Mariage

5 styles de repas au choix selon le type de mariage

Tous les mariages ne se ressemblent pas, alors pourquoi leurs repas seraient-ils tous identiques ? Choisissez la façon de recevoir vos invités et de les nourrir en fonction du style de votre événement grâce à nos idées de formule.

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Tristan Perrier - Artiste Photographe

Vous vous posez forcément la question du format de la réception de votre mariage. À l’heure de faire appel à un traiteur, vous hésitez entre les différentes formules qu’il a à vous proposer. Découvrons ensemble quel type de repas est le plus approprié pour votre célébration de noces. 

1. Repas assis traditionnel

Brune Photographie

Lorsque l’on souhaite se marier selon des pratiques traditionnelles, on se tourne assez naturellement vers la formule du repas assis. C’est en effet la façon la plus classique et habituelle de recevoir ses proches, chacun étant placé à un endroit bien spécifié sur un plan de table.

Se succèderont alors plusieurs mets, généralement une entrée, un plat principal voire deux, un plat de poisson suivi d’un plat de viande, un plateau de fromages et enfin un dessert, une pièce montée si l’on souhaite là encore respecter les traditions.

2. Mariage champêtre, buffet assis

Balboa Weddings

Vous avez fait le pari d’une réception à la campagne et d’une ambiance à la fois chaleureuse et élégante. Dans le contexte d’une noce à la campagne, que le repas ait lieu à l’intérieur ou à l’extérieur, on aime se tourner vers un buffet.

Il ne s’agit pas là d’un repas debout mais bien d’une formule assise, les invités se rendant au buffet pour choisir les mets leur faisant le plus envie avant de retourner à leur place les déguster.

Contrairement à un cocktail debout, le buffet permet de servir de la nourriture plus conséquente, nécessitant par exemple l’usage de couverts.

3. Mariage moderne, le cocktail-dînatoire

Ozaria

Cette formule est particulièrement populaire chez les jeunes couples et dans le cadre de réceptions urbaines. Le principe du cocktail dînatoire est celui d’un vin d’honneur se prolongeant et faisant office de repas.

On y trouve plusieurs buffets et stands culinaires où des portions pouvant être avalées d’une bouchée seront servies aux convives. Ces derniers restent en effet debout, des serveurs pouvant circuler entre eux pour leur proposer différents amuse-bouche.

Si l’on a peur que cette formule cocktail soit trop légère, on peut aussi choisir un menu où le cocktail fera office d’entrée et où seul un plat principal et un dessert seront servis à table pour éviter les fameux repas de mariage interminables !

4. Mariage décontracté, pique-nique amélioré

Marly Meghelli Photographie

Vous avez fait passer le mot d’un dress code décontracté à vos proches et c’est ainsi que vous envisagez votre réception.

Si le temps le permet, l’idéal est ici d’étendre de grandes nappes dans l’herbe et d’y déposer de jolis paniers de pique-nique en osier contenant toutes sortes de délicieuses tartinades avec lesquelles vos proches vont se régaler.

Pour un pique-nique digne de l’événement que vous fêtez, commandez un bon pain artisanal et fournissez-vous en produits frais, locaux et de saison pour que les saveurs soient au rendez-vous.

5. Mariage branché, vive les food trucks !

Créa- Space

Parmi les animations culinaires, les stands sont souvent cités en premier. Si le food-truck est pour certains à proposer au moment du cocktail, ces petites cuisines ambulantes peuvent tout à fait permettre de servir un repas entier à ses amis.

Invitez un ou plusieurs food trucks dans une belle cour, installez ça et là quelques tables rondes et chaises façon terrasse de bistrot, et laissez vos proches commander les plats de street food qui les tentent.

Que votre union soit classique ou moderne, le repas de mariage reste un passage obligé de toutes les formes de célébration. Il est vrai que, quelle qu’en soit la forme ou la longueur, vos invités apprécieront une formule et des plats originaux. Restez à jour sur les tendances de menus proposées par les professionnels du secteur !

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