la région bordelaise, à Belvès-de-Castillon, cette petite propriété familiale cultive 2 hectares de vignes avec passion et respect de la nature. Elle y élabore deux cuvées 100 % Merlot, en Vin de France, en conversion bio — des vins authentiques, sincères, et profondément ancrés dans leur terroir.

Quels sont les services proposés ?

Idéals pour accompagner un vin d’honneur, un repas de fête ou un moment plus intime, leurs vins séduisent par leur rondeur, leur fruité et leur élégance.

Offrez à vos invités une expérience gustative pleine de sens et d’émotion — un vin à votre image, pour un jour unique.

Ils seront ravis de vous conseiller et de vous accompagner dans le choix de la cuvée qui sublimera votre grand jour.

En 2019, ils ont fait l'acquisition de la propriété avec un peu moins de 2ha de vignes avec le souhait d’y produire leur vin et d’y construire des chambres d’hôtes. De gros travaux de rénovations ont été entrepris avec la construction de leur chai qui a vu le jour en 2022.

L'unique cépage du domaine, le Merlot, a été vendangé pour la première fois à la main en Septembre 2022 sous la cuvée Haut-Clarise 2022,mise en bouteille en Avril 2024.

Château Haut-Clarise est une entreprise et un lieu de vie familial avec pour choix un travail extérieur mené dans le respect de la nature en suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Ces techniques les ont conduit il y a un an à entreprendre la conversion du vignoble sous le label ecocert.

Victor, qui est à la tête du travail viticole, a pu se faire la main lors de son BTS Viticulture et Oenologie à Montpellier, sur des vignes denses et un climat riche en soleil.

Aujourd'hui, avec ses 2ha, il préfère un travail manuel à la vigne dans le but de préserver au maximum la qualité des raisins tout en ayant une liberté sur ses techniques de production.

Anagramme : 100% Merlot, élevage seulement en cuve inox, frais & gourmand

Haut Clarise : 100% Merlot, élevage cuve inox & 1 an en barrique, belle structure tannique & gourmand