Le choix du traiteur, est vraiment un point clé dans un mariage — la pierre angulaire de la journée. On voulait quelque chose qui nous ressemble, de qualité, mais sans exploser notre budget.
Maxime Roussarie a su trouver le bon équilibre. Il a réussi à nous proposer une prestation haut de gamme, tout en s’adaptant à nos moyens et à nos idées, le tout avec une grande simplicité. Ce qu’on a vraiment apprécié, c’est la liberté laissée dans le choix du menu !
Le repas était excellent, bien présenté et très apprécié par nos invités. L’équipe a été autonome, discrète et efficace, ce qui nous a permis de profiter de la journée sans se soucier de rien. Un grand merci à Genna, qui pendant le cocktail a pris soin de nous pour qu’on goûte à tout — une attention qu’on a beaucoup appréciée.
Le traiteur s'est également occupé de la gestion du mobilier et de la coordination avec le château, ce qui nous a bien simplifié la vie.
Bref, une prestation de qualité, simple et sans stress. On referait le même choix sans hésiter.

Un grand merci à Maxime, Genna, et toute l'équipe pour avoir sublimé notre cocktail et diner de mariage ! Tout le monde a été plus que ravie, nos invités ne tarissent pas d'éloges sur ce qu'ils ont pu mangé et c'est grâce à vous ! Un traiteur à l'écoute, qui s'adapte, vraiment c'est tout ce qu'on peut souhaiter pour un mariage.

Merci à Maxime Roussarie et à toute l’équipe qui a dépassé toutes nos attentes pour le cocktail, dîner et brunch de notre mariage! C’était incroyable !!! Le repas, l’excellence de la prestation ainsi que tout le staff était d’une qualité assez incroyable! Nous sommes très contents
Merci encore!

Nous avons choisi Maxime pour notre cocktail et repas de mariage, et ZERO REGRET ! Tout le monde s'est régalé, les invités nous en parlent encore 1 semaine après. Poulpe grillé à la minute, foie gras délicieux, tempura d'huîtres, tapas, tout était extraordinaire, et pour ne rien gâcher, tout était beau. Si vous cherchez un traiteur professionnel, jeune, talentueux, avec un service irréprochable, FONCEZ ! J'en profite pour dire merci à cette merveilleuse équipe, notre mariage a été magique ♡ (photos : @coralieterree)

choix très intéressants, un bon accompagnement durant la préparation et des invités ravis de ce qu'ils ont mangé tant au vin d'honneur qu'au repas

Nous avons adoré Maxime et toute son équipe formidable !!! Tournedos Rossini, pavlova aux fruits rouges et une pièces montée de cannelés de 1,84 m !!
Une viande tellement délicieuse que les végétariens en ont mangé.
Une proposition végétarienne délicieuse aussi.
Et surtout un cocktail au dessus de tout avec des pièces cocktails de qualité, travaillées et variées !!! On se rappelera des gyozas, tataki et carpaccio !!
Des assaisonnements à la pointes !!!
Une format de traiteur sur mesure parfait

Maxime Roussarie a parfaitement répondu à notre demande de construire un menu végétarien, local et de saison, délicieux et superbe. Le jour J nous avons bénéficié d'un service très professionnel mais aimable et souriant, très serviable. Tout au long de la préparation de l'événement nous avons été guidés de manière très claire et professionnelle sur des points logistiques et organisationnels précis, ce qui a permis un déroulé idéal lors du mariage. Nos invités et nous mêmes nous sommes régalés, merci encore !

Nous avons découvert la cuisine de Maxime Roussarie grâce à Noémie Jean, notre super géniale wedding planneuse (Les Beaux Jours Aux Aurores). Maxime Roussarie propose des mets de très grande qualité et un personnel de standing. Maxime est également un prestataire humainement très sympathique, à l'écoute des clients et passionné par ce qu'il fait depuis tout petit, en témoignent les énormes sourires pMaxime Roussarie et son équipe se sont avérés être une vraie valeur ajoutée à notre mariage, nous et tous nos invités vous remercions pour cette prestation qui a su dépasser nos attentes !!endant tout le service et la joie partagée.

Maxime et toute son équipe ont été les artisans de la création d'une journée magnifique en juin 2024. Depuis la dégustation en septembre dernier jusqu'au jour J, Maxime est resté fidèle à l'image qu'il nous avait laissée: des plats délicieux et une gentillesse et adaptabilité à toute épreuve (bravo pour la cuisson du veau restée parfaite pour 200 personnes!). Toute l'équipe a travaillé avec le sourire et un grand professionnalisme salué par tous nos invités, Maxime nous a apporté des pièces pendant le cocktail pour nous permettre d'en profiter, et tout cela dans un niveau d'esthétisme magnifique (pensée pour la pièce montée de cannelés!).
Nous sommes plus que ravis d'avoir fait ce choix, d'une grande qualité et qui a régalé nos papilles. Merci !!

Maxime et son équipe nous ont régalés tout au long de notre mariage. Ils étaient présent du cocktail, au diner jusqu'au brunch du lendemain.
Merci d'avoir relevé le défis de proposer des plats à partager pour le diner et de faire un Kebab largement amélioré pour le brunch, tout était fabuleux et excellent, tous les convives nous ont fait des compliments et clairement cela n'arrive pas à tous les mariages.
Merci pour votre écoute, vos suggestions, la qualité de votre vaisselle et la présentation.
Nous sommes ravis vraiment, et feront appel à vos services pour d'autres diners sans hésiter !

Un grand merci à Maxime et son équipe pour leur prestation lors de notre mariage le 18 juin dernier. Dès les débuts de nos échanges, Maxime a su nous guider et nous conseiller dans le choix de notre menu. La dégustation nous a complétement conquis et le jour J, c'était incroyable, tout était excellent !
Nous n'avons eu que des éloges tout au long de la soirée sur leur travail !
Fans de gastronomie, nous recommandons à 1000% Maxime et son équipe. Tout était très bon, beau, raffiné ! Et un grand merci à Mathilde et Pierre qui ont pris soin de nous toute la soirée. Avec plaisir de refaire appel à toute l'équipe pour de prochains événements heureux ! Merci !

Nous sommes arrivés avec un menu challenge : fusionner la cuisine française avec celle du Japon. Maxime et son équipe ont explosé les scores de nos attentes rien qu'à la dégustation !
Alors autant vous dire qu'à notre mariage, nous avons été plus que ravis et nos invités ce sont précipités afin de féliciter l'équipe. Du vin d'honneur jusqu'au brunch, en passant par l'apéritif dinatoire, nos sens ont été émerveillés !
Le mobilier, le goût pour la décoration (nous aussi on adore le bois), le niveau de professionnalisme, tout était au rendez-vous.
Lors de nos entretiens, nous nous sentions écoutés et compris, avec régulièrement des bons conseils et propositions. Ceci avec une grande adaptabilité et flexibilité.
Une belle découverte gastronomique et gustative !
Nous avons aussi fait la rencontre d'une grande cheffe, Mathilde, qui nous a tout autant éblouis, par son sourire, sa gentillesse et sa merveilleuse cuisine.
Le service a été fait par une équipe compétente, discrète et ce, avec un grand complice, Pierre, qui nous a été d'une grande aide tout au long de la soirée.
Allez-y les yeux fermés, afin de réserver ce jeune mais grand traiteur !

Maxime et son équipe ont su nous mettre les papilles en ébullitions, aussi bien pour le cocktail que pour le diner ainsi que le brunch du lendemain. La qualité des produits locaux proposés a été remarqué et fortement apprécié par tous nos invités. Maxime a fait preuve d’une grande facilité de communication et a su faire face à tous les imprévu….Il sait garder l’aspect authentique et humain. Nous vous le recommandons vivement.

Haut niveau - tout était parfait : l’organisation, le service et surtout la nourriture !
Un sans faute pour maxime et son équipe !

Un repas parfait que ce soit visuellement et gustativement. Un service irréprochable et un personnel aux petits soins. Merci à vous et votre équipe.