1 Grazing Buffet

Stracciatella aux tomates confites

Mortadella & burrata au pesto maison

Croutons artisanaux à l’ail noir

Houmous au zaatar et ses crudités

2 Starters au choix

• Mini burger burrata légumes grillés,
  Burrata, pesto & buns maison

• Mini burger pulled pork ou poulet effiloché
  À la viande effilochée, coleslaw, cornichons

• Salade ananas
  Sauce sucrée salée au sésame ananas fraîche, concombre, poivron, céleri, aneth

• Cateless
  Galette frite à la viande hachée au cumin gingembre, coriandre sauce yaourt menthe

• Salade de quinoa poulet style thai
  Choux rouge, carotte, cacahuètes grillé, coriandre

• Brochettepoulet satay cacahuètes sésame / boeuf citronnelle, gingembre, citron kafir

• Nems gambas savoureux nems au gambas, vermicelle de riz, légumes, coriandre et ciboule +2€/p

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2 plats au choix

• Butter chicken
  Morceaux de poulets cuits dans une sauce onctueuse au beurre et yaourt au saveur douce, crémeuse et légèrement épicé

• Burger pulled pork / poulet
  Smash buns moelleux à l’effiloché de porc cuits 8h à basse température aux épices cajun et coleslaw

• Curry rouge de viande hachée pate de curry home made, lait de coco, haricot vert, citronnelle, basilic thaï doux et acidulé

• Carri poule
  Poulet sauce massala et tomates avec des pommes de terres et coriandre fraiche

• Mine frit
  Nouilles sautées à la mauricienne au poulet, oeufs, légumes et feuilles d’ails

• Rougail poisson
  Daurade mijoté dans une sauce tomate à l’ail gingembre et oignon +2€/p

• Giant bo bun
  Nems au poulet ou porc, bœuf grillé mariné à la citronnelle et gingembre, gio lua (saucisson vietnamien), pousse de soja, carotte, salade, concombre, vermicelle de riz, menthe, coriandre, cacahuète sauce caramel

• Nouille japchae au boeuf
  Nouille de patate douce semi transparente sautée avec des fines tranches de bœuf tendre et des légumes variés, assaisonnées avec la sauce soja et de l’huile de sésame

• Riz frit à la mauricienne
  Riz sauté aux poulet, crevette, et légumes et oeufs garni de ciboule

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Acompagnement

Riz geelrys riz jaune aux épices douces et beurre de coco

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Plateau de fruits tranchés

Pancakes moelleux au sirop d’érable

Brioche perdue mascarpone fouettés et fruits de saison

Mini croissants au saumon fumé et cream cheese aux herbes

Tartine pain poilâne aux œufs brouillés, bacon grillé

Salade de pâtes au pesto maison et tomates séchées

Borek feuilleté aux pommes de terres et viande / épinards fromage

Granola maison, yaourt grec et fruits de saison

Charcuterie & fromage Italien authentique de producteurs Italiens
pains artisanaux

Assiette de fruits frais tranchés de saison

Citronnade maison, et menthe fraiche

Fleurs fraiches comestible

Pancakes moelleux au sirop d’érable et fruits de saison

Mocktails au Fruits

Brioche perdue mascarpone fouettée et fruits de saison

Brownie cake chocolat et Ganache chocolat passion

Carrot cake et cream cheese

Charcuterie & fromage Italien authentique de producteurs Italiens

Mini croissants au saumon fumé et cream cheese aux herbes

Mini burger pulled pork / légumes grillés, burrata et pesto

Salade de quinoa au poulet, légumes croquants cacahuètes grillées

Granola maison, yaourt grec et fruits de saison

Sélection de fromages de production locale

Assiette de fruits frais tranchés de saison

Cinnamons rolls

Pains artisanaux

• 1 Grazing Buffet avec 4 Starters au choix ( burgers, pitas, brochette, cateless, salade..) et:

Assortiment de charcuterie fine Italienne ,

Stracciatella aux tomates confites

Mortadella & burrata des Pouilles au pesto maison

Croutons artisanaux à l’ail noir

Caviar d’aubergine et crudités de saison

• Bufet chaud avec 3 plats au choix ( chicken butter, rougail poisson, nouille japchae..)
• accompagné de riz geelrys riz jaune aux épices douces et beurre de coco
  
  
• Plateaux fruits tranchés ou desserts mignardises

Pavlova lavande pèche

Verrine rose litchi

Tartelette chocolat caramel cacahuète