Comment garder les boissons bien fraîches pendant un mariage en été ? 8 solutions efficaces
À l’occasion de votre mariage au printemps ou en été, vous envisagez d’organiser une grande réception à l’air libre. Mais alors comment garder vos boissons au frais tout au long du cocktail ? Voici 8 solutions (sans frigo) !
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Pour réussir votre mariage en plein été, au-delà du choix de boissons variées et de qualité, l'enjeu crucial consiste à éviter que vos boissons tournent et deviennent imbuvables ! En effet, vous devez penser à toutes les solutions possibles, afin que l’ensemble des invités puisse se désaltérer tranquillement. Calculez les quantités de boissons à prévoir, puis adaptez le stockage des bouteilles et des cocktails afin d’anticiper au mieux. En cas de fortes chaleurs, voici comment conserver vos boissons de mariage au frais tout au long de la réception en plein air.
SOMMAIRE :
- Calculer ses besoins de glace et contenants
- Où stocker les boissons fraîches ?
- 8 façons de maintenir les boissons du mariage bien fraîches
Calculer ses besoins de glace et contenants
Quand on imagine son mariage en plein été, on pense au soleil, à la lumière dorée… mais pas toujours à la logistique du froid. Pourtant, elle fait toute la différence en cas de fortes chaleurs ! Pour que vos invités profitent pleinement de la journée, mieux vaut anticiper.
Prévoir une quantité suffisante
À vous de calculer la quantité de glaçons, en fonction du nombre de convives, de la durée et des températures. En moyenne, comptez minimum 500 g, voire jusqu’à un kilo de glaçons par personne. Ainsi, comptez environ 40 à 50 kg de glace pour 50 personnes sur 6 heures (25-28 °C), 80 à 100 kg pour 100 invités sur 8 heures (28-32 °C), et jusqu’à 150 à 180 kg pour 150 invités lors d’une journée très chaude (32 °C et plus).
Et surtout, prévoyez toujours une marge car la glace fond vite ! Mieux vaut avoir trop que pas assez.
Utiliser des bacs
Pour un mariage en été, comptez en moyenne 1 grand bac (80 à 100 L) pour 30 à 40 invités afin de garder suffisamment de boissons accessibles et bien fraîches pendant le cocktail. Concrètement, pour 100 invités, prévoyez 3 à 4 bacs et pour 150 invités, 5 à 6 bacs. Au cas où, prévoyez un ou deux bacs supplémentaires.
Pour les mariages avec de nombreux invités, louer du matériel professionnel peut vraiment vous simplifier la vie. L’idée n’est pas uniquement de garder les boissons fraîches, mais de le faire sans stress, avec une organisation efficace.
Où stocker les boissons fraîches ?
Nous l'avons dit, la clé d’un mariage réussi sous la chaleur, c’est l’anticipation.
Avant le mariage
Dès la veille, prenez le temps de refroidir toutes vos boissons dans des conditions optimales. Vérifiez en amont que votre lieu de réception ou votre traiteur dispose de réfrigérateurs ou d’une chambre froide.
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Pour les grandes réceptions, louer un camion réfrigéré peut être une vraie tranquillité d’esprit. À défaut, privilégiez toujours l’endroit le plus frais et stable possible : une cave, une pièce à l’abri de la chaleur, loin de la lumière.
Pendant le mariage
Le jour J, installez vos points boissons seulement à l’ombre, dans des zones aérées, et évitez absolument toute exposition directe au soleil. Pensez votre réception comme un parcours fluide pour vos invités. Plutôt qu’un seul point central, multipliez les espaces de rafraîchissement pour éviter les files d’attente.
En parallèle, gardez un stock important bien au frais et réapprovisionnez régulièrement les bacs avec des bouteilles déjà fraîches.
8 façons de maintenir les boissons du mariage bien fraîches
1. Des bonbonnes en verre
Plutôt que de présenter vos breuvages dans des bouteilles en plastique, choisissez des fontaines à boisson munies d’une fermeture hermétique et d’un robinet, bien plus écologiques et esthétiques que des récipients en plastique.
Au-delà de venir compléter à merveille votre décoration de table de mariage, ces bonbonnes conserveront vos boissons au frais à partir du moment où vous les garnirez de glace et veillerez à ce qu’elles soient bien fermées.
2. Des Mason Jars pour remplacer les gobelets
Les Mason Jars soit des pots en verre surmontés d’un couvercle en métal à visser sont l’une des tendances déco qui s’affirment dans le domaine nuptial.
Dites adieu aux gobelets en plastique et proposez de délicieuses limonades à vos proches dans ces contenants en verre à assortir de pailles en papier ou en bambou. Votre traiteur pourra peut-être également vous apporter des solutions ou innover à l'heure de présenter vos vins et autres spiritueux.
3. Des carafes thermos
Les contenants thermos ont pour propriété de conserver vos boissons à température.
Si l’on a plutôt le réflexe d’utiliser les thermos pour les boissons chaudes, sachez qu’il existe notamment des carafes thermos qui pourront s’avérer très pratiques pour servir vos boissons de mariage bien fraîches tout au long du cocktail.
4. Du papier journal
Vous ne pouvez pas sortir vos breuvages de leurs bouteilles, et vous ne savez pas comment préserver le frais de ces contenants ? Une solution toute simple consiste à les enrouler dans du papier journal !
Personnalisez vos journaux grâce à de la peinture ou des citations d’amour rédigées à même le papier et enveloppez toutes vos bouteilles.
Dans tous les cas, la mesure s'avèrera être insuffisante pour un mariage en après-midi. Il est recommandé de louer une tente ou un barnum pour garder vos bouteilles à l'ombre.
5. Des bacs à glace décoratifs
Faites d’une pierre deux coups en optant pour une solution à la fois réfrigérante et décorative ! Procurez-vous une vieille baignoire, une brouette, une bassine en métal ou tout autre type de contenant original.
Remplissez-le de glace. Déposez-y vos bouteilles de bières et autres rafraîchissements. C'est la garantie également d'obtenir des photos de mariage originales !
6. Des sacs à glace en vinyle pour vos tables
Installez sur vos tables de buffet ou de repas des ice bags soit des sacs à glace transparents qui permettront à vos bouteilles de rester fraîches sans empêcher vos convives de les observer.
Vous pouvez garnir ces sacs en vinyles de petits accessoires ou les décorer de gommettes colorées.
7. Des seaux à champagne personnalisés
Du champagne à servir en journée ? Procurez-vous quelques bacs transparents et remplissez-les de glaces, de fruits et de fleurs givrées qui viendront colorer votre contenant réfrigéré.
Pour la soirée, optez pour des seaux à champagne à LED, une esthétique qui plaira à coup sûr à vos invités !
8. Un bar à glace
Offrez à vos convives la possibilité de rafraîchir leur boisson à n’importe quel moment de la réception en mettant à leur disposition un stand de glace ! Glaçons colorés, cubes de glace renfermant une fleur séchée, glace pilée, présentez la glace sous toutes ses formes et laissez à chacun le soin de choisir sa formule préférée !
Pensez à un service de boissons à la louche en optant pour des bidons en métal, parfaits pour un vin d'honneur champêtre ou en terre cuite. L'idéal étant de compter sur un camion refrigéré ou une cuisine à côté du lieu du cocktail. En plein été, les mariages de nuit sont plus agréables au niveau des températures, l'occasion de prévoir un bar à boissons avec ou sans alcool à la belle étoile sans trop craindre pour les aliments ou les breuvages !
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