RS Mariage - Vins & Champagnes

Toulouse 31000 Toulouse (Haute-Garonne) Voir carte

Menus à partir de 6€

Capacité 500

Passionné de vin depuis plus de 20 ans, l'univers du vin de Romain Sclippa est basé sur la sommellerie. Cette approche par le goût permet d'accorder parfaitement les vins avec les différents plats qui composent le cocktail et le dîner. Et parce que le vin démultiplie les goûts et prolonge les saveurs, RS Mariage vous accompagnera dans la sélection des vins et champagnes pour le plus beau jour de votre vie.

Services proposés

La philosophie de Romain Sclippa est de sélectionner lui-même les vignerons et les cuvées qu'il propose. Il se rend le plus souvent possible chez les vignerons pour voir évoluer la vigne, discuter avec eux des conditions uniques de chaque millésime et aussi comprendre l’évolution des techniques de vinification, les « petits secrets ». Il est important pour
lui de décrypter tout ce travail en amont pour comprendre chaque cuvée avant de pouvoir vous en restituer les secrets.

Pour le repas de votre grand jour, ce professionnel sélectionnera vos vins selon 3 critères principaux : les plats servis, vos préférences de goût et votre budget. En fonction de ces critères, il établira une proposition de plusieurs vins et champagnes pour laquelle il rédigera des commentaires de dégustation.

Il vous présentera alors ses accords mets et vins lors d'un rendez-vous où il vous décrira le goût et les arômes et où il vous expliquera pourquoi il a sélectionné cette cuvée. Vous pourrez ainsi déguster les vins afin de pouvoir faire votre choix en fonction de votre ressenti.

Espaces collaborateurs

En complément des 5 domaines viticoles dans lesquels il est associé, Romain Sclippa parcourt toute l'année les vignobles français pour faire les sélections de vins qui sauront ravir les papilles des futurs mariés et celles de leurs invités.

Autres services

Au-delà de la sélection et de la vente de vins, RS Mariage propose également des services complémentaires : livraison des vins, service du vin pendant le mariage, création d'animation de dégustation à l'aveugle, installation - location de stand univers du vins (barriques, accessoires, vignes, présentoir à vins)…

Mariage Haute-Garonne Réception Haute-Garonne Traiteur mariage Haute-Garonne

Emilie Pederiva · Marié(e) le 24/08/2019

5.0

Qualité du service:
5.0
Temps de réponse:
5.0
Rapport qualité/prix:
5.0
Flexibilité:
5.0
Professionnalisme:
5.0

Une adresse à se partager...

Prestataire rencontré lors d'un salon du mariage.
Super échange jusqu’à la livraison.
Nous avons été invités lors de l'inauguration de la cave, où toute l'équipe a pris le temps de nous faire déguster des vins en accord avec notre menu.
Plusieurs propositions nous ont été faites, nous laissant le choix du goût ainsi que du prix.
Après validation nous avons réceptionné notre commande sans aucun problème.
Lors du mariage, nos invités ont été agréablement surpris de la qualité du vin. Nous nous sommes tout simplement régalés.
Nous invitons fortement les futurs mariés à aller prendre contact avec l’équipe directement à la cave. Le lieu est fort sympathique.
Une adresse à conserver même pour d'autres occasions.

Envoyée le 24/09/2019

Myriam Frisse · Marié(e) le 20/07/2019

4.8

Qualité du service:
5.0
Temps de réponse:
5.0
Rapport qualité/prix:
4.0
Flexibilité:
5.0
Professionnalisme:
5.0

Rien à dire

Rien à dire, conseils et vins très bien et très bons, personnes très agréables.

Envoyée le 27/07/2019

Joanna Der-Mesropian · Marié(e) le 06/07/2019

Très bon service

RS Mariage était organisé et efficace. Ils nous ont permis de profiter au maximum de notre soirée sans se soucier de petits détails. Je recommande vivement !

Envoyée le 05/08/2019

Sophie · Marié(e) le 11/05/2019

3.0

Qualité du service:
2.0
Temps de réponse:
4.0
Rapport qualité/prix:
3.0
Flexibilité:
3.0
Professionnalisme:
3.0

Globalement, nous sommes déçus par notre recours à RS Mariage.

Si les vins proposés étaient adaptés et qu'ils ont été appréciés par les convives, nous sommes déçus à cause des points suivants :
- l'approche un peu fausse indiquant que la dégustation de vins était gratuite (ce qui n'est pas le cas dans les faits puisque les bouteilles sont facturées). Nous comprenons parfaitement les raisons qui peuvent pousser à facturer la dégustation (éviter les abus, etc.), mais nous aurions préféré être prévenu dès la prise de rendez-vous, et non sur place en étant mis devant le fait accompli.

- mais nous sommes surtout déçus par la non information concernant le risque sur les bouteilles de vin rouge " Patience".
A aucun moment lors de la dégustation, il n'a été fait mention de risque d'avoir un vin perlé.
A aucun moment lors de la commande, il n'a été fait mention de risque d'avoir un vin perlé.
A aucun moment lors de l'enlèvement de la commande, nous avons été avertis d'un risque de vin perlé.
Nous avons été prévenus à posteriori, une fois la commande payée, et par le père de la mariée qui était venu récupérer les bouteilles et non par un appel ou message de la part du prestataire.

Bien qu'une solution de secours ait été apporté (prêt magnums / décanteurs), cela n'est pour nous pas une réponse adaptée, ne serait-ce que pour les contraintes en terme de logistique que cela entraîne de notre côté pour le mariage (ramener les éléments prêtés...) ,et sur la dégustation du vin (ouverture d'une bouteille ce week-end non buvable en l'état).

Nous trouvons cette approche assez limite, et notamment le fait de mettre les gens devant le fait accompli après le paiement effectué.

Envoyée le 29/08/2019

Réponse de RS Mariage - Vins & Champagnes:

Je suis ravi que les vins de votre mariage vous aient plu ainsi qu'à vos invités. C'est d'ailleurs ce que vous nous aviez indiqué lors de notre enquête satisfaction téléphonique.
Je vais répondre aux 3 points de "déception" que vous soulevez car vous faites une confusion, une approximation et un mensonge :
1- A aucun moment, il n'a été mentionné que la dégustation était gratuite ou offerte : ni lors de notre rencontre au salon du mariage, ni lors de la prise de rendez-vous (où nous prenons le soin de repréciser toutes les modalités), ni lors de la dégustation en elle-même qui s'est tenue le 18/02. Je suis donc surpris que vous ne l'ayez pas entendu par 3 fois.
2- Concernant les 6 bouteilles de Patience, le côté "perlé" n'est pas un défaut du vin, il faut l'oxygéner 30 minutes afin que cela disparaisse. Quand votre Papa est venu récupérer la commande le 25/04, tout a été expliqué - réexpliqué. Afin d'assurer un service optimum pour cette cuvée haut de gamme, nous vous avons même prêté gracieusement de magnifiques carafes et confié gracieusement 3 magnums de cette cuvée pour compléter si besoin. Nous vous avions même expliqué que nous adressions la fiche technique du vin à Yannick de 'Globe Traiteur' avec qui nous travaillons très régulièrement en collaboration. Enfin, pour votre information, notre conscience professionnelle et notre exigence de service nous poussent même à prendre contact avec le traiteur entre votre vin d'honneur et le début du repas pour s'assurer que tout se passe bien. Je tiens d'ailleurs à votre disposition si vous le souhaitez mon échange avec Yannick pour votre mariage et la photo du carafage de vos vins. Je ne vois pas ce que j'aurai pu faire de plus. Ah si, venir récupérer les carafes prêtées en plus d'assurer gracieusement le lavage, le nettoyage et le lustrage.
3- Concernant le règlement, vous avez réglé la totalité de votre commande par carte bancaire 457,20 euros le 25/04 au retrait de celle-ci (nous sommes sympas, nous n'avions même pas demandé d'acompte !). Vous n'avez donc en aucun cas été otage de quoi que ce soit. Tout est très clair et transparent.

Vous me trouvez donc navré de constater que vous n'avez pas pu apprécier pleinement l'univers d'expertise et de services que propose RS Mariage à tous ses futurs mariés. Toute l’énergie et le temps que nous déployons au quotidien pour apporter une touche gastronomique et émotionnelle à chaque mariage, à chaque invité.

Lorin · Marié(e) le 13/04/2019

Très heureux

Après quelques questions et la dégustation, ce fut une évidence pour le choix parfait de notre champagne.
Le professionnalisme de RS Mariage a fait le régal de nos invités pour accompagner les plats que nous avions choisis.
Merci pour ce choix.

Envoyée le 18/04/2019