Bonjour, Je m'appelle Ivan Rakotomalala, créateur de Saveurs chez Fosa Indigo Spirits, une maison artisanale née de ma passion pour le rhum et les voyages qui est basée à Villefranche sur Saône.

Originaire de Madagascar, j’ai grandi entre plusieurs cultures, avec une sensibilité particulière pour les arômes… et les histoires qu’ils racontent. Au fil des années, j’ai parcouru le monde – des marchés colorés de l’Asie aux distilleries des Antilles – en quête d’inspiration et de vérité dans le goût.

C’est ce chemin de vie qui m’a amené à créer Fosa : une maison où chaque création est unique, authentique et porteuse de sens. Inspirée par les saveurs de l’Océan Indien, des Antilles, de l’Asie et même de l’Europe, Fosa Indigo Spirits reflète mes origines, mes voyages, et ma volonté de créer du lien à travers le goût.

Chaque bouteille est une invitation au voyage, née d’un souvenir, d’une émotion ou d’une rencontre – comme le Murmure d’Hoi An, inspiré d’un séjour au Vietnam, ou le Planteur des îles, hommage vibrant aux parfums exotiques de mon enfance.

Je fabrique mes créations de manière artisanale, en sélectionnant des ingrédients nobles et authentiques, sans colorant, sans additif, ni conservateur. Du rhum des Antilles, au lait de coco du Vietnam, en passant par la vanille de Bourbon de Madagascar, le kumquat de l’île de Corfou, ou encore les fruits tropicaux et le sucre de canne, chaque ingrédient est choisi avec exigence, pour révéler l’essentiel : le goût, la passion, l’histoire.

Ce n’est pas juste une boisson. C’est un hommage. À ma famille, à mon île, à celles et ceux qui m’ont transmis l’amour du bon et du vrai. Mon objectif est de faire voyager les sens, de célébrer les traditions et le savoir-faire, et d’insuffler à chaque dégustation une touche de chaleur, de sincérité… et de poésie.