Nous avons engagé le chef Damien et sa partenaire Lisa pour notre mariage en France, et ils ont été vraiment exceptionnels. En tant que Canadiens tombés amoureux de la cuisine française, nous voulions que nos invités fassent l'expérience d'une cuisine française authentique et de haute qualité, et le Chef Damien a répondu à cette attente et bien plus encore ! La nourriture FAR a dépassé nos attentes (nous en parlons encore !).
De l'heure du cocktail au repas à quatre plats, tout était parfait (et magnifique !). Le chef Damien est vraiment talentueux ! Il a été professionnel, attentif et a vraiment compris notre vision. Chaque plat a été soigneusement préparé et était aussi délicieux qu'il en avait l'air. Lisa était tout aussi extraordinaire - gentille, calme, et s'est assurée que tout se passe bien le jour J. Ils ont même fait trois heures de route pour nous rencontrer pour une dégustation préalable afin de s'assurer que tout était parfait.
Même si les conditions de cuisson n'étaient pas idéales sur notre lieu de réception, elles n'ont rien laissé paraître. Ils ont été accommodants, flexibles et n'ont ajouté aucun stress à notre journée.
Si vous prévoyez un mariage intime en France et que vous avez des difficultés avec les grands traiteurs, nous vous recommandons vivement le Chef Damien, Lisa et leur équipe. Vous ne le regretterez pas !

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We hired Chef Damien and his partner Lisa for our destination wedding in France, and they were truly exceptional. As Canadian's who have fallen in love with French cuisine, we wanted our guests to experience high quality, authentic French cuisine, and Chef Damien delivered that and more!! The food FAR exceeded our expectations (we’re still talking about it!).
From cocktail hour to the four-course meal, everything was flawless (and beautiful!!). Chef Damien is truly talented!! He was professional, attentive, and really understood our vision. Each dish was carefully crafted and tasted just as delicious as it looked. Lisa was equally amazing - kind, calm, and made sure everything ran smoothly on the day. They even traveled three hours to meet us for a tasting beforehand to ensure everything was just right.
Despite less-than-ideal cooking conditions at our venue, they didn’t let that affect a thing. They were accommodating, flexible, and added absolutely no stress to our day.
If you’re planning an intimate wedding in France and struggling with the larger catering companies, we highly recommend Chef Damien, Lisa, and their team. You won’t regret it!

La prestation de Damien et son équipe était tout simplement au dessus de nos espérances. Nous avons pu avoir des échanges réguliers tout au long des préparatifs pour définir et affiner nos menus. Cela a été une véritable collaboration durant laquelle nous alimentions mutuellement nos idées pour arriver à un menu reflétant parfaitement l’esprit de notre mariage. Damien et Lisa ont toujours été disponibles, plein d’énergie et de bons conseils.

Le jour J, lui et son équipe ont su retransmettre toute l’émotion dans leurs plats. Le cocktail, le dîner et le brunch ont été un grand succès auprès de nous et de nos invités. Un grand bravo et un immense merci pour votre soutien tout au long de ces préparatifs !

Tout était parfait ! Le professionnalisme lors des préparations, le service exceptionnel lors du mariage, la qualité des plats et du dessert. On a tout adoré ! Nos invités se sont régalés. Nous avons eu de très bons retours. Encore un grand merci à vous.

Damien et Lisa ont été parfaits pour notre mariage ! Nous leur avons fait entièrement confiance et avons été comblés (tout comme l'ensemble de nos invités, nous n'avons eu que des éloges !). Aucune fausse note du cocktail au dessert, des produits frais, de qualité et de saison, des saveurs raffinées, de la créativité, le tout selon nos envies ! Damien est un vrai chef amoureux de son art, Lisa une chef d'orchestre parfaite et bienveillante. L'ensemble de leur équipe a parfaitement géré la mise en place, le service avec le sourire, nous n'avons rien eu à faire, nous avions l'esprit si léger ! Je ne peux que les recommander chaudement et espère goûter de nouveau la cuisine de Damien !

Challenge relevé d'un mariage entièrement végétarien, le chef Damien nous a vraiment cuisiné des plats sur mesure et de très grande qualité !

Lisa et Damien ont été disponibles et à l'écoute tout au long des préparatifs et le jour J.
Nous avons pu moduler le menu avec nos contraintes et nos souhaits.
Nous leur avons fait confiance les yeux bandés et Lisa a tout géré : la préparation côté cuisine, la préparation des tables, l'organisation du repas avec les surprises prévus par nos invités, le repas de nos prestataires, etc.
Lisa et Damien ont également laissé la cuisine dans un parfait état, c'est très appréciable pour nous et pour les propriétaires du domaine.
Le cocktail, le repas et le dessert étaient soignés et très bons.