8 bars à glaces pour faire plaisir à tous les invités de mariage !
Installez un bar à glaces sur votre lieu de réception ! Plancha glacée, glace rasée ou granité, les idées ne manquent pas. Voici 8 types de glaces à déguster avec vos invités !
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Les bars à glace sont devenus une animation incontournable des mariages en été ou des noces tropicales. En effet, quoi de plus revivifiant que ce dessert de mariage pour proposer à vos invités de se rafraîchir en dégustant une bonne glace entre deux temps forts ? D’autant plus qu’aujourd’hui, il existe différents types de glaces à proposer pour votre mariage et leurs présentations sont tout à fait adaptées à un décor quel que soit le thème du jour J : camion à glaces vintage, stand de glaces décoré, triporteur, chariots vintage ou design et plus encore !
Quant aux créations givrées, qu’elles soient classiques, contemporaines ou venues d’ailleurs, vous aurez l’embarras du choix. Ci-dessous, un peu d'inspiration avec notre sélection de 8 bars à glaces ultra gourmands pour votre jour J. C'est parti !
SOMMAIRE :
- 1. Le bar à granité
- 2. Le stand de glaces rasées
- 3. Le stand de sorbets
- 4. Les glaces artisanales à l’italienne
- 5. L’atelier ice rolls (glaces thaï) ou la plancha glacée
- 6. Le stand de sucettes glacées
- 7. Le bar à yaourts glacés
- 8. Le bac à esquimaux
1. Le bar à granité
Si vous avez choisi un mariage à la plage, l’atelier granité sera l'animation culinaire idéale. Pas vraiment glace mais vraiment rafraîchissant, le granité original se fabrique avec de la glace pilée, du citron pressé et du sucre. Il est servi dans un verre avec une paille pour être siroté tranquillement.
Aujourd’hui, la gamme des parfums de glaces s’est grandement élargie. Vous pourrez décorer votre machine à granité, installer quelques transats à l’ombre et regarder vos convives en profiter !
2. Le stand de glaces rasées
Dessert préféré des japonais en été, le Kakigôri ou glace « rasée » se fabrique en « rasant » un bloc de glace avec un outil spécial, le principe étant de transformer ce bloc en flocons de neige ultra-légers.
On récupère cette neige fine dans une coupe et on y ajoute un sirop de fruit, souvent tropical, comme la mangue ou le fruit de la passion, ou bien frais comme la menthe ou le citron.
Si vous souhaitez jouer la carte Japon à fond, faites venir un vrai food-truck à Kakigôri ou décorez-le vôtre en mode nippon !
3. Le stand de sorbets
Version « healthy » du bar à glaces, sa délicatesse, ses saveurs et ses couleurs ajouteront une touche de chic à votre fête de mariage avec ses bacs aux couleurs gourmandes.
En effet, le sorbet, généralement composé de fruits frais, a ce petit quelque chose de doux et léger qui ravira les papilles de vos convives.
Sans oublier la tendance actuelle qui consiste à proposer des sorbets alcoolisés, à consommer bien sûr avec modération !
4. Les glaces artisanales à l’italienne
Qui n’a jamais testé la texture et l'onctuosité des glaces à l’italienne et attendu patiemment, enfant, devant ces machines incroyables d'où sortait une glace en forme de Chantilly ?
Composée de lait, crème fouettée, sucre et jaune d’oeufs, on y ajoute ensuite des fruits frais ou des sirops parfumés. Le résultat est une glace onctueuse, légère et aérée servie dans un cornet, car elle ne durcit pas vraiment. Un vrai délice parfait pour un mariage vintage, italien ou sur le thème de la fête foraine avec sa célèbre machine !
5. L’atelier ice rolls (glaces thaï) ou la plancha glacée
C’est une des tendances pour mariages en été en vogue. Cette recette arrive tout droit de Thaïlande et sa fabrication en direct, sous les yeux de vos convives, se vit comme un véritable show gourmand : il s'agit des fameuses glaces à la plancha !
Composée de crème, de fruits frais ou de saveurs diverses, les ingrédients sont mis sur une plancha qui va, peu à peu, glacer le mélange pour créer une glace succulente, servie sous forme de rouleau glacé d'où son nom.
C’est moderne, élégant et spectaculaire, soit une animation de mariage originale idéale pour célébrer une noce chic et glamour !
6. Le stand de sucettes glacées
Les sucettes glacées ont l’avantage de rafraîchir sans avoir besoin d'une préparation sur place compliquée, ni d'un temps d’attente qui peut parfois être long avant la dégustation.
Il vous suffira de faire appel à un camion de glace américain ou un traiteur proposant ce service et d’offrir ces desserts glacés à vos invités.
Les saveurs originales et combinées comme la sucette glacée salée ananas-épinards, la rhum-coca en mode cocktail ou l’innovante kombucha fruits rouges finira d'épater tout le monde !
7. Le bar à yaourts glacés
Il est arrivé de Californie sous le nom de « Frozen Yogurt » et est devenu l’un des chouchous des repas de mariage en été.
Le yaourt remplaçant la crème, il a l’avantage d’être plus léger et digeste sans pour autant perdre goût et suavité.
Bon compromis entre la glace classique et le sorbet, son côté tendance en fait une animation parfaite pour un mariage champêtre ou bohème. Pratique et économique, il suffit de servir le yaourt glacé nature et de laisser vos convives se servir du bar à topping à leur disposition !
8. Le bac à esquimaux
Enfin, pour accompagner une atmosphère détendue et chaleureuse, ce dessert glacé jouera parfaitement son rôle. L’esquimau nous replonge dans l’enfance !
Qu’il soit à la crème avec un glaçage chocolat ou aux fruits, il ravira petits et grands, surtout s’il est servi comme avant par le biais d'un petit chariot rétro et son bac coulissant !
Enfin, n’oubliez pas d’ajouter à votre bar à glaces les incontournables toppings ou nappages avec lesquels vos convives s’empresseront de personnaliser les goûts et couleurs de leur dessert glacé ! Sauce caramel, pépites de chocolat, meringue, fruits rouges, cookies, bonbons, granola ou encore fruits secs... la liste est quasi infinie tant ces douceurs décoratives sont nombreuses. Et pour attirer encore plus l'attention de vos invités, avez-vous pensé aux phrases à afficher sur votre bar à desserts ?
